Esplorazione dei tipi di miele

Esplorazione dei tipi di miele

Sarà troppo strano per ogni fan del miele non conoscere almeno alcuni diversi tipi di miele e comprendere le loro proprietà per poterle usare e usarle abilmente in cibi diversi. Ecco alcuni che consiglio all'inizio (non nel mio ordine preferito, ma in ordine alfabetico):

Acacia

Acacia è realizzata con nettare, che viene raccolto da fiori di acacia che producono un miele straordinariamente chiaro e puro. A causa del suo gusto floreale delicato e delicato, è uno dei tipi più popolari e più dolci di miele. A causa della sua alta concentrazione di fruttosio, può rimanere in uno stato liquido per un lungo periodo di tempo. A causa del suo basso stipendio saccarosio, è la scelta migliore per i diabetici. Conosciuto per il suo effetto terapeutico, l'acacia pulisce il fegato, regola l'intestino e ha un effetto anti -infiammatorio sul tratto respiratorio. Questo miele è ideale per addolcire senza cambiare il gusto o l'aroma delle bevande. La sua dolcezza è perfettamente paragonata al sapore salato del formaggio. I bambini adorano questo miele.

alfalfa

Il miele di alfalfa, che è realizzato in larga misura in Canada e negli Stati Uniti dai fiori viola o blu, ha un colore brillante con un sottile profilo piccante e un lieve aroma di fiori profumati. La sua natura delicata non si sovrappone ad altri aromi, il che lo rende una scelta preferita per gli chef per i suoi piatti al forno e un buon tavolo miele per gli amanti del tè. Non così dolce come la maggior parte del miele, è preferito combinare con altri ingredienti o direttamente dal vetro.

Avocado

Il suo nome è un'errata errata. Il miele di avocado non ha il sapore del frutto dell'avocado. L'avocadohone è raccolto dai fiori di avocado della California, ha un colore scuro e un gusto abbastanza ricco e burroso. Questo miele originariamente proviene dal Messico meridionale ed è ora diffuso in America Centrale, Australia e in altre regioni tropicali.

Lindenholz

Il miele di Linden è realizzato con fiori di Linden color crema che possono essere trovati in tutto il Nord America. Il miele di Linden è uno dei pochi tipi insoliti di miele che hanno un colore brillante eppure un sapore forte e pungente e una degustazione inconfondibile. La sua fragranza "in legno" un po 'più fresca e piacevole va molto bene con tè come Earl Grey ed è adatta per condimenti per insalate e marinate.

mirtillo

Il miele di mirtilli è realizzato in Neugland e Michigan e ottenuto dai piccoli fiori bianchi dell'arbusto ai mirtilli. In genere ha un colore ambra brillante, ha un gusto piacevole, un odore leggero e un retrogusto di mirtillo. Un buon tavolo miele.

grano saraceno

che si trova insolito e difficile oggi, il nido d'ape in Minnesota, New York, Ohio, Pennsylvania e Wisconsin, nonché a est del Canada. È buio, pieno e ricco di ferro e popolare tra gli amanti del miele. È stato scoperto che il miele di grano saraceno contiene più composti antiossidanti di un miele più leggero. Potrebbe essere il più forte e più scuro di tutti i tipi di miele. La maggior parte degli esperti raccomanda di usare una varietà di miele fortemente degustazione come grano saraceno perché il miele è diluito.

Cloverleaf

Il Cloverhone dal Canada e dalla Nuova Zelanda è uno dei tipi di miele più diffusi e più popolari. Il trifoglio bianco in particolare è coltivato come una pianta di pascolo fiorita diffusa ed è un'importante fonte di nettare in molte parti del mondo. Questo miele ha un sapore piacevolmente mite, dolce, ma rotondo che è perfetto per salse e medicazioni leggere e per la cottura. A seconda della posizione e della fonte, il colore del cloverhone varia dai colori bianchi dell'acqua a i colori della luce ai colori ambra.

eucalyptus

Eucalyptushonig proviene da una delle piante più grandi che contengono oltre 500 tipi diversi e molti ibridi. Il suo paese di origine è l'Australia, ma è in gran parte prodotto in California. È diffuso e varia fortemente nel colore e nel gusto, ma tende ad avere un gusto di erbe speciale che indossa un tocco di mentolo. Questo miele è raccomandato da molte persone come protezione contro il raffreddore e anche come ingrediente per rivitalizzare il loro tè.

Feuerwedel

Willow Clowets, uno dei miele più popolari, ha un colore brillante e proviene da una grande erba multi -year che viene coltivata nelle foreste aperte nel nord -ovest degli Stati Uniti. Ha un sapore eccezionalmente morbido, delicato, dolce e burroso che è ideale per cucinare gourmet, cottura, vetri, grigliarsi per barbecue, carne e fumo di pesce.

erba heather

Dicker, il miele heather colorato ambra ha uno dei sapori più forti e pungenti. È fragrante e floreale con un retrogusto molto persistente che è quasi amaro. Di solito viene servito con prosciutto, pollo, agnello, frutti di mare e piatti freddi e si adatta bene a un caffè nero forte e nero. Heidehonig è stato valutato sin dai tempi antichi a causa delle sue proprietà mediche e ha un contenuto proteico estremamente elevato.

Lederwood

Leatherwood Honey proviene dal fiore di Leatherwood, un eucalipto locale che si verifica nel sud-ovest di Tasmania, in Australia, ed è la fonte per il 70 % del miele del paese. Il miele Leatherwood è istituito in tutto il mondo come un tipo indipendente di miele e come prodotto gourmet e ha un gusto unico e un forte aroma floreale. Il suo sapore inconfondibilmente piccante lo rende un'eccellente diffusione sul toast al grano e un ingrediente ideale nelle ricette, poiché non solo dà torte, muffin, caffè e tè dolce, ma anche un aroma fantastico.

Manuka

Manukahonig si verifica solo nelle aree costiere della Nuova Zelanda ed è ottenuto dal fiore del cespuglio di tè. L'esclusivo fattore di Manuka (UMK), che si verifica in alcune manukahonige, è una proprietà antibatterica particolarmente efficace nella guarigione della gola, del raffreddore, dei disturbi digestivi, delle ulcere allo stomaco, dell'acne e dei brufoli. Il gusto di Manukahonig si spegne anche con il tè o il toast con o senza burro!

fiore arancione

Miele a fiore d'arancia, spesso una combinazione di fonti di agrumi, di solito ha un colore chiaro e un gusto delicato con una fragranza fresca e fruttata e un profumo di agrumi. Il miele a Orange Blossom originariamente proviene dalla Spagna/Messico, ma è prodotto in molti paesi, tra cui Florida, California meridionale e Texas.

ReWarewa

Il miele Rewarewa corposo e malty proviene da fiori di rosso brillante e bisognosi che crescono nelle folte colline e vallate della Nuova Zelanda. Questo classico miele premium rosso scuro ha un sapore simile a un caramello e leggermente bruciato che lo rende un popolare dolcificante naturale per bevande calde e allarga. È adatto a piatti dolci e abbondanti ed è noto per l'uso in piatti orientali.

pino

Miele di pino (a volte noto anche come miele di foreste, miele abete, melanzana o miele di tè) è la maggior parte della produzione di miele in Grecia. Non è particolarmente carino, ha un sapore un po 'amaro, ha un aroma forte ed è relativamente ricco di minerali e proteine ​​e ha molte calorie. È abbastanza resistente alla cristallizzazione.

Sauerholz

Contrariamente al suo nome, il miele di Sauerholz non è acido, ma dolce come ogni miele. Questo miele luminoso, delicato e sottile ha un sapore quasi caramello o burroso e un retrogusto piacevole e persistente. Con questo miele non hai più bisogno di burro su biscotti o pane!

Sage

Sage Honey, che è prodotto principalmente in California, ha un colore brillante, un corpo pesante e un gusto delicato ma delizioso. È estremamente lento granulare ciò che lo rende il preferito tra i packer di miele mescolarlo con altri miele per rallentare la granulazione.

Tawari

Questo miele proviene dai fiori bianchi della crema degli alberi di Tawari della Nuova Zelanda e ha un colore dorato e un gusto cremoso di farfallatto. Così sottile e mite, è la scelta perfetta dello chef per guarnire dessert come pancake, waffle o gelato.

tupelo

Il miele di Tupelo ha un colore giallo chiaro e un caratteristico luccichio verdastro ed è un miele premium prodotto nel nord -ovest della Florida. Ha un corpo pesante ed è di solito ambra d'oro chiaro con un luccichio verdastro e ha un gusto delicato e distintivo. A causa dell'elevato contenuto di fruttosio, il miele di Tupelo è uno dei tipi più dolci di miele e non granulati.

Flotta selvatica

noto anche come miele "multifloreale" o "floreale mista", il fiore selvatico viene spesso usato per descrivere i tipi di miele da varie e indefinate fonti di fiori. Il suo colore può variare da molto leggero al buio e il suo gusto va dalla luce e fruttata a piccante e ricca, a seconda della miscela dei diversi fiori di campo stagionali.