Ideje za zdrave obroke: zelena zelišča za juho in jedi z rezanci

Ideje za zdrave obroke: zelena zelišča za juho in jedi z rezanci

Odlično kuhanje posode vam bo dal skrivnosti zelišč za kuhinjskimi stenami.

Na primer, za izdelavo jušne podstavke Laksa se uporablja več čebuličnih in zelenih zelišč. Po drugi strani se zelišča sesekljajo ali režejo, preden jih dodamo v testenine in omako za testeninsko posodo.

Curry laksa rezanca juha

Na primer, Laksa juha uporablja veliko svežih zelišč, da ustvari okusno jed, ki vam bo pustila več.

Na primer, na voljo je vsaj 8 zelišč, ki jih morate dobiti, preden lahko v juhi Curry Laksa ustvarite podpis sladkega in začinjenega okusa kokosovega mleka. To so listi kafirja, šalotka, česen, čebula z limonino travo, metine liste in ingver. in Laksa odide za garniranje.

Tamarind laksa rezanca juha

Poleg tega vas lahko tako dolg seznam zelišč za tamarind laksa juho prestraši: listov poligonuma, ingverjeve brsti, šalotke, limonska trava, svež Galangal ingver; z rdečo čebulo in metinimi listi, da ga okrasite.

Glede na količino dela, ki je vključeno pri izpiranju, rezanju in sekanju vseh zelišč, noben operater zastoja Laksa v pravem umu ne bi ponudil obe različici. Velika naloga, ki jo je treba opraviti.

Poznam tudi kuharja z naravnim občutkom za zelišča; Spominja se vseh receptov, ne da bi manjkala niti ene sestavine!

Njena moč je v intuitivnem razumevanju kulinaričnih zelišč, brezhibnega občutka združevanja več zelišč, ki dobro sodelujejo, in vsa zelišča skupaj sinergistično. No, zagotovo ve, kako veliko spakirati pizzazz, da bi zibala jed!

Testeninske jedi

Testenine s pesto in svežimi zelišči iz revije Good Food revije zahtevajo vsaj 5 zelišč, kot so peteršilj, žajbelj listi, drobnjaki, bazilika in pehren, da prebudijo vaše zelene okusne brbončice.

Prav tako za recept Martha Stewart 'testenine s spomladanskimi zelišči' potrebujete 5 zelišč: peteršilj, chervil, pehren, koper in baziliko.

Drug recept iz Delia's Vegetaria Collection, "Limonine rezance z zelišči in razpokanim poprom", uporablja 4 zelišča: bazilika, meta, lupine in česen.

Vendar pa recept iz Lindsay Ostrom, "Špageti česna maslo z zelišči", vsebuje le dve zelišči: česen in baziliko.

Če želite narediti vse te testeninske jedi, boste potrebovali vsa zelena zelišča ali mešanico čebuličnih in zelenih zelišč. Vključen je le eno močno aromatizirano zelišče, žajbelj ali baziliko, preostala zelišča pa so srednja ali občutljiva.

Tako kot pri juhi za rezance Laksa je tudi Ginger prevladujoča zeliščna korenina z močnim okusom, ostali pa so mešanica zelišč s srednjim in blagim okusom.

Bistvo je, da morate najti ravnovesje med različnimi zeliščnimi okusi, ker je v tem primeru vse v okusu!