Здрави и някои нездравословни видове за готвене на сьомга

Здрави и някои нездравословни видове за готвене на сьомга

Ползите за здравето на рибата са добре документирани, тъй като препоръката на Американската сърдечна асоциация показва да яде поне две порции риба седмично за по -здравословно сърце. По здравословни причини сьомгата беше призната за един от най -добрите видове риби. Именно в горната част на списъка с храна гори мазнини.

сьомгата има допълнително предимство, което има много добър и лесен за приготвяне. Поради голямото търсене, развъдната сьомга има някои рискове за здравето, с които индустрията не иска непременно да се справи. Тъй като практически цялата прясна сьомга, която консумираме, идва от развъдните компании, важно е да знаем най -здравословните видове подготовка, ако искаме да съберем предимствата на тази вкусна риба.

Повечето замърсители при развъждане на сьомга са в мазнините на рибата и в кожата му. Следователно, ако търсим най -здравословна подготовка, ще потърсим начини да вври или да премахнем тези замърсени зони. В допълнение, някои видове готвене са по -добри от други, така че ще разгледаме тези фактори и ще дадем препоръки за приготвянето на сьомга.

В този смисъл ние ще стоим далеч от печене или пържене, а мазната риба като сьомга не може да бъде навлажнена. Когато приготвяте сьомга, можете да използвате силни подправки и маринати, защото тя има по -силен вкус от повечето видове риби. В интернет има буквално стотици рецепти за сьомга, така че няма да навлизам в любими рецепти, освен че обичам копър за моята сьомга. Но всичко това е лично решение.

1. На скара. Бързата и здрава скара е много подходяща за сьомга, тъй като обикновено се нарязва гъсто и се счита за мазнини. Ако се страхувате, че може да се разпадне на скара, пригответе го на едно парче филм.

2. Печете. Както при скара, рибата може да бъде маринована преди готвене или поръсване с малко лимон и любимите им билки и подправки. Избягвайте рецепти, които изискват големи количества майонеза, масло, олио или сирене.

3. Покрит. Не съм голям фен на бракониерната сьомга, но много хора се кълнат в този метод. Мисля, че работи много добре за тилапия и други леки риби, но други методи за готвене носят прекрасните свойства на сьомгата по -добре.

Константа при рибата не е да я готвите твърде дълго. Дори сьомгата е много по -чувствителна от месото и може лесно да изсъхне, ако се готви твърде дълго, т.е. скара, печене или скара за по -кратки периоди. В допълнение, кипенето унищожава голяма част от високата си хранителна стойност. Другата константа е при закупуване на риба, по -свежа, толкова по -добре.

Признавам, че няма нищо по -добро от чудесно приготвено парче прясна сьомга, но по -безопасна и може би дори по -питателна алтернатива е Аляска сьомга в консерви. Има много рецепти за торти от сьомга, чаша, салати и много други алтернативи в интернет. Само защото е извън консервата, не означава, че не може да бъде вкусно.