Urtehøjdepunkt: 3 lækre rosmarinopskrifter til at prøve

Urtehøjdepunkt: 3 lækre rosmarinopskrifter til at prøve

Rosemary, en duftende urt ,, som mange andre sunde urter såsom basilikum, oregano og timian, hører til myntefamilien. Det er en rig kilde til stærke antioxidanter, anti -inflammatoriske forbindelser, vitamin B6 og calcium. Ud over dens kulinariske anvendelse er rosmarin også kendt for sine sundhedsmæssige fordele, herunder forbedring af hukommelsen, lindring af muskelsmerter, lindring af fordøjelsesforstyrrelser, styrkelse af kredsløb og immunsystem, fremmer hårvækst og reducerer risikoen for visse typer kræft.

Hvis du har rosmarin på lager, kan du prøve disse lækre retter til middag:

Apple og Rosemary Pork tilbyder

hvad du har brug for:

• 1 1/4 kg. Pigfilet

• 1 1/2 kopper kopper

• 3/4 kop ahornsirup

• 1/4 kop af alle formål mel

• 3 æbler, renset og skåret i 1-tommer stykker

• 1 stor løg, skåret i 1-tommer stykker

• 5 spsk brunt sukker

• 4 teskefulde tørrede rosmarin

• 1 1/2 tsk tørret Majoran

• 1 1/2 tsk tørret timian

• salt og malet sort peber efter smag

• renset vand

Anbring svinekødfileten i en stor beholder. Bland rosmarin, majoran, timian, salt og peber i en lille skål. Riv blandingen jævnt via svinekød, og hæld derefter cider over den. Tilsæt renset vand for at fordybe dig helt i kødet. Dæk og afkøles i mindst 6 timer til natten over. Når du er færdig, skal du lægge fileten i en stegepande, hæld marinaden over den og bag den i en forvarmet ovn i 1 time (325 f). Drys æble- og løgstykkerne over stege, og tilsæt det brune sukker jævnt over gryden. Sæt steken tilbage i ovnen, og lad den koge i endnu en time. For at tilberede sausen skal du koge melet i en gryde, indtil den er brun. Tilsæt dråber fra stege og ahornsirup, og kog under konstant omrøring, indtil blandingen er fortykket. Server stegt med sauce.

cremet ærte-rosmarin suppe

hvad du har brug for:

• 1 3/4 kop kyllingbuljong

• 1 1/2 kopper grønne ærter

• 1 gulerod, hakket

• 1 løg, hakket

• 1 purre, tyndt skåret

• 2 fed hvidløg, hakket

• 2 laurbærblade

• 6 skiver bacon, skåret i 1-tommer stykker

• 1 tsk hakket frisk rosmarin

Kog baconstykkerne i en stor gryde over medium varme. Tilsæt gulerod, løg, purre og hvidløg og kog i ca. 8 til 10 minutter, indtil grøntsagerne er møre. Tilsæt kyllingebuljong, ærter, laurbærblade og rosmarin og kog op. Vælg varmen, dæk og lad det småkoke i 1 time, eller når ærterne kogte. Server varmt.

skinker gryderet med rosmarin

hvad du har brug for:

• 1 kg. Kogt skinke, rullet

• 5 æg

• 1 fed hvidløg, hakket

• 4 kopper renset vand

• 2 kopper revet cheddarost

• 1 1/2 kop mælk

• 1 kop korn

• 1/4 kop smør

• 1 tsk hakket frisk rosmarin

• 1 tsk salt

• 1 teskefuld Cayenne Pepper

kogt skinke i en bageplade og læg den til side. Bring vand i kog i en medium -størrelse gryde og hæld derefter gryn i vandet. Reducer varmen, og lad den simre i cirka 4-5 minutter, eller når kornene er tykke og mørt. Rør kornene ind. Tag ovnen af ​​og læg dem til side. Pisk æg, hvidløg, rosmarin, salt og peber i en medium -størrelse skål og bland blandingen med semulina. Hæld gryn over skinken og bag den i 40 til 45 minutter i en forvarmet ovn (350 f) eller indtil gryderet bobler.

Efterlad din rosmarin -kylling i et stykke tid, og prøv i stedet disse lækre rosmarinopskrifter!