Sănătos și unele specii nesănătoase pentru a găti somon

Sănătos și unele specii nesănătoase pentru a găti somon

Beneficiile pentru sănătate ale peștilor sunt bine documentate, deoarece recomandarea Asociației Americane a Inimii arată să mănânce cel puțin două porții de pește pe săptămână pentru o inimă mai sănătoasă. Din motive de sănătate, somonul a fost recunoscut ca unul dintre cele mai bune tipuri de pești. Se află în partea de sus a listei de alimente care ard grăsime.

somonul are avantajul suplimentar că are un gust foarte bun și ușor de pregătit. Datorită cererii mari, somonul de reproducere are unele riscuri pentru sănătate pe care industria nu le dorește neapărat să le abordeze. Deoarece practic întregul somon proaspăt pe care îl consumăm provine de la companii de reproducție, este important să cunoaștem cele mai sănătoase tipuri de pregătire dacă dorim să recoltăm avantajele acestui delicios pește.

Majoritatea poluanților din somonul de reproducere sunt în grăsimea peștilor și în pielea sa. Prin urmare, dacă căutăm o pregătire cea mai sănătoasă, vom căuta modalități de a fierbe sau de a elimina aceste zone contaminate. În plus, unele tipuri de gătit sunt mai bune decât altele, așa că vom analiza acești factori și vom face recomandări pentru pregătirea somonului.

În acest sens, vom rămâne departe de prăjire sau prăjire, iar peștele gras ca somonul nu poate fi umezit bine. Atunci când pregătiți somonul, puteți folosi condimente puternice și marinade, deoarece are un gust mai puternic decât majoritatea tipurilor de pești. Există literalmente sute de rețete de somon pe internet, așa că nu voi intra în rețete preferate, cu excepția faptului că iubesc Dill pentru somonul meu. Dar este o decizie personală.

1. la grătar. Grătarul rapid și sănătos este potrivit pentru somon, deoarece de obicei este tăiat gros și este considerat grăsime. Dacă te temi că s -ar putea destrăma pe grătar, gătește -l pe o bucată de film.

2. Bake. Ca și în cazul grătarului, peștele poate fi marinat înainte de a găti sau presărat cu puțină lămâie și ierburile și condimentele preferate. Evitați rețetele care necesită cantități mari de maioneză, unt, ulei sau brânză.

3.. Nu sunt un mare fan al somonului braconizat, dar mulți oameni înjură prin această metodă. Cred că funcționează foarte bine pentru tilapia și alți pești ușori, dar alte metode de gătit aduc mai bine proprietățile minunate ale somonului.

o constantă la pește este să nu -l gătești prea mult. Chiar și somonul este mult mai sensibil decât carnea și se poate usca cu ușurință dacă este gătit prea mult timp, adică grătar, coacere sau grătar pentru perioade mai scurte. În plus, fierberea distruge o mare parte din valoarea sa nutritivă ridicată. Cealaltă constantă este atunci când cumpărați pește, cu atât mai proaspăt, cu atât mai bine.

Desigur, nu este nimic mai bun decât o bucată de somon proaspătă, dar o alternativă mai sigură și poate chiar mai hrănitoare este somonul Alaska în conserve. Există multe rețete pentru prăjituri cu somon, chowder, salate și multe alte alternative pe internet. Doar pentru că este în afara cutiei nu înseamnă că nu poate fi gustoasă.