Ierburile italiene sunt pline de inimă și sănătoase

Ierburile italiene sunt pline de inimă și sănătoase

Bucătăria italiană se întâmplă să fie favorita mea absolută! De fapt, îmi place atât de mult, încât am decis să -mi plantez propria grădină italiană de ierburi chiar în propria mea bucătărie. În acest fel, de fiecare dată când făceam una dintre rețetele mele delicioase, trebuia să merg la plantatorul meu de ferestre și să smulg câțiva muguri de usturoi, busuioc, pătrunjel, rozmarin, salvie sau oregano.

Acestea sunt doar câteva dintre ierburile care sunt esențiale pentru gustul special al bucătăriei italiene rafinate. Aceste arome variază în mod natural de la regiune la regiune a mediului rural italian, așa că depinde de bucătar să ne dăm seama ce ierburi să folosească cel mai mult pentru a obține cea mai unică aromă.

Am considerat că ierburile italiene sunt foarte savuroase. Cresc foarte bine tot anul. Îmi cresc majoritatea ierburilor în interior. Puținele pe care le -am pus în ghivece în aer liber pe care le aduc în timpul iernii, când temperatura este puțin mai rece. Am adoptat această metodă de la grădinarii de plante care locuiesc într -o vilă din mediul rural italian.

De fiecare dată când îmi adun ierburile proaspete pentru cina mea, mirosul delicios de delicatese italiene îmi umple bucătăria. Gura mea udă în așteptarea aromei pe care numai ierburile italiene le pot livra.

În momentul în care fiica mea a plecat de acasă la facultate, ea obișnuise să se bucure de mese cu ierburi proaspete, încât i-am cumpărat un kit de creștere a ierburilor italiene, care venea cu semințe premium de la Trinitatea bucătăriei italiene (arpagic, busuioc și oregano), trei vase cu ceramică-glazurată și o tăie de sol și instrucțiuni ilustrate. Setul a inclus chiar o carte de poveste minunată care i -a educat despre aceste ierburi speciale și cum să le îngrijești cel mai bine.

De la Veneția până la Toscana, varietatea ierburilor după regiune este uimitoare. Cele mai frecvente ierburi pentru bucătăria italiană sunt desigur usturoiul, pătrunjelul, rozmarinul, busuiocul și oregano. Majoritatea bucătăriilor moderne au aceste ierburi uscate în borcane care pot fi ușor presărate, după cum este necesar. Dar credeți-mă, diferența dintre acestea și ierburile tăiate proaspete este ca noaptea și ziua când vine vorba de impactul lor asupra aromei mâncării.

Sunt urmate de fenicul, marjoram, arpagic, salvie și frunze de dafin. Acestea pot fi găsite și în majoritatea bucătăriilor. Este posibil să puteți găsi versiuni proaspete la supermarketul local.

Nu numai că propria ta grădină italiană de plante italiene este ideală pentru a aromatiza rețeta ta preferată, poți adăuga, de asemenea, interes pentru Cucina (italiană pentru „bucătărie”), uscând pachete de ierburi și atârnându -le cu susul în jos, așa cum vezi în restaurantele italiene. Ei fac decorațiuni interesante pe pereții și ușile tale.

Gândiți -vă doar la posibilitățile de a vă transforma bucătăria într -un facsimil al bucătăriei italiene autentice. Aromele mâncărurilor tale, cu adăugarea de ierburi italiene proaspăt recoltate, sunt sigure că te vor transporta în țara senzuală a Italiei de fiecare dată.

Multe vile au o zonă de grădină cu ierburi ca parte integrantă a paturilor lor de bucătărie. Ce modalitate mai bună de a sărbători o viață bună și mâncare bună decât cu adăugarea de ierburi italiene proaspăt cultivate, recoltate și vizuale.