Bouillon de potassium

Bouillon de potassium

Quand les gens sont malades, je leur dis de préparer une soupe au poulet avec la vieille chanson de Simon et Garfunkel : « Allez-vous à la foire de Scarborough ? Le refrain de cette chanson contient toutes les herbes antivirales et antibactériennes que nos grands-mères utilisaient contre divers rhumes et grippes - persil, sauge, romarin et thym. Mais même si vous disposez d’excellentes herbes, vous devez quand même alcaliniser votre corps en mangeant beaucoup de fruits et légumes crus et une bonne dose de légumes cuits. C'est là qu'intervient le bouillon de potassium.

Bouillon de potassium – une boisson alcalinisante

o Ajouter à 1 1/2 litre d'eau :

o 2 grosses pommes de terre, hachées ou tranchées en tranches d'environ 1/2 pouce

o 1 tasse de carottes, râpées ou tranchées

o 1 tasse de céleri, haché ou râpé, feuilles et tout

o Quelques fanes de betteraves, fanes de betteraves, du persil, des oignons ou tout ce que vous avez du jardin (ou tout ce qui est de saison en magasin)

o Ajoutez quelques herbes fraîches comme la sauge, le romarin, le thym et l'ail

o J'ajoute aussi une touche de graines de poivron rouge

o Parfois, j'ajoute une cuillère à café de miso ou de lingots de bœuf après avoir filtré le liquide pour plus de saveur.

Mode d'emploi : Couvrir et cuire lentement pendant environ une demi-heure. Utilisez uniquement des ustensiles en acier inoxydable, en verre ou en grès. Filtrez le bouillon et laissez-le refroidir. Servir tiède ou froid. S’il n’est pas utilisé immédiatement, conserver au réfrigérateur et réchauffer avant de servir. Donnez les légumes cuits à vos poules ou placez-les dans votre tas de compost.

Donne env. 3 portions.

Il s'agit d'une boisson standard pour tous les spas et cliniques de guérison en Suède. Les patients à jeun commencent toujours la journée avec une grande tasse de bouillon de potassium, une boisson nettoyante, alcalinisante et riche en minéraux.