健康和一些不健康的鲑鱼烹饪方法

健康和一些不健康的鲑鱼烹饪方法

鱼对健康的益处已有充分记录，美国心脏协会建议每周至少吃两份鱼以保持心脏健康就证明了这一点。 出于健康原因，鲑鱼被评为最好的鱼类之一。 它在燃烧脂肪的食物列表中名列前茅。

三文鱼还有一个额外的好处，那就是味道很好，而且很容易准备。 由于需求量大，养殖鲑鱼带来了一些健康风险，该行业不一定热衷于解决这些风险。 由于我们消耗的几乎所有新鲜鲑鱼都来自农场，因此如果我们想获得这种美味鱼的好处，了解最健康的烹饪方法非常重要。

养殖鲑鱼中的大部分污染物存在于鱼的脂肪和皮肤中。 因此，在寻找最健康的制剂时，我们将寻找煮沸或消除这些污染区域的方法。 此外，某些类型的烹饪本质上比其他类型更好，因此我们将研究这些因素并提出准备鲑鱼的建议。

考虑到这一点，我们将远离煎炸或油炸，而且像鲑鱼这样的油性鱼蒸起来不太好。 准备鲑鱼时，您可以使用浓烈的香料和腌料，因为它的味道比大多数类型的鱼更浓。 网上确实有数百种三文鱼食谱，所以除了说我喜欢用莳萝配三文鱼之外，我不会进入最喜欢的菜谱。 但这都是个人选择。

1. 烤。 快速而健康的烧烤非常适合鲑鱼，因为它通常被切得很厚并且被认为是脂肪。 如果您担心它可能会在烤架上散开，请在一块箔纸上烹饪。

2.烘烤。 与烧烤一样，鱼可以在烹饪前腌制，也可以撒上一点柠檬和您最喜欢的香草和香料。 避免需要大量蛋黄酱、黄油、油或奶酪的食谱。

3.水煮。 我不太喜欢水煮三文鱼，但很多人都非常喜欢这种方法。 我认为它对于罗非鱼和其他清淡的鱼类非常有效，但其他烹饪方法可以更好地发挥鲑鱼的奇妙特性。

吃鱼的一件事就是不要煮得太熟。 即使是鲑鱼也比肉要脆弱得多，如果煮得太久很容易变干，所以用高温烧烤、烘烤或烤的时间要短一些。 此外，过度烹饪会破坏其高营养价值。 购买鱼时的另一个常数是越新鲜越好。

诚然，没有什么比一块煮熟的新鲜鲑鱼更好的了，但更安全、或许更有营养的替代品是罐装阿拉斯加鲑鱼。 互联网上有许多鲑鱼蛋糕、杂烩汤、沙拉和许多其他替代品的食谱。 仅仅因为它是罐装的，并不意味着它不好吃。