Sveikos ir nesveikos rūšys, skirtos virti lašišą

Sveikos ir nesveikos rūšys, skirtos virti lašišą

Žuvų nauda sveikatai yra gerai dokumentuota, nes Amerikos širdies asociacijos rekomendacija rodo, kad sveikesnei širdžiai per savaitę valgo bent dvi žuvų dalis per savaitę. Dėl sveikatos lašišos buvo pripažinta viena geriausių žuvų rūšių. Maisto sąrašo viršuje degina riebalai.

Lašiša turi papildomą pranašumą, kad ji skonis labai geras ir lengvai paruoštas. Dėl didelės paklausos veisimo lašiša turi tam tikrą pavojų sveikatai, kurią pramonė nebūtinai nori kovoti. Kadangi praktiškai visa šviežia lašiša, kurią mes vartojame, kyla iš veisimo kompanijų, svarbu žinoti sveikiausius paruošimo tipus, jei norime nufotografuoti šios skanios žuvies pranašumus.

Dauguma teršalų, auginančių lašišą, yra žuvų riebalų ir jos odoje. Todėl, jei mes ieškosime sveikiausio pasiruošimo, ieškosime būdų, kaip užvirti ar pašalinti šias užterštas vietas. Be to, kai kurios maisto gaminimo rūšys yra geresnės nei kitos, todėl mes pažvelgsime į šiuos veiksnius ir pateiksime rekomendacijas, kaip paruošti lašišą.

Šia prasme mes laikysimės atokiau nuo kepimo ar kepimo, o riebių žuvų, tokių kaip lašiša, negali būti gerai sudrėkintos. Rengdami lašišą, galite naudoti stiprius prieskonius ir marinatas, nes ji turi stipresnį skonį nei dauguma žuvų rūšių. Internete yra šimtai lašišų receptų, todėl nesigilinsiu į mėgstamus receptus, išskyrus tai, kad aš myliu Dill savo lašišą. Bet visa tai yra asmeninis sprendimas.

1. Grilis. Greitas ir sveikas kepimas yra gerai tinkamas lašišai, nes ji paprastai būna stora ir laikoma riebalais. Jei bijote, kad ji gali subyrėti ant grotelių, virkite ją ant vieno filmo gabalo.

2. Bake. Kaip ir kepant ant grotelių, žuvį galima marinuoti prieš virimą arba apibarstytos šiek tiek citrinos ir mėgstamų žolelių bei prieskonių. Venkite receptų, kuriems reikalingas didelis majonezo, sviesto, aliejaus ar sūrio kiekis.

3. Pikeita. Nesu didelis prakardintos lašišos gerbėjas, tačiau šiuo metodu daugelis žmonių prisiekia. Manau, kad tai labai gerai tinka tilapijai ir kitoms lengvoms žuvims, tačiau kiti virimo būdai suteikia puikių lašišos savybių.

Nuolatinė žuvų konstanta neturi jos virti per ilgai. Net lašiša yra daug jautresnė nei mėsa ir lengvai išdžiūti, jei ji virta per ilgai, t. Y. Grilis, kepimas ar ant grotelių trumpesniems laikotarpiams. Be to, verdantis sunaikina didelę dalį savo mitybos vertės. Kitas pastovumas yra perkant žuvis, tuo šviežesnė, tuo geriau.

Tiesa, nėra nieko geresnio už nuostabiai paruoštą šviežios lašišos gabalą, tačiau saugesnė ir galbūt dar maistingesnė alternatyva yra Aliaskos lašiša skardinėse. Yra daugybė lašišų pyragų, čiuožyklų, salotų ir daugybės kitų alternatyvų receptų internete. Vien todėl, kad jis nėra skardinės, dar nereiškia, kad jis negali būti skanus.