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Idéias para refeições saudáveis: ervas verdes para sopa de laksa e pratos de macarrão
Cozinhar um prato com perfeição lhe dará os segredos das ervas por trás das paredes da cozinha. Por exemplo, uma série de ervas bulbosas e verdes são usadas para fazer a base da sopa de macarrão laksa. Por outro lado, as ervas são picadas ou fatiadas antes de serem adicionadas à massa e ao molho de um prato de massa. Sopa de macarrão Curry Laksa Por exemplo, a sopa Laksa usa muitas ervas frescas para criar um prato delicioso que vai deixar você querendo mais. Por exemplo, existem pelo menos 8 ervas que você precisa obter antes de obter o típico sabor doce e picante de...
Idéias para refeições saudáveis: ervas verdes para sopa de laksa e pratos de macarrão
Se você preparar um prato perfeitamente, obterá os segredos das ervas atrás das paredes da cozinha.
Por exemplo, uma série de ervas bulbosas e verdes são usadas para fazer a base da sopa de macarrão laksa. Por outro lado, as ervas são picadas ou fatiadas antes de serem adicionadas à massa e ao molho de um prato de massa.
Sopa de macarrão com curry Laksa
Por exemplo, a sopa Laksa usa muitas ervas frescas para criar um prato delicioso que vai deixar você querendo mais.
Por exemplo, há pelo menos 8 ervas que você precisa obter antes de criar o sabor doce e picante característico do leite de coco na sopa de curry laksa. Estas são as folhas de lima kaffir, cebolinha, alho, cebola de capim-limão, folhas de hortelã e gengibre. e folhas de laksa para enfeitar.
Sopa de macarrão Laksa com tamarindo
Além disso, uma lista igualmente longa de ervas para a sopa de tamarindo laksa pode assustá-lo: folhas de polygonum, botões de gengibre, chalotas, capim-limão, gengibre galanga fresco; com cebola roxa e folhas de hortelã para enfeitar.
Em vista da carga de trabalho, que está conectada à descarga, corte e trituração de todas as ervas, sem operador estável laksa que é claro, ambas as versões oferecerão. Uma grande tarefa que precisa ser cumprida.
Eu também conheço um cozinheiro com uma sensação natural para as ervas; Ela carrega todas as receitas na cabeça sem ter um único ingrediente!
Sua força está em uma compreensão intuitiva das misturas de ervas da cozinha, um sentido impecável no fato de que várias ervas que funcionam bem entre si e para combinar todas as ervas sinergeticamente. Bem, ela sabe ao certo como embalar muito Pep para agitar um prato!
Macarrão
Para a receita "Pasta com pesto e ervas frescas" da revista "Good Food", pelo menos 5 ervas como salsa, folhas de sálvia, cebolinha, manjericão e estragão devem acordar seus sabores verdes.
Da mesma forma, para uma receita de Martha Stewart 'Macarrão com Ervas da Primavera' você precisa de 5 ervas: salsa, cerefólio, estragão, endro e manjericão.
Outra receita da coleção vegetariana de Delia, “Macarrão de Limão com Ervas e Pimenta Rachada”, usa 4 ervas: manjericão, hortelã, cebolinha e alho.
No entanto, uma receita de Lindsay Ostrom, "espaguete de manteiga de alho com ervas", contém apenas duas ervas: alho e manjericão.
Para preparar todos esses pratos de macarrão, você precisa de todas as ervas verdes ou uma mistura de ervas bulbosas e verdes. É apenas uma erva, sálvia ou manjericão fortemente com sabor, enquanto as ervas restantes são de tamanho médio ou delicado.
Tal como acontece com a sopa de macarrão laksa, o gengibre é a raiz de erva de sabor forte dominante, enquanto o resto é uma mistura de ervas de sabor médio e suave.
O ponto é que você precisa encontrar um equilíbrio entre os diferentes aromas de ervas, porque neste caso tudo gira em torno do sabor!