Хранителна хербология - справочник за билки

Хранителна хербология - справочник за билки

Тази книга съдържа 133 билки и храни от различен произход и лесна за разбиране информация за употребата, приготвянето и начините за комбиниране на много от тези билки за постигане на най-ефективни резултати. Авторът, Марк Педерсен, билков химик, е много задълбочен в своите описания и документация. Той е написал както Хранителна хербология, така и Хранителна хербология, том II. Тези две книги са преработени и включени в този един том, за да се създаде по-добър, разширен том от двата му предшественика. Той е подходящ както за начинаещи, така и за опитни билкари - още едно добро допълнение към библиотеката на билкарите.

Въведението включва дефиниции, история, патенти и закони, свързани с билките и природната медицина. Той обхваща регионалните и културни влияния върху развитието на билкарството и дори включва раздел за билките и медицината. "...най-широко използваното лекарство в света, аспиринът, се основава на естествено срещащия се салицин в кората на върба."

Глава 2 дефинира и описва специфичната класификация на билките и дори дава примери за всяка класификация. Следващата глава навлиза в подробности за много от елементите от алуминий до цинк в различни билки. Той също така обяснява кои хранителни вещества са синергични или антагонистични по отношение на усвояването и използването на описаното хранително вещество.

Основната част (Глава 4), подредена по азбучен ред по билки, е разделена на подзаглавия, включващи: „Свойства”; „Засегнати системи“; „Обичайни имена“; „Народна история и употреба”; „Лечебни свойства”; „Типична ежедневна употреба“ (включва употреба на пресни, сушени или екстрахирани билки); „Традиционни формули” (други билки, използвани заедно за постигане на определен резултат); “Химични компоненти”; и „Важни хранителни вещества“ (хранителни вещества, които не са включени в глава 2). В тази глава ще намерите и ясна таблица на хранителната стойност на всяка билка, като използвате хранителните вещества от Глава 2. Следващите осем глави са разбити по телесни системи (храносмилателна, жлезна, имунна и т.н.). Те включват описания на системата и ефектите от недостиг и излишък на хранителни вещества или токсини и терапиите (билкови комбинации), предложени за подобряване на тези състояния. Включени са също приложение и изчерпателен указател и речник за лесна справка.

Nutritional Herbology (Wendell W. Whitman Company ISBN 1-885653-07-7) е добре дошло издание за всяка билкова колекция. Той е задълбочен, добре проучен и запълва добре празнините.