Tocană sănătoasă de gătit lent cu ierburi și legume de toamnă

Tocană sănătoasă de gătit lent cu ierburi și legume de toamnă

Aragazele lente sunt cea mai bună investiție pentru a găti tocane și supe într-o zi răcoroasă de toamnă. O mică planificare în avans va elibera ore în timpul zilei pentru alte proiecte.

Dovleceii și dovleceii sunt încă din belșug și fac aperitive grozave într-o oală. Adaugă câteva dintre legumele tale preferate și o mulțime de condimente și ierburi și pregătește-te pentru sărbătoare.

Atenție: Amintiți-vă să tăiați legumele în bucăți mici pentru aragazul lent. Această tocană este un aliment de bază pentru cei care limitează utilizarea de cartofi și paste. plin de nutriție și bun gust și suficient de consistent pentru a satisface orice poftă.

Tocană mediteraneană

2 cani de dovlecel feliat

Pot să scurg și să clătesc năut

1 dovleac ghinda sau butternut mediu, taiat cubulete

1 pachet. bucăți de bame congelate

2 cani de vinete, nedecojite si taiate cubulete

1 cană ceapă tocată

1 morcov mare, feliat subțire

1 roșie mare, tocată

Combinați următoarele și amestecați cu ingredientele de mai sus în slow cooker.

½ cană stafide

1 catel de usturoi tocat

¼ de lingurita fiecare: ardei rosu, scortisoara macinata, boia de ardei

½ linguriță fiecare: turmeric, chimen

8 uncii de sos de roșii

½ cană apă sau bulion cu conținut scăzut de sodiu

Acoperiți și gătiți într-un cuptor lent la foc mic timp de 8 până la 10 ore. Legumele trebuie să fie fragede, dar nu prea moi. Această tocană este foarte gustoasă; bun singur cu biscuiti sau paine de porumb. Este deosebit de bun atunci când este pus cu lingura peste orez sau cușcuș aburind.

Când încercați să mențineți un stil de viață sănătos, este important să vă limitați aportul de sodiu și grăsimi. Supele și tocanele fac exact asta atunci când sunt pregătite corect, fără a sacrifica aroma. Familiarizați-vă cu sucuri naturale din fructe și legume pe care le puteți folosi la gătit în loc să le aruncați. Un aragaz lent adaugă umiditate, reducând nevoia de a adăuga grăsimi. Acest tip de gătit îmbunătățește și aroma naturală a alimentelor, deoarece acestea sunt gătite încet.

Din punct de vedere economic, este bine să găsești mâncare de sezon. Am adulmecat câțiva dovleci și alte alimente de ani de zile. Acum îmi dau seama cât de hrănitoare sunt multe dintre ele și cât de delicioase sunt atunci când sunt pregătite corect. A devenit o glumă în casa noastră să vedem ce mama „a tras să ne hrănească”.

Sper să vă alăturați mie pentru a experimenta alimente și combinații noi care funcționează pentru familia dvs. și pentru cei aflați în grija dumneavoastră.