Garšvielas ar ārstnieciskām spējām

Garšvielas ar ārstnieciskām spējām

Garšvielas ar ārstnieciskām spējām

Garšvielas ir ne tikai garšīgi garšas pastiprinātāji mūsu virtuvē, bet arī vērtīgs ārstniecisko īpašību un veselības ieguvumu avots. Gadsimtiem ilgi dažādu kultūru un tradīciju garšvielas ir novērtētas to ārstniecisko īpašību dēļ. Šajā rakstā mēs apskatīsim dažas no vispazīstamākajām garšvielām, kurām var būt dziedinošs efekts.

kurkuma

Kurkuma ir dzeltens garšvielu augs, ko galvenokārt audzē Indijā un citās Dienvidaustrumāzijas daļās. To bieži izmanto kā pulveri, lai ēdieniem piešķirtu skaistu dzeltenu krāsu. Kurkuma satur sastāvdaļu, ko sauc par kurkumīnu, kas ir pazīstama ar savām pretiekaisuma un antioksidanta īpašībām. Tiek uzskatīts, ka kurkumīns var palīdzēt mazināt artrīta, iekaisīgas zarnu slimības un citu iekaisuma slimību simptomus. Pētījumi arī liecina, ka kurkumīnam var būt neiroprotektīvas īpašības, kas varētu palīdzēt novērst Alcheimera slimību un citas neirodeģeneratīvas slimības.

Ingvers

Ingvers ir aromātiska sakne, ko izmanto daudzās virtuvēs visā pasaulē. Arī ingvera izmantošana medicīnā aizsākās gadsimtiem ilgi. Ingvers satur savienojumu, ko sauc par gingerolu, kas ir pazīstams ar savām pretiekaisuma un pretsāpju īpašībām. Ingveru bieži iesaka lietot sliktas dūšas un vemšanas mazināšanai, īpaši grūtniecēm vai pēc operācijas. Tiek arī uzskatīts, ka ingvers var būt noderīgs artrīta, kuņģa-zarnu trakta traucējumu un dažādu iekaisuma slimību ārstēšanā.

Kanēlis

Kanēlis ir garšviela, ko iegūst no kanēļa koka mizas. Tam ir raksturīga salda garša, un to bieži izmanto cepšanai. Kanēlis satur savienojumu, ko sauc par kanēļamaldehīdu, kas ir pazīstams ar savām pretmikrobu īpašībām. Tiek uzskatīts, ka kanēlis var būt efektīvs cīņā pret infekcijām un imūnsistēmas stiprināšanai. Turklāt pētījumi liecina, ka kanēlis var palīdzēt uzlabot cukura un holesterīna līmeni asinīs, padarot to par noderīgu garšvielu tiem, kam ir diabēts vai sirds slimības.

oregano

Oregano ir garšaugs, ko plaši izmanto Vidusjūras virtuvē. Tas satur savienojumu, ko sauc par karvakrolu, kam piemīt pretmikrobu un antioksidantu īpašības. Oregano bieži lieto elpceļu infekcijām, piemēram, saaukstēšanās, klepus un kakla sāpēm. Tiek arī uzskatīts, ka oregano var palīdzēt gremošanu un stiprināt imūnsistēmu.

ķimenes

Ķimenes ir garšviela, kas iegūta no augu sēklām un tiek izmantota daudzās virtuvēs visā pasaulē. Tas satur savienojumu, ko sauc par kuminaldehīdu, kas ir pazīstams ar savām antiseptiskajām īpašībām. Ķimenes bieži lieto gremošanas problēmām, piemēram, vēdera krampjiem, meteorisms un caureja. Tiek uzskatīts, ka ķimenēm piemīt arī pretiekaisuma īpašības un tās var palīdzēt mazināt iekaisumu organismā.

Secinājums

Garšvielas ir ne tikai garšīgs papildinājums mūsu ēdienam, bet arī var sniegt dažādus ieguvumus veselībai. Kurkuma, ingvers, kanēlis, oregano un ķimenes ir dažas no garšvielām, kas pazīstamas ar savām ārstnieciskajām īpašībām. No pretiekaisuma līdz pretmikrobu īpašībām garšvielas var būt vērtīgs papildinājums veselīgam uzturam. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka garšvielas pašas par sevi nevar paveikt brīnumus un veselīgam dzīvesveidam joprojām ir liela nozīme. Pirms lietojat garšvielas medicīniskiem nolūkiem, jums vienmēr jākonsultējas ar ārstu vai dabas terapeitu, lai pārliecinātos, ka tās ir piemērotas jūsu individuālajai situācijai.

Ārējie avoti

1. Healthline — Kurkumas ieguvumi veselībai
2. Medicīnas ziņas šodien — Ingvers: ieguvumi veselībai, devas un blakusparādības
3. Medicīnas ziņas šodien — Vai kanēlis var pazemināt cukura līmeni asinīs?
4. Healthline — 9 Oregano eļļas priekšrocības un lietojumi
5. Healthline — Ķimenes: garšvielas, kas vienlaikus palīdz veselībai