Ζωμός καλίου

Ζωμός καλίου

Όταν οι άνθρωποι είναι άρρωστοι, τους λέω ότι πρέπει να κάνουν σούπα κοτόπουλου με το παλιό τραγούδι από τους Simon και Garfunkel: "Θα πας στο Scarborough Fair;" Η χορωδία για αυτό το τραγούδι περιέχει όλα τα αντιιικά και αντιβακτηριακά βότανα που οι γιαγιάδες μας χρησιμοποίησαν για διάφορα κρυολογήματα και γρίπη Petersley, φασκόμηλο, δεντρολίβανο και θυμάρι. Αλλά παρόλο που έχουν μερικά σπουδαία βότανα στο πλοίο, πρέπει ακόμα να αλκαλεύουν το σώμα τους τρώγοντας πολλά ωμά φρούτα και λαχανικά και μια καλή δόση μαγειρεμένων λαχανικών. Ο ζωμός καλίου μπαίνει στο παιχνίδι εδώ.

ζωμό καλίου - ένα αλκαλικό ποτό

o έως 1 1/2 λίτρο νερού:

o 2 Μεγάλες πατάτες, ψιλοκομμένες ή κομμένες σε φέτες σε περίπου. 1/2 ίντσες

1 φλιτζάνι καρότα, θρυμματισμένα ή κομμένα σε φέτες

1 φλιτζάνι σέλινο, ψιλοκομμένο ή θρυμματισμένο, φύλλα και όλα

o Ορισμένες συστάδες τεύτλων, συντροφιά τεύτλων, μαϊντανό, κρεμμύδια ή ό, τι έχουν από τον κήπο (ή οτιδήποτε άλλο στην εποχή του καταστήματος)

o Προσθέστε μερικά φρέσκα βότανα όπως φασκόμηλο, δεντρολίβανο, θυμάρι και σκόρδο

o Προσθέτω επίσης έναν υπαινιγμό κόκκινων σπόρων πιπεριού

o Μερικές φορές προσθέτω ένα κουταλάκι του γλυκού miso ή μπαρ βοοειδών αφού έχω κοσκινίσει το υγρό για πρόσθετη γεύση.

Οδηγίες: Καλύψτε τη συσκευή και μαγειρέψτε το αργά για περίπου μισή ώρα. Χρησιμοποιήστε μόνο σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα, γυάλινα ή βράχια. Τραβήξτε το ζωμό και αφήστε το να κρυώσει. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο. Εάν δεν χρησιμοποιείται αμέσως, κρατήστε το ψυγείο και ζεσταίνετε πριν το σερβίρετε. Δώστε τα μαγειρεμένα λαχανικά στα κοτόπουλα σας ή το τοποθετήστε στο σωρό κομποστοποίησης.

δίνει περίπου 3 μερίδες.

Πρόκειται για ένα τυπικό ποτό για όλα τα λουτρά υγείας και τις κλινικές θεραπείας στη Σουηδία. Οι ασθενείς με νηστεία ξεκινούν πάντα τη μέρα με ένα μεγάλο φλιτζάνι ζωμό καλίου - ένα ποτό καθαρισμού, αλκαλισμού και ορυκτών.