Zdrave i neke nezdrave vrste za kuhanje lososa

Zdrave i neke nezdrave vrste za kuhanje lososa

Zdravstvene prednosti riba dobro su dokumentirane, jer preporuka American Heart Association pokazuje da jede najmanje dvije porcije ribe tjedno za zdravije srce. Iz zdravstvenih razloga, losos je prepoznat kao jedna od najboljih vrsta riba. Na vrhu liste hrane sagorijeva masnoću.

Salmon ima dodatnu prednost što ima vrlo dobar i jednostavan za pripremu. Zbog velike potražnje, uzgoj lososa ima neke zdravstvene rizike s kojima se industrija ne želi nužno boriti. Budući da praktički čitav svježi losos koji konzumiramo dolazi od uzgojnih tvrtki, važno je znati najzdravije tipove pripreme ako želimo prikupiti prednosti ove ukusne ribe.

Većina zagađivača u uzgojnom lososu nalazi se u masti ribe i u njegovoj koži. Stoga, ako tražimo najzdraviju pripremu, tražit ćemo načine kako prokupiti ili ukloniti ta kontaminirana područja. Osim toga, neke su vrste kuhanja bolje od drugih, pa ćemo pogledati ove čimbenike i dati preporuke za pripremu lososa.

U tom ćemo smislu ostati podalje od pečenja ili prženja, a masna riba poput lososa ne može se dobro prigušiti. Prilikom pripreme lososa možete koristiti snažne začine i marinade jer ima jači ukus od većine vrsta ribe. Na internetu doslovno postoje stotine recepata za losos, tako da neću ulaziti u omiljene recepte, osim što volim kopar za svoj losos. Ali sve je to osobna odluka.

1. roštilja. Brzi i zdravi roštilj dobro je prikladan za losos, jer se obično reže debelo i smatra se masnim. Ako se bojite da bi se mogao raspasti na roštilju, kuhajte ga na jednom komadu filma.

2. Pecite. Kao i kod roštiljanja, riba se može marinirati prije kuhanja ili posipa s malo limuna i njihovim omiljenim biljem i začinima. Izbjegavajte recepte koji zahtijevaju velike količine majoneze, maslaca, ulja ili sira.

3. Nisam veliki obožavatelj poširanog lososa, ali mnogi se zaklinju ovom metodom. Mislim da vrlo dobro djeluje za tilapiju i druge lagane ribe, ali druge metode kuhanja bolje donose divna svojstva lososa.

Konstanta u ribama nije predugo kuhati. Čak je i losos mnogo osjetljiviji od mesa i može se lako osušiti ako se kuha predugo, tj. Roštilj, pečenje ili roštilj na kraća razdoblja. Osim toga, vrenje uništava veliki dio svoje visoke prehrambene vrijednosti. Druga konstanta je kada kupujete ribu, što je svježije, to bolje.

Doduše, nema ništa bolje od čudesno pripremljenog komada svježeg lososa, ali sigurniji, a možda čak i hranjivija alternativa je Aljaska losos u limenkama. Na Internetu postoje mnogi recepti za kolače od lososa, šljokice, salate i mnoge druge alternative. Samo zato što je izvan limenke ne znači da ne može biti ukusan.