Brodo di potassio

Brodo di potassio

Quando le persone sono malate, dico loro di preparare la zuppa di pollo con la vecchia canzone di Simon e Garfunkel: "Are you going to the Scarborough Fair?" Il ritornello di questa canzone contiene tutte le erbe antivirali e antibatteriche che le nostre nonne usavano per vari raffreddori e influenze: prezzemolo, salvia, rosmarino e timo. Ma anche se hai a bordo delle ottime erbe, devi comunque alcalinizzare il tuo corpo mangiando molta frutta e verdura cruda e una buona dose di verdure cotte. È qui che entra in gioco il brodo di potassio.

Brodo di potassio – una bevanda alcalinizzante

o Aggiungere a 1 litro e 1/2 di acqua:

o 2 patate grandi, tagliate o tagliate a fette di circa 1/2 pollice

o 1 tazza di carote, sminuzzate o affettate

o 1 tazza di sedano, tritato o sminuzzato, foglie e tutto

o Alcune cime di barbabietola, prezzemolo, cipolle o qualunque cosa tu abbia dall'orto (o qualunque cosa sia di stagione nel negozio)

o Aggiungere alcune erbe fresche come salvia, rosmarino, timo e aglio

o Aggiungo anche un tocco di semi di peperoncino

o A volte aggiungo un cucchiaino di miso o di lingotti di manzo dopo aver filtrato il liquido per aggiungere sapore.

Istruzioni: Coprire e cuocere lentamente per circa mezz'ora. Utilizzare solo utensili in acciaio inossidabile, vetro o gres. Filtrare il brodo e lasciarlo raffreddare. Servire caldo o freddo. Se non utilizzato immediatamente, conservare in frigorifero e riscaldare prima di servire. Dai le verdure cotte alle tue galline o mettile nel cumulo di compost.

Fa ca. 3 porzioni.

Questa è una bevanda standard per tutti i centri benessere e le cliniche curative in Svezia. I pazienti a digiuno iniziano sempre la giornata con una grande tazza di brodo di potassio, una bevanda purificante, alcalinizzante e ricca di minerali.