Italské byliny jsou vydatné a zdravé

Italské byliny jsou vydatné a zdravé

Italská kuchyně je náhodou moje absolutní oblíbená! Dokonce to miluji natolik, že jsem se rozhodl zasadit svou vlastní italskou bylinkovou zahradu přímo do své vlastní kuchyně. Tímto způsobem jsem musel jít do svého seznamu parapetů pokaždé, když jsem připravil jeden z mých lahodných receptů a odřízl pár pupenů česneku, bazalky, petrželky, rozmarýnu, mudrců nebo oregana.

Toto je jen několik bylin, které jsou nezbytné pro zvláštní chuť vynikající italské kuchyně. Tyto příchutě se liší od regionu k regionu italské krajiny, takže je záležitostí kuchaře zjistit, které byliny se nejvíce používají k dosažení nejunikátnější chuti.

Italské byliny jsem našel velmi srdečně. Rostou velmi dobře po celý rok. Většinu svých bylin stavím uvnitř. Přináším pár, které jsem v zimě vložil do venkovních hrnců, když je teplota o něco chladnější. Převzal jsem tuto metodu od bylinných zahradníků, kteří žijí ve vile v italské zemi.

Pokaždé, když sbírám své čerstvé bylinky na večeři, lahodná vůně italských pochoutků naplňuje mou kuchyň. Voda v mých ústech běží společně v očekávání chuti, kterou mohou dodávat pouze italské byliny.

Když moje dcera opustila dům, aby chodila na vysokou školu, zvykla si na jídlo s čerstvými bylinkami, které jsem jí koupil italskou okenní soupravu pro pěstování bylin, které s prvotřídními semeny trojice italské kuchyně (pažitky, bazalky) a oregano), tři keramický gletované hrnce a tablety s earth a směry. Sada dokonce obsahovala kartu krásných příběhů, která je osvětlila o těchto speciálních bylinách a o tom, jak je nejlépe udržovat.

Od Benátů do Toskánska je rozmanitost bylin podle regionů úžasná. Nejběžnější byliny pro italskou kuchyni jsou samozřejmě česnek, petržel, rozmarýn, bazalka a oregano. Většina moderních kuchyní má tyto sušené byliny v brýlích, které lze v případě potřeby snadno posypat. Ale věřte mi, že rozdíl mezi těmito a čerstvě řezanými bylinkami je jako den i noc, pokud jde o jejich vliv na chuť jídla.

Fennel, Marjoram, pažitka, šalvěj a Laurel je sledují. Ty lze také nalézt ve většině kuchyní. Možná dokonce najdete čerstvě řezané verze v místním supermarketu.

Vaše vlastní italská bylinková zahrada je nejen ideální pro ochutnávání vašeho oblíbeného receptu, ale také můžete učinit svou Cucinu (italskou pro „kuchyň“) zajímavější tím, že suší bylinkový svazek a zavěšení vzhůru nohama, jak vidíte v italských restauracích. Vyrábějí zajímavé dekorace na stěnách a dveřích.

Jen pomyslete na možnosti transformace vaší kuchyně na autentickou italskou kuchyni. Určitě vezmete aroma svých jídel s přidáním čerstvě sklizených italských bylin do smyslné země Itálie pokaždé.

Mnoho vil má bylinnou zahradu jako nezbytnou součást jejich kuchyňských postelí. Co by mohlo být hezčí, než oslavit dobrý život a dobré jídlo s přidáním čerstvě pěstovaných, sklizených a vizuálních italských bylin.