أفكار للوجبات الصحية: الأعشاب الخضراء لحساء لاكسا وأطباق المعكرونة
أفكار للوجبات الصحية: الأعشاب الخضراء لحساء لاكسا وأطباق المعكرونة
إذا قمت بإعداد طبق مثالي ، فستتلقى أسرار الأعشاب خلف جدران المطبخ.
على سبيل المثال ، يتم استخدام عدد من الأعشاب منتفخة وخضراء لتصنيع قاعدة حساء المعكرونة لاكسا. من ناحية أخرى ، يتم تقطيع الأعشاب أو تقطعها إلى شرائح قبل وضعها في المعكرونة والصلصة لطبق المعكرونة.
كاري لاكسا حساء المعكرونة
على سبيل المثال ، يستخدم حساء Laksa العديد من الأعشاب الطازجة لوضع طبق لذيذ يجعلك تريد المزيد.
، على سبيل المثال ، هناك ما لا يقل عن 8 أعشاب يجب أن تحصل عليها قبل أن تتمكن من إنشاء طعم حليب جوز الهند الحلو والحار النموذجي في حساء الكاري لاكسا. هذه هي أوراق الليمون المقهى ، الكراث ، الثوم ، البصل الليمون ، أوراق النعناع والزنجبيل. وكذلك أوراق لاكسا لتزيين.
تاماريند لاكسا حساء المعكرونة
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تردعك قائمة العشبية الطويلة على قدم المساواة لشوربة التمرندين-لاكسا: أوراق مضلعة ، زنجبيل ، الكراث ، عشب الليمون ، الزنجبيل الجالانجال الطازج ؛ مع البصل الأحمر وأوراق النعناع لتزيين.
في ضوء عبء العمل ، الذي يرتبط بوقوع جميع الأعشاب والقطع وتقطيع جميع الأعشاب ، لا يقدم أي مشغل مستقر في Laksa والذي يعرض تقديمه كلا الإصدارين. مهمة كبيرة لتحقيقها.
أعرف أيضًا طباخًا ذو شعور طبيعي بالأعشاب ؛ إنها تحمل جميع الوصفات الموجودة في رأسها دون أن تنزلق مكون واحد!
تكمن قوتهم في فهم بديهي لمخاليط عشب المطبخ ، وهو شعور لا تشوبه شائبة في حقيقة أن العديد من الأعشاب التي تعمل بشكل جيد مع بعضها البعض وتجمع بين جميع الأعشاب بشكل تآزر. حسنًا ، إنها تعرف كيف تحزم الكثير من Pep لصخرة الطبق!
أطباق المعكرونة
بالنسبة للوصفة "بيستا مع البيستو والأعشاب الطازجة" من مجلة "طعام جيد" ، على الأقل 5 أعشاب مثل البقدونس وأوراق الحكيم والثوم المعمر والريحان والطراجون لإيقاظ النكهات الخضراء.
أنت بحاجة أيضًا إلى 5 أعشاب للحصول على وصفة مارثا ستيوارت "باستا مع الأعشاب الربيعية": البقدونس ، تشيرفيل ، طراجون ، ديل والريحان.
وصفة أخرى من مجموعة Delia النباتية ، "Noodles Citric with Herbs and Cunning Pepper" ، تستخدم 4 أعشاب: الريحان ، النعناع ، البصل الربيعي والثوم.
وصفة من Lindsay Ostrom ، "Knoblauchabter-spaghetti مع الأعشاب" ، ولكنها تحتوي فقط على اثنين من الأعشاب: الثوم والريحان.
لإعداد جميع أطباق المعكرونة هذه ، تحتاج إما إلى جميع الأعشاب الخضراء أو مزيج من الأعشاب الخضراء المنتفخة. إنها مجرد عشب أو سيج أو ريحان بنكهة قوية ، في حين أن الأعشاب المتبقية إما متوسطة الحجم أو حساسة.
كما هو الحال مع شوربة Laksa Noodle ، الزنجبيل هو جذر الأعشاب المهيمن بطعم قوي ، في حين أن الباقي عبارة عن مزيج من الأعشاب ذات الذوق المتوسط والمعتدل.
النقطة هي أنه يتعين عليك إيجاد توازن بين الروائح العشبية المختلفة ، لأنه في هذه الحالة يدور كل شيء حول الذوق!