Kalijska juha
Kalijska juha
Kad su ljudi bolesni, kažem im da bi trebali napraviti pileću juhu sa starom pjesmom Simona i Garfunkela: "Hoćeš li na Scarborough Fair?" Zbor ove pjesme sadrži sve antivirusno i antibakterijsko bilje koje su naše bake koristile za razne prehlade i grip Petersley, kadulje, ružmarin i timijan. No, iako na brodu imaju sjajno bilje, još uvijek moraju alkalizirati svoje tijelo jedući puno sirovog voća i povrća i dobru dozu kuhanog povrća. Kalijev juha ovdje se igra.
Kalijska juha - alkalizirajuće piće
Dodajteo u 1 1/2 litre vode:
o 2 veliki krumpir, nasjeckani ili izrežite na kriške do približno. 1/2 inča
o 1 šalica mrkve, zdrobljena ili narezana
o 1 šalica celera, nasjeckana ili drobljena, lišće i sve
O Neke grozdove repe, koerije od repe, peršin, luk ili sve što imaju iz vrta (ili bilo što drugo u sezoni u trgovini)
O Dodajte malo svježeg bilja poput kadulje, ružmarina, timijana i češnjaka
o, dodajem i nagovještaj sjemenki crvene paprike
o Ponekad dodajem žličicu miso ili goveda nakon što sam prosijao tekućinu za dodatni ukus.
Upute: Pokrijte uređaj i kuhajte ga polako oko pola sata. Koristite samo pribor izrađene od nehrđajućeg čelika, stakla ili robe od stijena. Procijedite juhu i ostavite da se ohladi. Poslužite toplo ili hladno. Ako se ne koristi odmah, držite u hladnjaku i zagrijte se prije posluživanja. Dajte kuhano povrće pilićima ili ga stavite na gomilu komposta.
daje oko 3 porcije.
Ovo je standardno piće za sve zdravstvene kupke i klinike za liječenje u Švedskoj. Bolesnici na post uvijek započinju dan s velikom šalicom kalijevog juha - čišćenjem, alkalizirajućim i mineralnim pićem.