Začini s ljekovitim svojstvima

Začini s ljekovitim svojstvima

Začini s ljekovitim svojstvima

Začini nisu samo ukusni pojačivači okusa u našoj kuhinji, već i vrijedan izvor ljekovitih svojstava i dobrobiti za zdravlje. Stoljećima su začini iz raznih kultura i tradicija cijenjeni zbog svojih ljekovitih svojstava. U ovom članku ćemo se osvrnuti na neke od najpoznatijih začina koji mogu imati ljekovito djelovanje.

kurkuma

Kurkuma je žuta začinska biljka koja se prvenstveno uzgaja u Indiji i drugim dijelovima jugoistočne Azije. Često se koristi kao prah za davanje lijepe žute boje jelima. Kurkuma sadrži sastojak zvan kurkumin, koji je poznat po svojim protuupalnim i antioksidativnim svojstvima. Vjeruje se da kurkumin može pomoći u ublažavanju simptoma artritisa, upalne bolesti crijeva i drugih upalnih bolesti. Studije su također pokazale da kurkumin može imati neuroprotektivna svojstva koja mogu pomoći u prevenciji Alzheimerove bolesti i drugih neurodegenerativnih bolesti.

Đumbir

Đumbir je aromatični korijen koji se koristi u mnogim kuhinjama diljem svijeta. Upotreba đumbira u medicini također seže stoljećima. Đumbir sadrži spoj pod nazivom gingerol, koji je poznat po svojim protuupalnim svojstvima i svojstvima ublažavanja bolova. Đumbir se često preporučuje za ublažavanje mučnine i povraćanja, osobito kod trudnica ili nakon operacija. Također se vjeruje da đumbir može biti od pomoći u liječenju artritisa, gastrointestinalnih poremećaja i raznih upalnih bolesti.

Cimet

Cimet je začin koji se dobiva iz kore stabla cimeta. Karakterističnog je slatkog okusa i često se koristi u pekarstvu. Cimet sadrži spoj zvan cinamaldehid, koji je poznat po svojim antimikrobnim svojstvima. Vjeruje se da cimet može biti učinkovit u borbi protiv infekcija i jačanju imunološkog sustava. Osim toga, studije su pokazale da cimet može pomoći u poboljšanju razine šećera i kolesterola u krvi, što ga čini korisnim začinom za osobe s dijabetesom ili bolestima srca.

origano

Origano je biljka koja se široko koristi u mediteranskoj kuhinji. Sadrži spoj koji se zove karvakrol, koji ima antimikrobna i antioksidativna svojstva. Origano se često koristi za respiratorne infekcije poput prehlade, kašlja i upale grla. Također se vjeruje da origano može pomoći u probavi i jačanju imunološkog sustava.

kim

Kumin je začin koji se dobiva iz sjemenki biljke i koristi se u mnogim kuhinjama diljem svijeta. Sadrži spoj zvan kuminaldehid, koji je poznat po svojim antiseptičkim svojstvima. Kumin se često koristi kod probavnih problema kao što su grčevi u želucu, nadutost i proljev. Također se vjeruje da kumin ima protuupalna svojstva i može pomoći u smanjenju upale u tijelu.

Zaključak

Ne samo da su začini ukusan dodatak našoj hrani, već mogu pružiti i niz zdravstvenih dobrobiti. Kurkuma, đumbir, cimet, origano i kumin neki su od začina poznatih po svojim ljekovitim svojstvima. Od protuupalnih do antimikrobnih svojstava, začini mogu biti vrijedan dodatak zdravoj prehrani. No, važno je napomenuti da sami začini ne mogu učiniti čuda te je zdrav način života i dalje od velike važnosti. Prije upotrebe začina u medicinske svrhe, uvijek se trebate posavjetovati s liječnikom ili prirodnim terapeutom kako biste bili sigurni da su prikladni za vašu individualnu situaciju.

Vanjski izvori

1. Healthline – Zdravstvene prednosti kurkume
2. Medicinske vijesti danas – Đumbir: zdravstvene prednosti, doze i nuspojave
3. Medicinske vijesti danas – Može li cimet smanjiti šećer u krvi?
4. Healthline – 9 dobrobiti i upotrebe ulja origana
5. Healthline – Kumin: začini koji pomažu zdravlju