الأعشاب الإيطالية دسمة وصحية

الأعشاب الإيطالية دسمة وصحية

المطبخ الإيطالي هو المفضل لدي على الإطلاق! في الواقع، أنا أحبها كثيرًا لدرجة أنني قررت أن أزرع حديقتي العشبية الإيطالية في مطبخي الخاص. بهذه الطريقة، في كل مرة أقوم فيها بإعداد إحدى وصفاتي اللذيذة، كان علي أن أذهب إلى زارع النافذة الخاص بي وأقطع بعض براعم الثوم أو الريحان أو البقدونس أو إكليل الجبل أو المريمية أو الأوريجانو.

هذه فقط بعض الأعشاب الضرورية للذوق الخاص للمطبخ الإيطالي الرائع. تختلف هذه النكهات بشكل طبيعي من منطقة إلى أخرى في الريف الإيطالي، لذا فإن الأمر متروك للطاهي لمعرفة الأعشاب التي يجب استخدامها بكثافة لتحقيق النكهة الأكثر تميزًا.

لقد وجدت الأعشاب الإيطالية لذيذة جدًا. أنها تنمو بشكل جيد للغاية على مدار السنة. أزرع معظم أعشابي في الداخل. القليل الذي أضعه في أواني خارجية أحضره إلى الداخل في الشتاء عندما تكون درجة الحرارة أكثر برودة قليلاً. لقد اعتمدت هذه الطريقة من البستانيين الذين يعيشون في فيلا بالريف الإيطالي.

في كل مرة أقوم فيها بجمع الأعشاب الطازجة لوجبة العشاء، تملأ رائحة الأطباق الإيطالية اللذيذة مطبخي. يسيل لعابي تحسبًا للنكهة التي لا يمكن أن توفرها إلا الأعشاب الإيطالية.

بحلول الوقت الذي غادرت فيه ابنتي المنزل للالتحاق بالجامعة، كانت قد اعتادت على الاستمتاع بوجبات الطعام التي تحتوي على الأعشاب الطازجة، لدرجة أنني اشتريت لها مجموعة أدوات زراعة الأعشاب الإيطالية على حافة النافذة والتي تأتي مع بذور فاخرة من المطبخ الإيطالي (الثوم المعمر، والريحان، والأوريجانو)، وثلاثة أوعية زجاجية من السيراميك، وصينية بها تربة وتعليمات مصورة. وتضمنت المجموعة أيضًا بطاقة قصة جميلة تعلمهم عن هذه الأعشاب الخاصة وأفضل السبل للعناية بها.

من البندقية إلى توسكانا، تنوع الأعشاب حسب المنطقة مذهل. الأعشاب الأكثر شيوعًا في المطبخ الإيطالي هي بالطبع الثوم والبقدونس وإكليل الجبل والريحان والأوريجانو. تحتوي معظم المطابخ الحديثة على هذه الأعشاب المجففة في مرطبانات يمكن رشها بسهولة حسب الحاجة. لكن صدقوني، الفرق بين هذه الأعشاب الطازجة هو كالفرق بين الليل والنهار عندما يتعلق الأمر بتأثيرها على نكهة الطعام.

ويتبعهم الشمر، المردقوش، الثوم المعمر، المريمية وورق الغار. يمكن العثور عليها أيضًا في معظم المطابخ. قد تتمكن أيضًا من العثور على إصدارات طازجة في السوبر ماركت المحلي.

حديقة الأعشاب الإيطالية الخاصة بك ليست فقط مثالية لإضفاء النكهة على وصفتك المفضلة، بل يمكنك أيضًا إضافة اهتمام إلى مطبخك (كلمة إيطالية تعني "المطبخ") عن طريق تجفيف حزم الأعشاب وتعليقها رأسًا على عقب كما ترى في المطاعم الإيطالية. إنهم يصنعون زخارف مثيرة للاهتمام على الجدران والأبواب.

فكر فقط في إمكانيات تحويل مطبخك إلى نسخة طبق الأصل من المطبخ الإيطالي الأصيل. من المؤكد أن روائح أطباقك، مع إضافة الأعشاب الإيطالية الطازجة، ستنقلك إلى أرض إيطاليا الحسية في كل مرة.

تحتوي العديد من الفيلات على منطقة حديقة عشبية كجزء لا يتجزأ من أسرة مطبخها. ما هي أفضل طريقة للاحتفال بالحياة الجيدة والطعام الجيد من إضافة الأعشاب الإيطالية الطازجة والمحصودة والمرئية.