Калиев бульон

Калиев бульон

Когато хората са болни, им казвам да направят пилешка супа със старата песен на Саймън и Гарфънкъл: „Идеш ли на панаира в Скарбъроу?“ Припевът към тази песен съдържа всички антивирусни и антибактериални билки, които нашите баби са използвали при различни настинки и грип - магданоз, градински чай, розмарин и мащерка. Но въпреки че имате страхотни билки на борда, все пак трябва да алкализирате тялото си, като ядете много сурови плодове и зеленчуци и добра доза варени зеленчуци. Тук влиза в действие калиевият бульон.

Калиев бульон – алкализираща напитка

o Добавете към 1 1/2 литра вода:

o 2 големи картофа, нарязани или нарязани на приблизително 1/2 инчови филийки

o 1 чаша моркови, настъргани или нарязани

o 1 чаша целина, нарязана или настъргана, листа и всичко останало

o Малко цвекло, цвекло, магданоз, лук или каквото имате от градината (или каквото е сезонно в магазина)

o Добавете пресни билки като градински чай, розмарин, мащерка и чесън

o Добавям и малко семена от червен пипер

o Понякога добавям чаена лъжичка мисо или говеждо месо, след като прецедя течността за допълнителен вкус.

Инструкции: Покрийте и гответе бавно за около половин час. Използвайте само прибори от неръждаема стомана, стъкло или каменинови изделия. Прецедете бульона и го оставете да изстине. Сервирайте топло или студено. Ако не се използва веднага, съхранявайте в хладилник и претоплете преди сервиране. Дайте сготвените зеленчуци на вашите пилета или ги поставете в компостната купчина.

Прави прибл. 3 порции.

Това е стандартна напитка за всички здравни спа центрове и лечебни клиники в Швеция. Гладуващите пациенти винаги започват деня с голяма чаша калиев бульон - пречистваща, алкализираща и богата на минерали напитка.