Jengibre: la cura milagrosa divina

Jengibre: la cura milagrosa divina

El maravilloso tesoro de hierbas medicinales de la India, el Ayurveda, valora el jengibre como la hierba más valiosa y con excelentes propiedades medicinales. El jengibre (Zingiber officinale), conocido como Gingembre en francés, jengibre en alemán Zanzabil en los textos árabes y persas y la variedad fresca conocida como Ardhrakam en sánscrito o Adrakh en los textos indios comunes, se cultiva a gran escala en muchas partes de la India en las regiones cálidas y húmedas, principalmente en Madrás, Cochin y Travancore y un poco menos en Bengala y Punjab. Los rizomas secos del jengibre se conocen como Shunthi o Maha-oushdham en sánscrito y como Sonth en los textos hindi. En todos los textos ayurvédicos, el jengibre y el jengibre seco se consideran una cura milagrosa porque tiene excelentes valores medicinales. Los rizomas raspados y secos, así como los verdes, se utilizan en muchos remedios ayurvédicos.

El jengibre contiene una oleoresina de gingerina y un aceite esencial de gingerol y actúa internamente como un agente aromático, digestivo y estimulante para el tracto gastrointestinal, el estómago, los sialagogos y el tracto digestivo. El jengibre también actúa como estimulante local y rubefaciente cuando se aplica tópicamente. Según Ayurveda, las variedades secas de jengibre son ushna-veeryam (potencia picante), laghu-snigdha-gunam (suave y aceitoso), katu-rasam (sabor picante), madhur-vipakam (efecto dulce) y las variedades frescas ushna-veeryam, guru-ruksha-teekshan-gunam (propiedad pesada, seca y picante). katu-vipakam (efecto agudo) y es valioso como supresor y remedio para los trastornos dañados de Kapha (flema) y Vatta (aire). El jengibre estimula los nervios, el sistema cardiovascular y es útil en todas las enfermedades de Vatta y en la hepatoesplenomegalia y otras enfermedades del hígado, enfermedades biliares, ictericia, edemas, enfermedades abdominales, flatulencias, pérdida de apetito, estreñimiento y como regulador hepático, digestivo, tónico y también como agente antiinflamatorio. Ayurveda considera que el jengibre es la hierba picante por excelencia, ya que no tiene el picante concentrado e irritante de los chiles, que a veces pueden ser demasiado fuertes, pero es lo suficientemente irritante como para desafiar y despertar los músculos y los vasos sanguíneos. También desafía los órganos internos, particularmente el sistema digestivo, donde se dice que el jengibre despierta el agni o fuego metabólico. Los síntomas de agni bajo incluyen mala digestión, mala absorción, mala circulación, hinchazón, estreñimiento, poca resistencia, propensión al resfriado y la gripe, congestión, olor corporal y obesidad (todo esto último porque no hay suficiente fuego para equilibrar el agua). Todos estos problemas son exactamente los que trata el jengibre.

Una receta antigua de jengibre potenciado, pelado y secado a la sombra, se pulveriza finamente y luego se macera con jugo de jengibre fresco y se procesa de manera similar durante siete días consecutivos y se seca en condiciones óptimas, se muele y se filtra a través de una tela de muselina para que quede libre de fibra. El efecto mágico de esta receta para todas las dolencias comunes como tos, resfriado, dispepsia, flatulencia, vómitos, dolor de estómago y calambres, estreñimiento, fiebre, indigestión, dolor de garganta, asma, ronquera y pérdida de la voz, diarrea, náuseas, pérdida de apetito, hemorroides, reumatismo crónico y artritis, dolor de cabeza, dolor de muelas, desmayos, inutilidad y todo lo demás, idealmente ve el JENGIBRE como una AYUDA MILAGROSA. Aromático y agradablemente picante, el jengibre se puede utilizar regularmente como tratamiento profiláctico o como protección contra todas las dolencias mencionadas. El jengibre se conocía como Maha-aushidhi (una gran medicina) en sus referencias antiguas y se usaba como medicina digestiva y antifermentante. El jengibre es valorado por su sabor, picante, aroma y valor medicinal. Incluso los médicos griegos como Galeno, Avicena, Pomose, etc. utilizaban el jengibre en diversas formas para corregir el desequilibrio de las funciones mórbidas del organismo, las parálisis provocadas por desequilibrios flemáticos, el tratamiento de la gota y la artritis gotosa e incluso como afrodisíaco. El valor energético del jengibre se calificó en 67. También es útil para el gusto y el apetito como condimento para todo tipo de alimentos y se puede agregar al té.

El uso de jengibre como especia habitual reduce el riesgo de indigestión, flatulencias, dispepsia, hiperacidez, etc. provocados por el consumo excesivo de alimentos grasos no vegetarianos y fritos. El jengibre colado después de hervirlo con agua y agregarle jugo de limón fresco y una pizca de sal de roca también se puede usar como estimulante del apetito cuando se toma poco antes de las comidas. Esta receta limpia la lengua y la garganta, aumenta el apetito y crea una sensación placentera. El jengibre mezclado con miel y agua caliente también puede utilizarse como un excelente remedio para la tos y los resfriados inespecíficos. El jengibre hervido en agua con semillas de hinojo y mezclado con miel es una excelente mezcla diaforética que aumenta la sudoración para reducir la fiebre en la influenza. También tiene efecto expectorante en bronquitis, asma, tos ferina y tisis. El jengibre en forma de pasta con un poco de agua también se puede utilizar localmente como analgésico para dolores de cabeza y de muelas. Media cucharadita de jengibre con miel y huevo medio cocido, administrada una vez al día por la noche durante un mes, fortalece los centros de estimulación sexual y ayuda en la impotencia, la eyaculación precoz y la espermatorrea. Una receta parecida de jengibre con leche hervida también ayuda a curar la frigidez femenina.

En definitiva, con el jengibre también puedes crear maravillosas recetas multiusos para una maravillosa cura para todas las dolencias. Para un uso regular, los textos védicos sugieren una dosis de 1/2 a 2 gramos de jengibre seco en polvo con miel dos o tres veces al día. Imagine que la mayoría de los remedios ayurvédicos contienen jengibre de una forma u otra como parte eficaz de las complejas fórmulas a base de hierbas. Citando las divinas y milagrosas propiedades curativas del jengibre, incluso se dice que el jengibre por sí solo puede convertir incluso a una persona analfabeta en un médico de éxito.