تسليط الضوء على العشب: 3 وصفات روزماري لذيذة لمحاولة

تسليط الضوء على العشب: 3 وصفات روزماري لذيذة لمحاولة

روزماري ، عشب عطرة ، مثل العديد من الأعشاب الصحية الأخرى مثل باسيل ، أوريجانو والزعتر ، ينتمي إلى عائلة النعناع. إنه مصدر غني لمضادات الأكسدة القوية ، والمركبات المضادة للالتهابات ، وفيتامين B6 والكالسيوم. بالإضافة إلى استخدامها في الطهي ، تشتهر روزماري أيضًا بمزاياها الصحية ، بما في ذلك تحسين الذاكرة ، وتخفيف آلام العضلات ، وتخفيف الاضطرابات الهضمية ، وتعزيز الجهاز الدوري والجهاز المناعي ، مما يعزز نمو الشعر وتقليل خطر بعض أنواع السرطان.

إذا كان لديك إكليل الجبل في المخزون ، جرب هذه الأطباق اللذيذة لتناول العشاء:

عروض لحم الخنزير Apple و Rosemary

ما تحتاجه:

• 1 1/4 كجم. فيليه خنزير

• 1 1/2 أكواب من الكؤوس

• 3/4 كوب من شراب القيقب

• 1/4 كوب من كل الغرض دقيق

• 3 تفاح ، تم تدميرها وقطعها إلى قطع 1 بوصة

• 1 بصل كبير ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة

• 5 ملاعق كبيرة من السكر البني

• 4 ملعقة صغيرة من إكليل الجفاف المجفف

• 1 1/2 ملعقة صغيرة من ماجوران المجفف

• 1 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

• الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الذوق

• ماء تنظيف

ضع فيليه لحم الخنزير في حاوية كبيرة. اخلطي إكليل الجبل ، ماجوران ، الزعتر ، الملح والفلفل في وعاء صغير. صر الخليط بالتساوي عبر لحم الخنزير ثم صب عصير التفاح فوقه. يُضاف الماء المنظيف لتغمر نفسك تمامًا في اللحوم. تغطية وتبريد لمدة 6 ساعات على الأقل إلى ليلة وضحاها. عند الانتهاء من ذلك ، ضع فيليه في مقلاة ، وصب الماء مالح فوقه واخبزه في فرن مسخن لمدة ساعة واحدة (325 فهرنهايت). يرش قطع التفاح والبصل فوق الشواء وأضف السكر البني بالتساوي على المقلاة. ضع الشواء مرة أخرى في الفرن واتركه يغلي لمدة ساعة أخرى. لإعداد الصلصة ، طهي الدقيق في المقلاة حتى يصبح بني. يُضاف قطرات من شراب الشواء والقيقب ويُطهى مع التحريك المستمر حتى يتم سميك الخليط. يُقدّم الشواء مع الصلصة.

حساء البازلاء الكريمي

ما تحتاجه:

• 1 3/4 كوب من مرق الدجاج

• 1 1/2 كوب من البازلاء الخضراء

• 1 الجزر ، المفروم

• 1 البصل ، المفروم

• 1 الكراث ، قطع رقيقة

• فصين من الثوم ، المفروم

• 2 Bay Orea

• 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة

• 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المفروم

طهي قطع لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الجزرة والبصل والكراث والثوم ويُطهى المزيج لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تصبح الخضار طرية. يُضاف مرق الدجاج والبازلاء وأوراق الغار وإكليل الجبل ويُغلى. حدد الحرارة ، وغطى واتركه على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة أو عند طهي البازلاء. يخدم بحرارة.

خزفي لحم الخنزير مع روزماري

ما تحتاجه:

• 1 كجم. لحم الخنزير المسلوق ، مدلفن

• 5 بيضات

• 1 القرنفل من الثوم ، المفروم

• 4 أكواب ماء تنظيف

• 2 كوب من جبنة الشيدر المبشورة

• 1 1/2 كوب من الحليب

• 1 كوب من الحبوب

• 1/4 كوب من الزبدة

• 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المفروم

• 1 ملعقة صغيرة من الملح

• 1 ملعقة صغيرة من فلفل Cayenne

لحم الخنزير المطبوخ في طبق الخبز وتوضع جانباً. يُغلى الماء في قدر متوسطة الحجم ثم يُسكب الحجرات في الماء. قلل من الحرارة واتركها على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق أو عندما تكون الحبوب سميكة وعطاء. ضجة في الحبوب. خلع الموقد وتوضع جانبا. خفقت البيض والثوم والإكليل الجبل والملح والفلفل في وعاء متوسطة الحجم وخلط الخليط مع سميد. صب الحشائش فوق لحم الخنزير واخبزه لمدة 40 إلى 45 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا (350 فهرنهايت) أو حتى فقاعات خزفي.

اترك دجاج إكليل الجبل الخاص بك لفترة من الوقت وبدلاً من ذلك جرب هذه وصفات روزماري اللذيذة!