Sveikų patiekalų idėjos: žalios žolelės Laksa sriubai ir makaronų patiekalams

Sveikų patiekalų idėjos: žalios žolelės Laksa sriubai ir makaronų patiekalams

Patogus patiekalas puikiai suteiks jums žolelių paslaptis už virtuvės sienų.

Pavyzdžiui, norint gaminti „Laksa“ makaronų sriubos pagrindą, naudojama daugybė svogūnėlių ir žaliųjų žolelių. Kita vertus, žolelės pjaustomos arba supjaustomos prieš dedant į makaronus ir padažą makaronų patiekalui.

Kario laksa makaronų sriuba

Pvz., „Laksa“ sriuba naudoja daugybę šviežių žolelių, kad būtų galima sudėti skanų patiekalą, kuris verčia jus daugiau norėti.

Pvz., Yra mažiausiai 8 žolelės, kurias turite gauti, kad galėtumėte sukurti tipišką saldų ir aštrų kokosų pieno skonį „Curry-Laksa“ sriuboje. Tai yra kavinės kalkių lapai, askaloniniai česnakai, česnakai, citrinžolių svogūnai, mėtų lapai ir imbieras. taip pat LACSA lapai, skirti pagardinti.

Tamarind laksa makaronų sriuba

Be to, vienodai ilgas „Tamarind Laksa“ sriubos žolelių sąrašas gali jus atbaidyti: daugiakampiai lapai, imbiero pumpurai, askaloniniai česnakai, citrinžolė, šviežias „Galangal“ imbieras; su raudonais svogūnais ir mėtų lapais, kad būtų galima papuošti.

Atsižvelgiant į tai, kiek darbų, susijusių su skalavimo, pjaustymo ir pjaustymo visomis žolelėmis, nė vienas „Laksa“ kiosko operatorius, esantis teisingame prote, pasiūlytų abi versijas. Didelė užduotis, kurią reikia atlikti.

Aš taip pat žinau virėją, turintį natūralų žolelių jausmą; Ji nešioja visus galvoje receptus, neturėdama nė vieno ingrediento slydimo!

Jų stiprumas slypi intuityviame virtuvės žolelių mišinių supratime, nepriekaištingą prasmę, kad kelios žolelės, gerai veikiančios viena su kita, ir sinergetiškai sujungti visas žoleles. Na, ji tikrai žino, kaip supakuoti daugybę pipirų, kad būtų galima paruošti patiekalą!

Makaronai

Iš žurnalo „Geras maistas“ receptui „makaronai su pesto ir šviežiomis žolelėmis“, norint pažadinti žalius skonius, reikia mažiausiai 5 žolelių, tokių kaip petražolių, šalavijų lapai, laiškiniai česnakai, bazilikas ir terragonas.

Panašiai - Martha Stewart receptui „Pasta su pavasarinėmis žolelėmis“, jums reikia 5 žolelių: petražolių, chervilių, norragono, krapų ir baziliko.

Kitas „Delia“ vegetariškos kolekcijos „Citrinų makaronai su žolelėmis ir gudriais pipirais“ receptas naudoja 4 žoleles: bazilikas, mėtos, pavasariniai svogūnai ir česnakai.

Tačiau „Lindsay Ostrom“ recepte „Česnako sviesto spagečiai su žolelėmis“ yra tik dvi žolelės: česnakai ir bazilikas.

Norėdami paruošti visus šiuos makaronų patiekalus, jums reikia visų žalių žolelių arba svogūninių ir žaliųjų žolelių mišinio. Tai tik stipriai skonio žolelė, šalavija ar bazilikas, o likusios žolelės yra vidutinio dydžio arba subtilios.

Kaip ir „Laksa“ makaronų sriuba, imbieras yra dominuojanti stiprios skonio žolelių šaknis, o likusios yra vidutinio ir švelnaus skonio žolelių mišinys.

Esmė ta, kad jūs turite rasti pusiausvyrą tarp skirtingų žolelių skonių, nes šiuo atveju viskas susiję su skoniu!