Italiaanse kruiden zijn stevig en gezond
Italiaanse kruiden zijn stevig en gezond
Italiaanse keuken is toevallig mijn absolute favoriet! Ik ben er zelfs zo dol op dat ik besloot om mijn eigen Italiaanse kruidentuin rechtstreeks in mijn eigen keuken te planten. Op deze manier moest ik elke keer als ik een van mijn heerlijke recepten voorbereidde en een paar knoppen van knoflook, basilicum, peterselie, rozemarijn, salie of oregano afsneden.
Dit zijn slechts enkele van de kruiden die essentieel zijn voor de speciale smaak van de prachtige Italiaanse keuken. Deze smaken variëren van regio tot regio van het Italiaanse landschap, zodat het de kwestie van de kok is om erachter te komen welke kruiden het meest worden gebruikt om de meest unieke smaak te bereiken.
Ik vond Italiaanse kruiden heel van harte. Ze groeien het hele jaar door heel goed. Ik bouw de meeste van mijn kruiden erin. Ik neem de weinige mee die ik in de winter in de winter heb gestopt wanneer de temperatuur een beetje koeler is. Ik nam deze methode over van kruidentuiners die in een villa in het Italiaanse land wonen.
Elke keer als ik mijn verse kruiden verzamel voor mijn diner, vervult de heerlijke geur van Italiaanse delicatessen mijn keuken. Het water in mijn mond loopt samen in de verwachting van de smaak die alleen Italiaanse kruiden kunnen leveren.
Toen mijn dochter het huis verliet om naar de universiteit te gaan, was ze gewend geraakt om te genieten van maaltijden met verse kruiden dat ik haar een Italiaanse vensterbankkit kocht voor het kweken van kruiden, die met eersteklas zaden van de Drie-eenheid van de Italiaanse keuken (bieslook, Basil) en oregano), drie keramiekgloeide potten en een tablet met aarde en aanwijzingen. De set bevatte zelfs een prachtige verhalenkaart die hen verlichtte over deze speciale kruiden en hoe ze het beste te onderhouden.
Van Venetië tot Toscane is de verscheidenheid aan kruiden per regio geweldig. De meest voorkomende kruiden voor de Italiaanse keuken zijn natuurlijk knoflook, peterselie, rozemarijn, basilicum en oregano. De meeste moderne keukens hebben deze gedroogde kruiden in glazen die indien nodig gemakkelijk kunnen worden besprenkeld. Maar geloof me dat het verschil tussen deze en vers gesneden kruiden is als dag en nacht als het gaat om hun invloed op de smaak van eten.
Fenkel, Marjoram, Chives, Sage en Laurel volgen ze. Deze zijn ook te vinden in de meeste keukens. Misschien vindt u zelfs vers gesneden versies in uw plaatselijke supermarkt.
Je eigen Italiaanse kruidentuin is niet alleen ideaal om je favoriete recept op smaak te brengen, je kunt ook je Cucina (Italiaans voor "keuken") interessanter maken door kruidenbundel te drogen en ondersteboven te hangen zoals je ziet in Italiaanse restaurants. Ze maken interessante decoraties op hun muren en deuren.
Denk maar aan de mogelijkheden om uw keuken te transformeren in een authentieke Italiaanse keuken. Je neemt zeker de aroma's van je gerechten met de toevoeging van vers geoogste Italiaanse kruiden aan het sensuele land van Italië elke keer.
Veel villa's hebben een kruidentuin als een essentieel onderdeel van hun keukenbedden. Wat zou leuker kunnen zijn dan om goed leven en goed eten te vieren met de toevoeging van vers geteeld, geoogste en visuele Italiaanse kruiden.