Geneeskrachtige kruiden - ui

Geneeskrachtige kruiden - ui

De wonderplantui is onovertroffen in zijn vele voordelen voor de mens. Er zijn een aantal kookvarianten met de wetenschappelijke naam Allium cepa. Deze plant, die bij elke chef-kok bekend staat om het opwekken van tranen, is oorspronkelijk gekweekt in Egypte en het Midden-Oosten en is in het wild onbekend. Botanici speculeren dat het kruid al minstens 7.000 jaar wordt verbouwd.

Het komt voor in verschillende varianten binnen de soort die variëren in kleur, grootte en smaak - en wordt nu over de hele wereld geteeld - en de kenmerkende smaak en geur zijn afgeleid van de zwavelverbinding in de ui.

Uien rijpen en worden meestal aan het einde van het eerste jaar geoogst.

Hoewel uit recent onderzoek blijkt dat er voldoende concentraties bioactieve stoffen in de jonge stengel aanwezig zijn, bevinden de geneeskrachtige stoffen zich in de bol van de plant. Gedroogde uien kunnen worden vermalen tot een poeder voor kruidengeneeskunde, en het is ook van grote waarde om het rauw te eten.

Het is rijk aan mineralen zoals zwavel, ijzer, kalium, mangaan en fosfor, fluor en calcium. Het bevat ook vitamine A, B, C en E, flavonoïden die kanker helpen voorkomen en glycoquine (een antidiabeticum). Als groente kan het rauw, geraspt, gekookt of gebeitst worden gegeten en is het een populaire smaakmaker in keukens van Azië tot Europa, Amerika en Afrika.

Ui als medicijn is wereldwijd bekend en de ziekten die het zou behandelen zijn net zo talrijk.

Bijgevolg zijn de gezondheidsvoordelen als volgt:

Ui reinigt en versterkt de lever en de nieren. Het zuivert ook het bloed. Dit kruid is een natuurlijk antibioticum omdat het het immuunsysteem versterkt en daardoor ziekten op afstand houdt. Het bestrijdt effectief bacteriën die urineweginfecties, buiktyfus en dysenterie veroorzaken, evenals stafylokokken en streptokokken, die ontstekingen van de geslachtsorganen veroorzaken, sperma beschadigen, huidinfecties en huidvlekken veroorzaken.

Bovendien is aangetoond dat etherische oliën van uien effectief zijn tegen een verscheidenheid aan schimmelinfecties, zoals candida (deze gist komt eigenlijk van nature in het lichaam voor – ja, dat is waar). Een overmatige groei van deze schadelijke schimmel kan leiden tot problematische infecties van de huid, urinewegen en spijsverteringsstelsel.

De Wereldgezondheidsorganisatie erkent uien als een volksremedie voor gezondheidsproblemen zoals blauwe plekken, kolieken, verkoudheid, hoge bloeddruk, en helpt ook mannen met zwakke erecties of een laag libido (uien zijn rijk aan enzymen die helpen bij de productie van bloed) als impotentie. (Waarom pak je niet regelmatig een bol ui om je seksleven te verbeteren).

Bloedcellen worden versterkt als uien deel uitmaken van het dieet, en micro-organismen die cellen verzwakken en bacteriële en virale infecties veroorzaken, worden vernietigd. Ui wordt overwogen voor therapeutisch gebruik in de moderne geneeskunde, omdat het is onderzocht als een mogelijk medicijn voor de behandeling van diabetes, kanker en HIV.

Bovendien is bewezen dat uien het schadelijke cholesterolgehalte in het bloed verlagen. Dit is mogelijk omdat het rijk is aan fibrinolytische stoffen, die helpen bij het afbreken van bloedstolsels en het voorkomen van stolling (bloedverdikking). In combinatie met andere kruiden kan het de bloedsuikerspiegel verlagen en zo diabetes voorkomen. Regelmatig uien eten is een natuurlijke manier om de bloedsuikerspiegel te verlagen vanwege de hypoglycemische of antidiabetische eigenschappen.

Het vermogen van uien om de bloedsuikerspiegel bij diabetes te reguleren wordt zelfs ondersteund door klinisch bewijs. Een Indiaas onderzoek onder mensen met diabetes in een vroeg stadium toonde aan dat degenen die meer rauwe uien aten een aanzienlijk verminderde hoeveelheid antidiabetica nodig hadden om diabetes te behandelen.

Bovendien helpen de ontstekingsremmende middelen die in uien aanwezig zijn, verschillende ontstekingssignalerende enzymen en histaminen te remmen. Huidallergieën en bronchitis veroorzaakt door allergieën zijn met succes behandeld met ethanol-uienextract.

Vleesbomen, tumoren zoals borstkanker en onvruchtbaarheid bij vrouwen kunnen worden behandeld met uien die helpen bij het oplossen van tumoren.

Als u een hyperactief leven leidt en met stressvolle situaties op het werk te maken krijgt, moet u mogelijk regelmatig uien in uw dieet opnemen. In de wereld van vandaag is het duidelijk dat we worden blootgesteld aan elektromagnetische golven (die in hoge doses als gevaarlijk worden beschouwd), zoals radio en microgolven. Ons lichaam ontvangt dagelijks doses van dit maar al te vaak voorkomende aspect van ons leven via elektrische scheerapparaten, televisie, mobiele telefoons en computers, enzovoort. Eng, nietwaar?

Het enige wat dit doet is uw hersenen beïnvloeden, waardoor stress, vermoeidheid, hoofdpijn en slapeloosheid ontstaan, die alleen maar verergerd worden door medicijnen die slechts tijdelijke verlichting bieden. Voeg een paar kopjes koffie toe en je zult beseffen dat het een cyclus is die je niet kunt doorbreken. Welnu, dit is waar ui te hulp komt. Meng eenvoudig vier uien met een liter honing. Neem driemaal daags drie dessertlepels om de activiteiten van de stressveroorzakende stoffen te verminderen.

Ui heeft echter enkele bijwerkingen als het als kruidengeneesmiddel wordt gebruikt. Iedereen die bloedverdunnende medicijnen of medicijnen tegen hoge bloeddruk gebruikt, moet een arts raadplegen voordat hij de inname van dit kruid aanzienlijk verhoogt.

Dat uien deze uitgebreide lijst van ziekten en aandoeningen tot op zekere hoogte kunnen behandelen, staat open voor scepsis, maar er kan enige betekenis aan worden gegeven als ze worden gegroepeerd in categorieën die overeenkomen met het werkingsmechanisme waarmee uien verlichting kunnen bieden. Wat dit betekent is dat uien een algehele positieve reactie in het lichaam kunnen veroorzaken door hun werking op gebieden die herstel onder bepaalde omstandigheden bevorderen.

In feite vertoont ui verschillende werkingsmechanismen, voornamelijk vanwege de organische zwavelverbindingen die het bevat.

Deze acties omvatten:

1. Antimicrobieel: bacteriën, virussen, schimmels

2. Regulering van de bloedsuikerspiegel

3. Bloedverdunning

4. Antioxidant en/of ontstekingsremmend

Samenvattend is deze groente essentieel bij het koken (hij wordt gebruikt als zoetstof in voedingsmiddelen omdat hij van nature voorkomende suikers in de bollen bevat). De gezondheidsvoordelen kunnen ook eenvoudig worden getest door wat uien toe te voegen aan heerlijke gerechten. Het is een beproefde plant die vandaag de dag net zo belangrijk is als in de oudheid. Een snelle tip: als je gestoken wordt door een wesp, snijd dan een ui in plakjes en wrijf deze over de angel.