Υγιεινή βραδεία κουζίνα με βότανα και λαχανικά φθινοπώρου

Υγιεινή βραδεία κουζίνα με βότανα και λαχανικά φθινοπώρου

Οι αργές κουζίνες είναι η καλύτερη επένδυση για να μαγειρέψετε τα στιφάδο και τις σούπες σε μια δροσερή ημέρα του φθινοπώρου. Μέσα από έναν μικρό προγραμματισμό, οι ώρες είναι δωρεάν για άλλα έργα κατά τη διάρκεια της ημέρας.

κολοκύθα και κολοκυθάκια εξακολουθούν να είναι άφθονα και υπέροχα στιφάδο. Προσθέστε μερικά από τα αγαπημένα σας λαχανικά και πολλά μπαχαρικά και βότανα και προετοιμαστείτε για τη γιορτή.

Προσοχή: Θυμηθείτε να κόψετε τα λαχανικά σας σε μικρά κομμάτια για την αργή κουζίνα. Αυτό το στιφάδο είναι ένα καλό βασικό για όσους περιορίζουν τη χρήση πατάτας και ζυμαρικών. Γεμάτη διατροφή και καλή γεύση και πλούσια για κάθε όρεξη.

Μεσογειακή στιφάδο

2 φλιτζάνια κομμένα κολοκυθάκια

Μπορώ να αποστραγγίσω ρεβίθια και ξεπλύνετε

1 Μέση Glans ή κολοκύθα, τυλιγμένη

1 pkg. Κατεψυγμένα κομμάτια okra

2 φλιτζάνια μελιτζάνες, χωρίς να χάσουν και να κυλήσουν

1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι

1 μεγάλο καρότο, κομμένο σε λεπτές φέτες

1 μεγάλη ντομάτα, ψιλοκομμένο

Συνδυάστε τα ακόλουθα και ανακατέψτε με τα παραπάνω συστατικά σε αργή κουζίνα.

½ φλιτζάνι σταφίδες

1 ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδου

¼ κουταλάκι του γλυκού: κόκκινο πιπέρι, κανέλα, πάπρικα

Κάθε ½ κουταλάκι του γλυκού: κουρκούμη, κύμινο

8 ουγγιές σάλτσας ντομάτας

½ φλιτζάνι νερό ή ζωμό χαμηλής σχέσης

και μαγειρέψτε για 8 έως 10 ώρες στην αργή κουζίνα σε χαμηλό επίπεδο. Τα λαχανικά πρέπει να είναι τρυφερά, αλλά όχι πολύ μαλακά. Αυτό το στιφάδο είναι πολύ νόστιμο. Καλό για τον εαυτό σας με κροτίδες ή ψωμί καλαμποκιού. Είναι ιδιαίτερα καλό όταν είναι κουτάλι πάνω από ατμό ρύζι ή κουσκούς.

Όταν προσπαθείτε να διατηρήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, είναι σημαντικό να περιορίσετε τη συμπερίληψη του νατρίου και των λιπών. Οι σούπες και τα στιφάδο κάνουν ακριβώς αυτό όταν προετοιμάζονται σωστά χωρίς να επηρεάζουν τη γεύση. Εξοικειωθείτε με φυσικούς χυμούς από φρούτα και λαχανικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για το μαγείρεμα αντί να τα ρίξετε. Μια αργή σόμπα προσθέτει υγρασία, η οποία μειώνει την ανάγκη προσθήκης λιπών. Αυτός ο τύπος μαγειρέματος βελτιώνει επίσης τη φυσική γεύση των τροφίμων επειδή μαγειρεύονται αργά.

Ελπίζω να πειραματιστείτε μαζί μου με νέα τρόφιμα και συνδυασμούς που λειτουργούν για την οικογένειά σας και τη φροντίδα στη φροντίδα σας.