Италианските билки са сърдечни и здрави

Италианските билки са сърдечни и здрави

Италианската кухня се случва да ми е абсолютен фаворит! Всъщност толкова ми харесва, че реших да засадя собствената си италианска градина с билки точно в моята собствена кухня. По този начин, всеки път, когато правех една от вкусните си рецепти, трябваше да отида до плантатора на пероза си и да откъсна няколко пъпки чесън, босилек, магданоз, розмарин, мъдрец или риган.

Това са само част от билките, които са от съществено значение за специалния вкус на изискана италианска кухня. Тези аромати се различават естествено от региона до региона на италианската провинция, така че готвачът зависи да разбере кои билки да използват най -силно за постигане на най -уникалния вкус.

Намерих италиански билки за много пикантни. Те растат много добре през цялата година. Отглеждам повечето си билки на закрито. Няколко, които сложих във външни саксии, в които нося вътре през зимата, когато температурата е малко по -хладна. Приех този метод от билкови градинари, които живеят във вила в италианската провинция.

Всеки път, когато събера свежите си билки за вечерята си, вкусната миризма на италиански деликатеси изпълва кухнята ми. Устата ми полива в очакване на аромата, която могат да доставят само италиански билки.

По времето, когато дъщеря ми напусна дома за колеж, тя беше свикнала да се наслаждава на ястия с пресни билки, че й купих италиански комплект за отглеждане на билки за прозорци, който се предлагаше с първокласни семена от троицата на италианската кухня (черепи, босилек и риган), три керамични съдове, и подложка от почва и илюстрирани инструкции. Комплектът дори включваше прекрасна разказана карта, която ги обучаваше за тези специални билки и как най -добре да се грижат за тях.

От Венеция до Тоскана разнообразието от билки по регион е изумително. Най -често срещаните билки за италианската кухня са разбира се чесън, магданоз, розмарин, босилек и риган. Повечето съвременни кухни имат тези сушени билки в буркани, които могат лесно да се поръсят според нуждите. Но повярвайте ми, разликата между тези и прясно нарязани билки е като нощ и ден, когато става въпрос за тяхното въздействие върху аромата на храната.

Те са последвани от копър, Марджорам, Чивс, мъдрец и дафинов лист. Те могат да бъдат намерени и в повечето кухни. Може дори да успеете да намерите свежи версии в местния си супермаркет.

Не само, че вашата собствена италианска билка градина е идеална за ароматизиране на любимата ви рецепта, но и можете да добавите интерес към вашата куцина (италианска за „кухня“), като изсушавате пакети от билки и ги окачите с главата надолу, както виждате в италианските ресторанти. Те правят интересни декорации по стените и вратите ви.

Помислете само за възможностите да превърнете кухнята си във факсимила от автентична италианска кухня. Ароматите на вашите ястия, с добавянето на прясно събрани италиански билки, със сигурност ще ви транспортират всеки път до чувствената земя на Италия.

Много вили имат зона за билка като неразделна част от кухненските си легла. Какъв по -добър начин да отпразнувате добър живот и добра храна, отколкото с добавянето на прясно отглеждани, събрани и визуални италиански билки.