Ragoût de mijoteuse saine avec des herbes et des légumes d'automne
Ragoût de mijoteuse saine avec des herbes et des légumes d'automne
Les mijoteuses sont le meilleur investissement pour cuisiner des ragoûts et des soupes par une fraîche journée d'automne. Grâce à une petite planification à l'avance, les heures sont gratuites pour d'autres projets pendant la journée.
La citrouille et les courgettes sont encore nombreuses et de grands ragoûts. Ajoutez certains de vos légumes préférés et de nombreuses épices et herbes et préparez-vous à la fête.
Attention: n'oubliez pas de couper vos légumes en petits morceaux pour la mijoteuse. Ce ragoût est un bon aliment de base pour ceux qui limitent l'utilisation de pommes de terre et de pâtes. Plein de nutrition et de bon goût et assez copieux pour chaque appétit.
Méditerranean Stew
2 tasses coupées courgettes
Je peux drainer les pois chiches et rincer
1 Glans moyen ou citrouille à base de noisette, roulé
1 pkg. Pièces de gombo gelé
2 tasses d'aubergines, non époustouflées et roulées
1 tasse d'oignon haché
1 grande carotte, coupée en tranches fines
1 Grande tomate, hachée
Mélanger ce qui suit et mélanger avec les ingrédients ci-dessus dans la mijoteuse.
½ tasse de raisins secs
1 gousse de girofle hachée d'ail
¼ cuillère à café: poivron rouge, cannelle moulue, paprika
chaque ½ cuillère à café: curcuma, cumin
8 onces de sauce tomate
½ tasse d'eau ou bouillon de sodium faible
Couvriret cuire pendant 8 à 10 heures dans la mijoteuse à un niveau bas. Les légumes doivent être tendres, mais pas trop doux. Ce ragoût est très savoureux; Bon pour vous avec des craquelins ou du pain de maïs. Il est particulièrement bon lorsqu'il est cuillère sur du riz vapeur ou du couscous.
Lorsque vous essayez de maintenir un mode de vie sain, il est important de limiter l'inclusion de sodium et de graisses. Les soupes et les ragoûts font exactement cela lorsqu'ils sont préparés correctement sans affecter le goût. Familiarisez-vous avec les jus naturels des fruits et légumes que vous pouvez utiliser pour cuisiner au lieu de les lancer. Un poêle lent ajoute de l'humidité, ce qui réduit la nécessité d'ajouter des graisses. Ce type de cuisson améliore également le goût naturel des aliments car ils sont lentement cuits.
Sur le plan économique, il est bon de trouver de la nourriture pour la saison. J'ai reniflé quelques citrouilles et autres aliments pendant des années. Maintenant, je remarque à quel point beaucoup d'entre eux sont nutritifs et à quel point ils sont délicieux lorsqu'ils sont préparés correctement. C'est devenu une blague dans notre maison ce que maman "a arrêté pour nous nourrir".J'espère que vous expérimentez avec moi de nouveaux aliments et combinaisons qui fonctionnent pour votre famille et les soins sous vos soins.