Tervislik aeglane pliit -hautis ürtide ja sügisköögiviljadega

Tervislik aeglane pliit -hautis ürtide ja sügisköögiviljadega

Aeglased pliidid on parim investeering hautiste ja suppide küpsetamiseks jahedal sügispäeval. Väike ettevalmistamine vabastab päeva jooksul tunde teiste projektide jaoks.

Squash ja suvikõrvits on endiselt palju ja nad teevad suurepäraseid ühepoti eelroogi. Lisage mõned oma lemmikköögiviljad ning palju vürtse ja ürte ning valmistuge pidudeks.

Tähelepanu: pidage meeles, et lõigake oma köögiviljad aeglase pliidi jaoks väikesteks tükkideks. See hautis on hea klammerdaja neile, kes piiravad kartuli ja pasta kasutamist. Toitumist täis ja head maitset ning piisavalt südamlikku, et rahuldada iga isu.

Vahemere hautis

2 tassi viilutatud suvikõrvits

Ma võin kikerherneid tühjendada ja loputada

1 keskmine tammetõru või butternut squash, kuubikuteks

1 pkg. külmutatud okra tükid

2 tassi baklažaan, lahti ja kuubikuga

1 tass tükeldatud sibul

1 suur porgand, õhukeselt viilutatud

1 suur tomat, tükeldatud

Kombineerige järgmised ja segage ülaltoodud koostisosadega aeglase pliidi.

½ tassi rosinad

1 hakitud küüslauguküünt

¼ tl igaüks: punane pipar, jahvatatud kaneel, paprika

½ teelusikatäis: kurkum, köömen

8 untsi tomatikastet

½ tassi vett või madala naatriumpuljongi

Katke ja keetke aeglases pliidis madalal 8–10 tundi. Köögiviljad peaksid olema õrnad, kuid mitte liiga pehmed. See hautis on väga maitsev; Hea iseenesest kreekerite või rukkileivaga. Eriti hea on see, kui lusikaga riisi või kuskuss.

Tervisliku eluviisi säilitamisel on oluline piirata naatriumi ja rasvade tarbimist. Supid ja hautised teevad seda õigesti ettevalmistamisel ilma maitse ohverdamata. Tutvuge puu- ja köögiviljade looduslike mahladega, mida saate nende viskamise asemel kasutada toiduvalmistamisel. Aeglane pliit lisab niiskust, vähendades rasvade lisamise vajadust. Seda tüüpi toiduvalmistamine suurendab ka toidu loomulikku maitset, kuna seda küpsetatakse aeglaselt.

Majanduslikult on hea toitu leida hooajal. Olen aastaid nuusutanud paar kõrvitsat ja muid toite. Nüüd mõistan, kui toitainerikkad on paljud neist ja kui maitsvad need on õigesti ettevalmistamisel. Meie majas on saanud nalja, et näha, mida ema “meid toitis”.

Loodan, et liitute minuga uute toitude ja kombinatsioonidega, mis töötavad teie pere ja teie hooldajate jaoks.