Rosół potasowy

Rosół potasowy

Kiedy ludzie są chorzy, mówię im, żeby zrobili rosół ze starą piosenką Simona i Garfunkela: „Idziesz na jarmark w Scarborough?” Refren tej piosenki zawiera wszystkie zioła przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne, których używały nasze babcie na różne przeziębienia i grypę - pietruszka, szałwia, rozmaryn i tymianek. Ale nawet jeśli masz na pokładzie świetne zioła, nadal musisz alkalizować swój organizm, jedząc dużo surowych owoców i warzyw oraz dużą dawkę gotowanych warzyw. Tutaj w grę wchodzi bulion potasowy.

Bulion potasowy – napój alkalizujący

o Dodaj do 1 1/2 litra wody:

o 2 duże ziemniaki, posiekane lub pokrojone w plasterki o grubości około 1/2 cala

o 1 szklanka marchewki, startej lub pokrojonej w plasterki

o 1 szklanka selera, posiekanego lub rozdrobnionego, z liśćmi i całą resztą

o Trochę buraków, wierzchołków buraków, pietruszki, cebuli lub czegokolwiek, co masz z ogrodu (lub tego, co jest w sezonie w sklepie)

o Dodaj trochę świeżych ziół, takich jak szałwia, rozmaryn, tymianek i czosnek

o Dodaję też odrobinę nasion czerwonej papryki

o Czasami dodaję łyżeczkę miso lub bulionu wołowego po odcedzeniu płynu dla dodania smaku.

Instrukcje: Przykryj i gotuj powoli przez około pół godziny. Używaj wyłącznie naczyń wykonanych ze stali nierdzewnej, szkła lub kamionki. Odcedź bulion i pozwól mu ostygnąć. Podawać na ciepło lub na zimno. Jeżeli nie zostanie zużyty od razu, przechowywać w lodówce i podgrzać przed podaniem. Daj ugotowane warzywa swoim kurczakom lub umieść je na stosie kompostu.

Tworzy ok. 3 porcje.

Jest to standardowy napój we wszystkich uzdrowiskach i klinikach leczniczych w Szwecji. Osoby na czczo zawsze zaczynają dzień od dużej szklanki bulionu potasowego – napoju oczyszczającego, alkalizującego i bogatego w minerały.