Zdravé a niektoré nezdravé druhy na varenie lososa

Zdravé a niektoré nezdravé druhy na varenie lososa

Zdravotné výhody rýb sú dobre zdokumentované, pretože odporúčanie American Heart Association ukazuje, že jesť najmenej dve časti rýb týždenne pre zdravšie srdce. Zo zdravotníctva bol losos uznávaný ako jeden z najlepších druhov rýb. Je to na vrchole zoznamu potravín, ktoré spaľujú tuk.

Salmon má ďalšiu výhodu, že chutí veľmi dobre a ľahko sa pripravuje. Kvôli vysokému dopytu má chov lososa určité zdravotné riziká, ktoré priemysel nemusí nevyhnutne riešiť. Pretože prakticky celý čerstvý losos, ktorý konzumujeme, pochádza od chovateľských spoločností, je dôležité poznať najzdravšie typy prípravy, ak chceme zbierať výhody tejto vynikajúcej ryby.

Väčšina znečisťujúcich látok v šľachtení lososa je v tuku rýb a v jeho koži. Preto, ak hľadáme najzdravšiu prípravu, budeme hľadať spôsoby, ako uvariť alebo odstrániť tieto kontaminované oblasti. Okrem toho sú niektoré typy varenia lepšie ako iné, preto sa pozrieme na tieto faktory a vydáme odporúčania na prípravu lososa.

V tomto zmysle zostaneme ďalej od praženia alebo vyprážania a mastné ryby ako losos nemožno dobre tlmiť. Pri príprave lososa môžete použiť silné korenie a marinády, pretože má silnejšiu chuť ako väčšina druhov rýb. Na internete existujú doslova stovky receptov na lososa, takže nebudem chodiť do obľúbených receptov, s výnimkou toho, že milujem kôpru pre svojho lososa. Ale je to všetko osobné rozhodnutie.

1. Grilované. Rýchle a zdravé grilovanie je vhodný pre lososa, pretože je zvyčajne rezaný a považuje sa za tuk. Ak sa obávate, že sa na grile rozpadne, uvarte ho na jednom filme.

2. Pečieme. Rovnako ako pri grilovaní, aj ryby môžu byť marinované pred varením alebo posypané trochou citróna a ich obľúbenými bylinkami a korením. Vyhnite sa receptom, ktoré vyžadujú veľké množstvo majonézy, masla, oleja alebo syra.

3. Pošírovaný. Nie som veľkým fanúšikom pošírovaného lososa, ale veľa ľudí prisahá touto metódou. Myslím, že to funguje veľmi dobre pre tilapie a iné ľahké ryby, ale ďalšie metódy varenia prinášajú nádherné vlastnosti lososa lepšie.

Konštanta na ryboch ju nie je príliš dlhá. Dokonca aj losos je oveľa citlivejší ako mäso a môže sa ľahko vyschnúť, ak sa uvarí príliš dlho, t. J. Grilovanie, pečenie alebo grilovanie po kratšie obdobia. Okrem toho varenie ničí veľkú časť svojej vysokej výživovej hodnoty. Druhou konštantou je pri nákupe rýb, čím čerstvejšie, tým lepšie.

Je pravda, že nie je nič lepšie ako úžasne pripravený kúsok čerstvého lososa, ale bezpečnejšou a možno ešte výživnejšou alternatívou je losos na Aljaške v plechovkách. Na internete existuje veľa receptov na koláče z lososa, polievka, šaláty a mnoho ďalších alternatív. To, že nie je mimo plechovky, neznamená, že nemôže byť chutná.