التوابل والأعشاب التي يمكن أن تحسن صحتك

التوابل والأعشاب التي يمكن أن تحسن صحتك

أظهرت الأبحاث المختلفة أن تتبيل طعامك اليومي بسخاء بالتوابل والأعشاب يمكن أن يساعدك على استبدالها بمحسنات النكهة مثل الملح أو الصلصات الغنية. يؤدي استخدام التوابل والأعشاب إلى توسيع نطاق طعامك دون إضافة سعرات حرارية إضافية ويساعدك على تقليل تناول السكر أو الملح أو الدهون دون التضحية بالنكهة.

التحكم في الوزن والفوائد الصحية الأخرى للتوابل:

يمكن أن تساعد التوابل أيضًا بشكل فعال في التحكم في وزنك. عند إضافة التوابل لتحسين مذاق طعامك، فإنها تمنحك المزيد من الرضا مقارنة بالأطعمة الخفيفة. وكلما كنت أكثر سعادة، قل احتمال الإفراط في تناول الطعام.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي التوابل مثل الفلفل الحار على ثنائي هيدروكابسيات، مما يعزز القدرة على حرق الدهون لدى البشر. تظهر الدراسات أيضًا أن تناول الكابسيسين يوميًا يمكن أن يخفض ضغط الدم. لا تعمل التوابل والأعشاب على تحسين مذاق الطعام فحسب، بل تساعد أيضًا على بقاء الطعام لفترة أطول.

التوابل والأعشاب لتحسين الصحة:

لذا فإن الخطوة الأولى هي نشر المعرفة حول التوابل والأعشاب المختلفة التي يمكن أن تفيد صحتك عند استخدامها في طعامك بشكل يومي. ألقِ نظرة على التوابل التالية التي عليك استخدامها لتحسين طاقة وحيوية جسمك ومساعدتك على الحفاظ على لياقتك البدنية.

القرفة:

القرفة متوفرة بشكل شائع في معظم الأسر، ولكن عدد قليل جدًا من الأشخاص يستخدمونها بانتظام. سوف تتفاجأ عندما تعرف أن القرفة تحتوي على أكبر كمية من مضادات الأكسدة مقارنة بأي نوع آخر من التوابل. كما ثبت أن القرفة تخفض مستويات السكر في الدم ومستويات الدهون الثلاثية والالتهابات في الجسم.

يمكن أن تساعدك القرفة أيضًا في التغلب على الغثيان وقد تساهم في عملية حرق الدهون في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، تضيف القرفة الكالسيوم والمنغنيز والحديد إلى جسمك. وتساعد الخصائص المضادة للبكتيريا لهذه التوابل في الحفاظ على الطعام لفترة طويلة.

على الرغم من أنك تقصر استخدام هذه التوابل على إعداد الأطباق الحلوة مثل الحلويات والكعك والكعك، إلا أن أجزاء مختلفة من العالم تستخدم القرفة لطهي كل شيء من الأطباق المالحة إلى الحلوة من الصباح إلى المساء.

رَيحان:

توفر هذه العشبة خصائص مضادة للفيروسات ومضادة للالتهابات وقد تحميك أيضًا من هشاشة العظام. كما تم استخدام الريحان لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي، وهناك المزيد من الدراسات الجارية حول خصائص الريحان المضادة للسرطان.

على الرغم من أن الإيطاليين يستخدمون هذه العشبة بشكل رئيسي، إلا أنه يمكنك دمج الريحان في طعامك اليومي عن طريق إضافته إلى كل شيء بدءًا من الحساء إلى العجة إلى المحضرات المشوية والمخبوزة. أفضل طريقة لاستهلاك الريحان هي رش أوراق هذه العشبة الطازجة على السلطة أو اللحم.

كُركُم:

تحتوي هذه التوابل على مركب مضاد للسرطان يسمى الكركمين. يؤخذ هذا المركب طبيًا في الولايات المتحدة لعلاج مشاكل المفاصل وتقليل الالتهاب. حاول إضافة هذا التوابل إلى مستحضرات اللحوم والبيض أو الأطعمة المخبوزة لتعظيم نكهة هذا التوابل.