Terved ja mõned ebatervislikud liigid lõhe küpsetamiseks

Terved ja mõned ebatervislikud liigid lõhe küpsetamiseks

Kalade tervisega seotud eelised on hästi dokumenteeritud, kuna Ameerika Südameassotsiatsiooni soovitus näitab tervislikuma südame jaoks vähemalt kaks portsjonit kala nädalas. Tervislikel põhjustel tunnistati lõhet üheks parimaks kalatüübiks. See on rasva põletav toidunimekirja tipus.

lõhel on täiendav eelis, et see maitseb väga hästi ja hõlpsasti valmistatavaks. Suure nõudluse tõttu on pesitsuslõhel teatud terviseriskid, millega tööstus ei pea tingimata hakkama saama. Kuna praktiliselt kogu värske värske lõhe pärineb aretusettevõtetest, on oluline teada kõige tervislikumaid ettevalmistustüüpe, kui tahame selle maitsva kala eeliseid koguda.

Enamik pesitsuslõhe saasteaineid on kala rasvas ja selle nahas. Seega, kui otsime tervislikumat ettevalmistust, otsime võimalusi nende saastunud alade keetmise või eemaldamiseks. Lisaks on mõned toiduvalmistamise tüüpi paremad kui teised, nii et vaatame neid tegureid ja anname soovitusi lõhe ettevalmistamiseks.

Selles mõttes hoiame eemal röstimisest või praadimisest ning rasvaseid kalu nagu lõhe ei saa hästi summutada. Lõhe ettevalmistamisel saate kasutada tugevaid vürtse ja marinaadi, kuna sellel on tugevam maitse kui enamikul kaladel. Internetis on sõna otseses mõttes sadu lõheretsepte, nii et ma ei lähe lemmikretseptidesse, välja arvatud see, et ma armastan oma lõhe jaoks tilli. Kuid see kõik on isiklik otsus.

1. Grillitud. Kiire ja tervislik grillimine sobib hästi lõhe jaoks, kuna see on tavaliselt paksuks lõigatud ja rasvaks. Kui kardate, et see võib grillil laguneda, keetke see ühele filmile.

2. Küpsetage. Nagu grillimise puhul, saab kalu enne küpsetamist marineerida või piserdada väikese sidruni ning nende lemmik ürtide ja vürtsidega. Vältige retsepte, mis vajavad suures koguses majoneesi, võid, õli või juustu.

3. Pošeeritud. Ma ei ole suur salaküpsetatud lõhe fänn, kuid paljud inimesed vannutavad selle meetodi üle. Arvan, et see töötab väga hästi tilapia ja muude kergete kalade jaoks, kuid muud toiduvalmistamise meetodid toovad lõhe imelisi omadusi paremini.

Konstant kaladel ei ole seda liiga kaua küpsetada. Isegi lõhe on palju tundlikum kui liha ja see võib hõlpsalt kuivada, kui seda küpsetatakse liiga kaua, st grillimine, küpsetamine või grillimine lühemateks perioodideks. Lisaks hävitab keetmine suure osa selle kõrgest toitumisväärtusest. Teine konstant on kala ostmisel, seda värskem, seda parem.

Tõsi, pole midagi paremat kui imeliselt valmistatud värske lõhe tükk, kuid turvalisem ja võib -olla veelgi toitainem alternatiiv on Alaska lõhe purkides. Seal on palju lõhekookide, chowderi, salatite ja paljude muude alternatiivide retsepte Internetis. See, et see on purgist väljas, ei tähenda, et see ei saaks olla maitsev.