Veselīgs lēnas plīts sautējums ar garšaugiem un rudens dārzeņiem

Veselīgs lēnas plīts sautējums ar garšaugiem un rudens dārzeņiem

Lēnas plīts ir labākais ieguldījums sautējumu un zupu gatavošanas laikā vēsā rudens dienā. Neliela plānošana uz priekšu dienas laikā atbrīvos stundas citiem projektiem.

Skvoša un cukini joprojām ir bagātīgi un veido lieliskas viena katla uzkodas. Pievienojiet dažus no iecienītākajiem dārzeņiem un daudz garšvielu un garšaugu un sagatavojieties svētkiem.

Uzmanību: atcerieties sagriezt dārzeņus mazos gabaliņos lēnai plīts. Šis sautējums ir labs štāpeļšķiedrām tiem, kas ierobežo to kartupeļu un makaronu izmantošanu. Pilns ar uzturu un labu garšu un pietiekami sirsnīgu, lai apmierinātu apetīti.

Vidusjūras sautējums

2 tases sagrieztas cukini

Es varu iztukšot un izskalot aunazirņus

1 vidēja ozolzīles vai butternut skvošs, kubiņos sagriezts

1 pkg. Saldēti okra gabali

2 tases baklažāni, nemīlēti un sagriezti kubiņos

1 glāze sasmalcināta sīpola

1 liels burkāns, plāni sagriezts

1 liels tomāts, sasmalcināts

Apvienojiet sekojošo un samaisiet ar iepriekšminētajām sastāvdaļām lēnā plīts.

½ glāzes rozīnes

1 malta ķiploku krustnagliņa

¼ tējkaroti katrs: sarkanie pipari, zemes kanēlis, paprika

½ tējkaroti katrs: kurkuma, ķimenes

8 unces tomātu mērces

½ glāzes ūdens vai zema nātrija buljons

Pārklājiet un vāriet lēni plītī uz zemas 8 līdz 10 stundas. Dārzeņiem jābūt maigiem, bet ne pārāk mīkstiem. Šis sautējums ir ļoti garšīgs; labi pati par sevi ar krekeriem vai kukurūzas maizi. Tas ir īpaši labi, ja karoti tvaicē rīsi vai kuskuss.

Mēģinot uzturēt veselīgu dzīvesveidu, ir svarīgi ierobežot nātrija un tauku uzņemšanu. Zupas un sautējumi to dara tieši to, kad pareizi pagatavoti, neupurējot aromātu. Iepazīstieties ar dabiskām sulām no augļiem un dārzeņiem, kurus varat izmantot ēdiena gatavošanā, nevis mētāt tos. Lēna plīts pievieno mitrumu, samazinot nepieciešamību pievienot taukus. Šāda veida ēdiena gatavošana arī uzlabo dabisko ēdiena garšu, jo tas tiek pagatavots lēnām.

Ekonomiski ir labi atrast pārtiku sezonā. Gadiem ilgi esmu šņukstējis dažus ķirbjus un citus ēdienus. Tagad es saprotu, cik barojoši ir daudzi no viņiem un cik garšīgi viņi ir pareizi sagatavoti. Tas ir kļuvis par joku mūsu mājā, lai redzētu, ko mamma “ievilkās, lai mūs pabarotu”.

Es ceru, ka jūs pievienosities man, eksperimentējot ar jauniem ēdieniem un kombinācijām, kas darbojas jūsu ģimenei un jūsu aprūpē esošajiem.