Ingefær - Den guddommelige mirakelkuren

Ingefær - Den guddommelige mirakelkuren

Den fantastiske medisinske urteskatten fra India, Ayurveda, verdsetter ingefær som den mest verdifulle urten med utmerkede medisinske egenskaper. Ingefær (Zingiber officinale) kjent som Gingembre på fransk, ingefær på tysk Zanzabil i arabiske og persiske tekster og fersk variant kjent som Ardhrakam på sanskrit eller Adrakh i vanlige indiske tekster, dyrkes i stor skala i mange deler av India i de varme fuktige områdene, hovedsakelig i Madras, Cochin og Travangal og litt mindre i Bengalen. De tørkede jordstengler av ingefær er kjent som Shunthi eller Maha-oushdham på sanskrit og som Sonth i hinditekster. I alle ayurvediske tekster regnes ingefær og tørket ingefær som en mirakelkur fordi den har utmerkede medisinske verdier. De skrapte og tørkede jordstengler så vel som de grønne brukes i mange ayurvediske midler.

Ingefær inneholder en oleo-harpiks ingefær og en eterisk olje gingerol og fungerer internt som et aromatisk, fordøyelsesstimulerende middel for mage-tarmkanalen, magen, sialagogen og fordøyelseskanalen. Ingefær fungerer også som et lokalt sentralstimulerende middel og gnistgjørende når det påføres lokalt. I følge Ayurveda er tørkede ingefærvarianter ushna-veeryam (varm styrke), laghu-snigdha-gunam (mild og oljeaktig), katu-rasam (krydret smak), madhur-vipakam (søt ettervirkning) og ferske varianter ushna-veeryam, guru-ruksha-teekshan (hotheavy-, property). katu-vipakam (skarp ettervirkning) og er verdifull som et suppressant og middel for skadede Kapha (slim) og Vatta (luft) lidelser. Ingefær stimulerer nervene, det kardiovaskulære systemet og er nyttig ved alle Vatta-sykdommer og ved hepato-splenomegali og andre leversykdommer, gallesykdommer, gulsott, ødem, magesykdommer, flatulens, tap av appetitt, forstoppelse og som leverregulator, fordøyelsesmiddel, styrkende og også som anti-inflammatorisk middel. Ayurveda anser ingefær som den typiske varme urten siden den ikke har den konsentrerte, irriterende krydret som chili som noen ganger kan være for sterk, men den er irriterende nok til å utfordre og vekke musklene og blodårene. Det utfordrer også de indre organene, spesielt fordøyelsessystemet, hvor ingefær sies å vekke agni, eller metabolsk brann. Symptomer på lav agni inkluderer dårlig fordøyelse, dårlig absorpsjon, dårlig sirkulasjon, oppblåsthet, forstoppelse, dårlig motstand, forkjølelse og influensatilbøyelighet, overbelastning, kroppslukt og fedme (alt sistnevnte fordi det ikke er nok ild til å balansere vannet). Alle disse problemene er akkurat de som ingefær behandler.

En eldgammel oppskrift på potensisert ingefær, skrelt og skyggetørket, finpulverisert og senere maserert med fersk ingefærjuice og behandlet på lignende måte i syv påfølgende dager og tørket under optimale forhold, malt og filtrert gjennom en muslinklut for å gjøre den fiberfri. Den magiske effekten av denne oppskriften for alle vanlige plager som hoste, forkjølelse, dyspepsi, flatulens, oppkast, magesmerter og kramper, forstoppelse, feber, fordøyelsesbesvær, sår hals, astma, heshet og tap av stemme, diaré, kvalme, tap av matlyst, hemoroider og leddgikt, hodepine, hodepine, besvimelse, nytteløshet og hva ikke, ideelt sett ser GINGER som en MIRAKELHJELP. Aromatisk og behagelig krydret, ingefær kan brukes regelmessig til profylaktisk behandling eller som en beskyttelse mot alle de nevnte plagene. Ingefær ble referert til som Maha-aushidhi (en stor medisin) i sine eldgamle referanser og ble brukt som en fordøyelses- og anti-fermenterende medisin. Ingefær er verdsatt for sin smak, krydrethet, aroma og medisinske verdi. Selv greske leger som Galen, Aviceena, Pomose osv. brukte ingefær i ulike former for å rette opp ubalansen i kroppens sykelige funksjoner, lammelsen forårsaket av flegmatiske ubalanser, behandling av gikt og giktartritt og til og med som et afrodisiakum. Energiverdien til ingefær ble vurdert til 67. Også nyttig for smak og appetitt som krydderkrydder til all slags mat og kan tilsettes te.

Bruk av ingefær som vanlig krydder reduserer risikoen for fordøyelsesbesvær, luft i magen, dyspepsi, hyperaciditet osv. forårsaket av stort inntak av ikke-vegetarisk og stekt fet mat. Ingefær silt etter koking med vann og tilsatt fersk sitronsaft og en klype steinsalt kan også brukes som appetittstimulerende når det tas kort før måltider. Denne oppskriften renser tunge og svelg, øker appetitten og skaper en behagelig følelse. Ingefær blandet med honning og varmt vann kan også brukes som et utmerket middel mot uspesifikk hoste og forkjølelse. Ingefær kokt i vann med fennikelfrø og blandet med honning er en utmerket diaforetisk blanding som øker svettingen for å redusere feber ved influensa. Det har også en slimløsende effekt ved bronkitt, astma, kikhoste og phtisis. Ingefær i pastaform med litt vann kan også brukes lokalt som smertestillende mot hodepine og tannpine. En halv teskje ingefær med honning og halvkokt egg, administrert en gang om dagen om natten i en måned, styrker de seksuelt stimulerende sentrene og hjelper mot impotens, for tidlig utløsning og spermatoré. Den lignende oppskriften på ingefær med kokt melk bidrar også til å kurere kvinnelig frigiditet.

Kort sagt, med ingefær kan du også lage fantastiske flerbruksoppskrifter for en herlig kur mot alle plager. For regelmessig bruk foreslår de vediske tekstene en dose på 1/2 til 2 gram tørket ingefærpulver med honning to til tre ganger daglig. Tenk deg at de fleste ayurvediske midler inneholder ingefær i en eller annen form som en effektiv del av de komplekse urteformlene. Med henvisning til de guddommelige mirakelhelbredende egenskapene til ingefær, sies det til og med at ingefær alene kan gjøre selv den analfabeten til en vellykket lege.