Nápady na zdravé jedlo: zelené bylinky pre laksu polievku a rezance

Nápady na zdravé jedlo: zelené bylinky pre laksu polievku a rezance

Varenie misky dokonale poskytne tajomstvá bylín za kuchynskými stenami.

Napríklad na výrobu polievkovej základne Laksa rezance sa používa množstvo cibuľových a zelených bylín. Na druhej strane bylinky sú nasekané alebo nakrájané na plátky pred pridaním do cestovín a omáčky na cestoviny.

Curry Laksa rezancová polievka

Napríklad polievka Laksa používa veľa čerstvých bylín na vytvorenie chutného jedla, ktoré vás nechá viac.

Napríklad, existuje najmenej 8 bylín, ktoré musíte získať, aby ste vytvorili podpisovú sladkú a pikantnú chuť kokosového mlieka v karí lakse polievke. Toto sú limetkové listy kaffiru, šalotky, cesnak, cibuľu citrónovej trávy, lístky mäty a zázvor. a Laksa listy na ozdobu.

Tamarind laksa rezancová polievka

Okrem toho vás môže vystrašiť rovnako dlhý zoznam bylín pre polievku Tamarind Laksa: Polygonum Listy, zázvorové púčiky, šalotky, citrónová tráva, čerstvý galangal zázvor; s červenou cibuľou a lístkami mäty na ozdobenie.

Vzhľadom na množstvo práce zapojenej do opláchnutia, rezania a sekania všetkých bylín by žiadny operátor Laksa v správnej mysli neponúka obe verzie. Veľká úloha, ktorú je potrebné splniť.

Poznám tiež šéfkuchára s prirodzeným pocitom bylín; Pamätá si všetky recepty bez toho, aby chýbala jediná ingrediencia!

Jej sila spočíva v intuitívnom chápaní kulinárskych zmesí byliny, dokonalý pocit kombinovania viacerých bylín, ktoré dobre spolupracujú, a všetky bylinky synergicky spolu. Určite vie, ako zabaliť veľa pizzazzu, aby ste sa rozdali misa!

Cestoviny

Cestoviny s pestom a čerstvými bylinkami z časopisu Good Food Magazine požadujú najmenej 5 bylín, ako sú petržlenovo, šalvia listy, pažítka, bazalka a Tarragon, aby prebudili vaše zelené chuťové poháriky.

Podobne pre recept na recept Martha Stewart 's jarnými bylinkami' potrebujete 5 bylín: petržlen, Chervil, Tarragon, Dill a Basil.

Ďalší recept z Deliaho vegetariánskej zbierky „Citrónové rezance s bylinkami a popraskaným korením“, používa 4 bylinky: bazalku, mätu, škôlka a cesnak.

Recept od Lindsay Ostrom, „špagety cesnakového masla s bylinkami“, obsahuje iba dve bylinky: cesnak a bazalku.

Na výrobu všetkých týchto cestovinových jedál budete potrebovať všetky zelené bylinky alebo zmes cibuľových a zelených bylín. Zahrnutá je iba jedna silne ochutená bylina, šalvia alebo bazalka, zatiaľ čo zostávajúce bylinky sú buď stredné alebo jemné.

Rovnako ako v prípade Laksa rezancovej polievky, zázvor je dominantným silným príchuťou bylinkového koreňa, zatiaľ čo zvyšok je zmesou stredne a jemných byliniek.

Ide o to, že musíte nájsť rovnováhu medzi rôznymi bylinnými príchuťami, pretože v tomto prípade je to všetko o vkusu!