Идеи за здравословно хранене: Зелени билки за супа от лакса и ястия с юфка

Идеи за здравословно хранене: Зелени билки за супа от лакса и ястия с юфка

Готвенето на ястие перфектно ще ви даде тайните на билките зад кухненските стени.

Например, редица луковични и зелени билки се използват за приготвяне на базата на супа от юфка Laksa. От друга страна, билките се нарязват или нарязват, преди да бъдат добавени към макароните и соса за ястие с паста.

Къри лакса супа от юфка

Например, Laksa Soup използва много пресни билки, за да създаде вкусно ястие, което ще ви остави да искате повече.

Например, има най -малко 8 билки, които трябва да получите, преди да можете да създадете подписания сладък и пикантен вкус на кокосово мляко в супа от къри лакса. Това са листата от вар кафир, шалот, чесън, лук на лимонова трева, листа от мента и джинджифил. и лакса листа за гарнитура.

Tamarind laksa супа от юфка

В допълнение, еднакво дълъг списък от билки за супата на Tamarind Laksa може да ви изплаши: листа от полигонум, джинджифилови пъпки, шалот, лимонова трева, пресен джинджифил от галангал; с червен лук и листа от мента за гарниране.

Като се има предвид количеството работа, свързана с изплакване, рязане и нарязване на всички билки, нито един оператор на Laksa Stall в правилния им ум не би предложил и двете версии. Голяма задача, която трябва да бъде изпълнена.

Аз също познавам готвач с естествено усещане за билки; Тя си спомня всички рецепти, без да липсва нито една съставка!

Нейната сила се крие в интуитивно разбиране на кулинарните билки, безупречно усещане за комбиниране на множество билки, които работят добре заедно, и всички билки заедно синергично. Е, тя със сигурност знае как да опакова много пица, за да разтърси ястие!

Ястия за тестени изделия

Пастата с песто и рецепта за пресни билки от списание Good Food изисква поне 5 билки като магданоз, листа от градински чай, чесън, босилек и естрагон, за да събудите вашите зелени вкусови рецептори.

По същия начин, за рецепта за Марта Стюарт „Макаронени изделия с пролетни билки“, имате нужда от 5 билки: магданоз, хервин, естрагон, копър и босилек.

Друга рецепта от вегетарианската колекция на Delia, „Лимонова юфка с билки и напукан пипер“, използва 4 билки: босилек, мента, люспи и чесън.

Въпреки това, рецепта от Lindsay Ostrom, „Спагети с чесново масло с билки“, съдържа само две билки: чесън и босилек.

За да направите всички тези ястия с макаронени изделия, ще ви трябват или всички зелени билки, или смес от луковични и зелени билки. Включен е само една силно ароматизирана билка, градински чай или босилек, докато останалите билки са или средни или деликатни.

Както при супата от юфка с юфка Laksa, джинджифилът е доминиращият силен корен с билки със силен аромат, докато останалите са смесица от билки със среден и мек с аромат.

Въпросът е, че трябва да намерите баланс между различните билкови аромати, защото в този случай всичко е свързано с вкуса!