Zdrowe i niektóre niezdrowe gatunki do gotowania łososia

Zdrowe i niektóre niezdrowe gatunki do gotowania łososia

Korzyści zdrowotne z ryb są dobrze udokumentowane, ponieważ zalecenie American Heart Association pokazuje, że jeść co najmniej dwie części ryb tygodniowo dla zdrowszego serca. Ze względów zdrowotnych łosoś został uznany za jeden z najlepszych rodzajów ryb. Jest na szczycie listy jedzenia, które spala tłuszcz.

Łosoś ma dodatkową zaletę, że smakuje bardzo dobrze i łatwy w przygotowaniu. Ze względu na wysokie zapotrzebowanie łososia hodowla ma pewne zagrożenia dla zdrowia, które przemysł niekoniecznie chce rozwiązać. Ponieważ praktycznie cały świeży łososia, którą spożywamy, pochodzi od firm hodowlanych, ważne jest, aby znać najzdrowsze rodzaje przygotowań, jeśli chcemy zebrać zalety tej pysznej ryby.

Większość zanieczyszczeń w hodowli łososia znajduje się w tłuszczu ryb i jego skórze. Dlatego jeśli szukamy najzdrowszego przygotowania, szukamy sposobów gotowania lub usunięcia tych zanieczyszczonych obszarów. Ponadto niektóre rodzaje gotowania są lepsze niż inne, więc przyjrzymy się tym czynnikom i opowiadamy zalecenia dotyczące przygotowania łososia.

W tym sensie będziemy trzymać się z dala od pieczenia lub smażenia, a tłuste ryby, takie jak łosoś, nie mogą być dobrze tłumione. Przygotowując łososia, możesz używać silnych przypraw i marynat, ponieważ ma on silniejszy smak niż większość rodzajów ryb. W Internecie są dosłownie setki przepisów na łososia, więc nie będę wchodził w ulubione przepisy, z wyjątkiem tego, że uwielbiam Dill dla mojego łososia. Ale to wszystko osobistą decyzję.

1. Grillowany. Szybkie i zdrowe grillowanie dobrze nadaje się do łososia, ponieważ jest zwykle gęste i uważa się za tłuszcz. Jeśli obawiasz się, że może się rozpaść na grillu, gotuj go na jednym kawałku filmu.

2. piec. Podobnie jak w przypadku grillowania, ryby mogą być marynowane przed gotowaniem lub posypane małą cytryną oraz ich ulubionymi ziołami i przyprawami. Unikaj przepisów wymagających dużych ilości majonezu, masła, oleju lub sera.

3. Kupowany. Nie jestem wielkim fanem kłusowanego łososia, ale wiele osób przysięga na tę metodę. Myślę, że działa bardzo dobrze w przypadku tilapii i innych lekkich ryb, ale inne metody gotowania lepiej przynoszą wspaniałe właściwości łososia.

stałą rybą nie jest gotowanie zbyt długo. Nawet łosoś jest znacznie bardziej wrażliwy niż mięso i może łatwo wysuszyć, jeśli jest gotowany zbyt długo, tj. Grillowanie, pieczenie lub grillowanie przez krótsze okresy. Ponadto wrzenie niszczy dużą część wysokiej wartości odżywczej. Druga stała jest przy zakupie ryb, im świeższa, tym lepiej.

Trzeba przyznać, że nie ma nic lepszego niż cudownie przygotowany kawałek świeżego łososia, ale bezpieczniejszą i być może jeszcze bardziej pożywną alternatywą jest łosoś Alaska w puszkach. Istnieje wiele przepisów na ciasta łososia, zupę, sałatki i wiele innych alternatyw w Internecie. To, że jest poza puszką, nie oznacza, że ​​nie może być smaczny.