Ierburile italiene sunt pline de inimă și sănătoase
Ierburile italiene sunt pline de inimă și sănătoase
bucătăria italiană este din întâmplare favorita mea absolută! Chiar îmi place atât de mult încât am decis să -mi plantez propria grădină italiană de plante direct în propria mea bucătărie. În acest fel, a trebuit să merg la plantatorul de pervaz al ferestrei de fiecare dată când am pregătit una dintre rețetele mele delicioase și am tăiat câțiva muguri de usturoi, busuioc, pătrunjel, rozmarin, salvie sau oregano.
Acestea sunt doar câteva dintre ierburile care sunt esențiale pentru gustul special al bucătăriei italiene rafinate. Aceste arome variază de la regiune la regiune a peisajului italian, astfel încât este problema bucătarului să afle care sunt folosite cel mai mult pentru a obține cel mai unic gust.
am găsit ierburi italiene foarte sufletești. Cresc foarte bine tot anul. Îmi construiesc majoritatea ierburilor în interior. Aduc puținele pe care le -am pus în ghivece în aer liber iarna, când temperatura este puțin mai rece. Am preluat această metodă de la grădinarii de plante care locuiesc într -o vilă din țara italiană.
De fiecare dată când îmi colectez ierburile proaspete pentru cina mea, parfumul delicios al delicateselor italiene îmi îndeplinește bucătăria. Apa din gură îmi curge împreună în așteptarea gustului pe care doar ierburile italiene îl pot livra.
Când fiica mea a ieșit din casă pentru a merge la facultate, se obișnuise să se bucure de mese cu ierburi proaspete, pe care i-am cumpărat un kit italian de pervaz pentru creșterea ierburilor, care cu semințe de primă clasă ale Trinității bucătăriei italiene (arpagic, busuioc) și oragano), trei vase cu ceramică și o tabletă cu pământ și direcții. Setul conținea chiar și o carte de povești frumoase care le -a luminat despre aceste ierburi speciale și despre cum să le menținem cel mai bine.
De la Veneția la Toscana, varietatea de ierburi pe regiuni este uimitoare. Cele mai frecvente ierburi pentru bucătăria italiană sunt desigur usturoiul, pătrunjelul, rozmarinul, busuiocul și oregano. Majoritatea bucătăriilor moderne au aceste ierburi uscate în pahare care pot fi presărate cu ușurință, dacă este necesar. Dar credeți -mă că diferența dintre acestea și ierburile proaspăt tăiate este ca ziua și noaptea când vine vorba de influența lor asupra gustului mâncării.
fenicul, marjoram, arpagic, salvie și laur urmează -le. Acestea pot fi găsite și în majoritatea bucătăriilor. Poate că veți găsi chiar și versiuni proaspăt tăiate în supermarketul local.
propria ta grădină de plante italiene nu este doar ideală pentru a -ți asezona rețeta preferată, ci poți face și Cucina (italiană pentru „bucătărie”) mai interesantă prin uscarea pachetului pe bază de plante și agățarea cu susul în jos, așa cum vezi în restaurantele italiene. Ei fac decorațiuni interesante pe pereții și ușile lor.
Gândiți -vă doar la posibilitățile de a vă transforma bucătăria într -o bucătărie autentică italiană. Cu siguranță, luați aromele felurilor de mâncare cu adăugarea de ierburi italiene proaspăt recoltate în țara senzuală a Italiei de fiecare dată.
Multe vile au o zonă de grădină cu ierburi ca parte esențială a paturilor lor de bucătărie. Ceea ce ar putea fi mai frumos decât să sărbătorim viața bună și mâncare bună, cu adăugarea de ierburi italiene proaspăt cultivate, recoltate și vizuale.