Hunajatyyppien etsintä

Hunajatyyppien etsintä

On liian outoa, että jokainen hunajatuuletin ei tiedä ainakin muutamia erityyppisiä hunajaa ja ymmärtää niiden ominaisuuksia voidakseen käyttää ja käyttää niitä taitavasti erilaisissa elintarvikkeissa. Tässä on joitain, joita suosittelen alkuun (ei haluamassa järjestyksessä, vaan aakkosjärjestyksessä):

acacia

akaasia on valmistettu nektarista, jonka keräävät Acacia -kukat, jotka tuottavat huomattavan selkeän ja puhtaan hunajan. Lievän, herkän kukkakuvan vuoksi se on yksi suosituimmista ja makeimmista hunajatyypeistä. Korkean fruktoosipitoisuutensa vuoksi se voi pysyä nestemäisessä tilassa pitkän ajanjakson ajan. Matalan sakkaroosipalkansa vuoksi se on paras valinta diabeetikoille. Terapeuttisesta vaikutuksestaan ​​tunnettu akaasia puhdistaa maksan, säätelee suolistoa ja sillä on anti -anti -tulehduksellinen vaikutus hengitysteihin. Tämä hunaja on ihanteellinen makeuttamiseen muuttamatta juomien makua tai tuoksua. Sen makeutta verrataan täydellisesti juuston suolaiseen makuun. Lapset rakastavat tätä hunajaa.

sinimailanen

sinimailasen hunaja, joka on valmistettu suurelta osin Kanadassa ja Yhdysvalloissa purppureista tai sinisistä kukista, on kirkas väri, jossa on hienovarainen mausteinen profiili ja mieto tuoksuva kukka -aromi. Hänen herkkä luonteensa ei päällekkäin muita aromeja, mikä tekee hänestä suositun valinnan kokkeille paistettujen ruokien ja hienon pöytähunajan teiden ystäville. Ei niin makea kuin suurin osa hunajasta, se on mieluiten yhdistää muiden ainesosien kanssa tai suoraan lasista.

avokado

Hänen nimensä on väärinkäyttö. Avokado -hunaja ei maistu hedelmien avokadolta. Avokadohoni on kerätty Kalifornian avokadon kukista, on tumma väri ja melko rikas ja voinen maku. Tämä hunaja tulee alun perin Etelä -Meksikosta ja on nyt laajalle levinnyt Keski -Amerikassa, Australiassa ja muissa trooppisissa alueilla.

Lindenholz

Linden -hunaja on valmistettu kermanväristä Linden -kukista, joita löytyy kaikkialla Pohjois -Amerikassa. Linden -hunaja on yksi harvoista epätavallisista hunajatyypeistä, joilla on kirkas väri ja silti vahva, pureva maku ja erehtymätön maistaja. Hänen hiukan tuoreempi, miellyttävä "puinen" tuoksu menee erittäin hyvin Teas -kaltaisten teiden kanssa, kuten Earl Grey ja sopii hyvin salaattikastikkeisiin ja marinadeihin.

mustikka

mustikkahunaja on valmistettu Neuglandissa ja Michiganissa ja saadaan mustikka pensaan pienistä valkoisista kukista. Siinä on tyypillisesti kirkas keltainen väri, siinä on miellyttävä maku, vaalea haju ja mustikka jälkimaku. Hyvä pöytähunaja.

tattari

Cloverleaf

Kanadan ja Uuden -Seelannin apila on yksi laajimmista ja suosituimmista hunajatyypeistä. Erityisesti valkoista apilaa kasvatetaan laajalle levinneeksi kukkivaksi laidunkasviksi ja se on tärkeä nektarilähde monissa osissa maailmaa. Tällä hunajalla on miellyttävän lievä, makea, mutta pyöreä maku, joka sopii täydellisesti kevyisiin kastikkeisiin ja kastikkeisiin sekä leivontaan. Sijainnista ja lähteestä riippuen apila -väri vaihtelee vedestä valkoisesta hehkulamppuväreihin keltaisiin väreihin.

eukalyptus

eucalyptushonig on peräisin yhdestä suuremmista kasveista, jotka sisältävät yli 500 eri tyyppiä ja monia hybridejä. Sen alkuperämaa on Australia, mutta sitä tuotetaan suurelta osin Kaliforniassa. Se on laajalle levinnyt ja vaihtelee voimakkaasti värien ja maun mukaan, mutta sillä on yleensä erityinen kasviperä Monet ihmiset suosittelevat tätä hunajaa suojaksi vilustumista vastaan ​​ja myös ainesosana teetä elvyttääkseen.

feuerwedel

Willow Florets, joka on yksi suosituimmista hunajista, on kirkas väri ja se tulee suuresta, monen vuoden ikäisestä yrtistä, jota kasvatetaan Yhdysvaltojen luoteisosassa avoimissa metsissä. Siinä on poikkeuksellisen pehmeä, herkkä, makea ja voinen maku, joka on ihanteellinen gourmet -keittämiseen, leivontaan, lasittamiseen, grilliin, lihaan ja kalan savuon.

Heather Herb

Dicker, Amber -värinen Heather Honey on yksi vahvimmista ja pistävimmistä makuista. Se on tuoksuva ja kukka, jolla on erittäin katkera erittäin pysyvä jälkimaku. Sitä tarjoillaan yleensä kinkku, kanan, lampaan, äyriäisten ja kylmien ruokien kanssa ja sopii hyvin vahvalla, mustalla kahvilla. Heidehonigia on arvostettu muinaisista ajoista lähtien sen lääketieteellisten ominaisuuksien vuoksi ja sillä on erittäin korkea proteiinipitoisuus.

Lederwood

nahkapuu hunaja on peräisin Leatherwood Blossom-paikallisesta eukalyptuksesta, joka esiintyy Australian Tasmanian lounaisosassa ja on lähde 70 prosentille maan hunajasta. Leatherwood -hunaja on perustettu maailmanlaajuisesti itsenäisenä hunajatyyppinä ja hienona gourmet -tuotteena, ja sillä on ainutlaatuinen maku ja vahva kukkaaromi. Sen selvästi mausteinen maku tekee siitä erinomaisen leviämisen vehnän paahtoleipälle ja ihanteellisen ainesosan resepteissä, koska se ei vain anna kakkuja, muffineja, kahvia ja teetä makeaa, mutta myös fantastista aromia.

manuka

Manukahonig esiintyy vain Uuden -Seelannin rannikkoalueilla ja se saadaan teepuun pensasta. Ainutlaatuinen Manuka -tekijä (UMK), jota esiintyy joissain Manukahonigesissa, on antibakteerinen ominaisuus, joka on erityisen tehokas kurkkukipujen, vilustumien, ruuansulatushäiriöiden, vatsahaavojen, aknen ja pimplesten parantamisessa. Manukahonigin maku menee myös teetä tai paahtoleipää voin kanssa tai ilman sitä!

oranssi kukka

appelsiinikukka hunaja, usein sitrushedelmien yhdistelmä, on yleensä vaalea väri ja mieto maku tuoreella, hedelmällisellä tuoksulla ja tuoksuva sitrushedelmämaku. Oranssi Blossom Honey tulee alun perin Espanjasta/Meksikosta, mutta sitä tuotetaan monissa maissa, mukaan lukien Florida, Etelä -Kalifornia ja Texas.

rewarewa

Täydellinen ja maltainen rewarewa-hunaja tulee kirkkaan punaisesta, tarvitsevista kukista, jotka kasvavat Uuden-Seelannin tuuhealla kukkuloilla ja laaksoissa. Tällä klassisella tummanpunaisella premium-hunajalla on karamellimainen ja hiukan palanut maku, joka tekee siitä suositun luonnollisen makeutusaineen kuumille juomille ja levityksille. Se sopii sekä makeisiin että runsaisiin ruokia ja tunnetaan käytettäväksi itämaisissa ruokia.

mänty

männyn hunaja (joskus tunnetaan myös nimellä metsähunaja, kuusen hunaja, hunaja- tai teepuun hunaja) on suurin osa Kreikan hunajatuotannosta. Se ei ole erityisen söpö, maistuu hiukan katkeralta, sillä on vahva aromi ja se on suhteellisen rikas mineraaleista ja proteiineista ja siinä on paljon kaloreita. Se on melko kestävä kiteytymiselle.

Sauerholz

Vastoin hänen nimeään, Sauerholz -hunaja ei ole hapan, mutta makea kuin jokainen hunaja. Tässä kirkkaassa, herkässä, hienovaraisessa hunajassa on melkein karamelli tai voinen maku ja miellyttävä, pysyvä jälkimaku. Tällä hunajalla et enää tarvitse voita evästeillä tai leivällä!

Sage

Sage -hunaja, jota tuotetaan pääasiassa Kaliforniassa, on kirkas väri, raskas runko ja mieto, mutta herkullinen maku. On erittäin hidasta rakeistaa, mikä tekee siitä suosikkin hunajapakkausten keskuudessa sekoittaakseen sen muiden hunajan kanssa rakeistuksen hidastamiseksi.

tawari

Tämä hunaja on peräisin Uuden-Seelannin tawari-puiden kermavalkoisista kukista ja siinä on kultainen väri ja kermainen buttercotch-maku. Joten hienovarainen ja leuto, se on täydellinen kokin valinta jälkiruokien, kuten pannukakkujen, vohvelien tai jäätelön, korottamiseen.

TUPELO

Tupelo -hunaja on selkeä keltainen väri ja tyypillinen vihertävän hohto ja se on premium -hunaja, joka tuotetaan Floridan luoteisosassa. Siinä on raskas runko ja se on yleensä vaalea kultainen keltainen vihertävän hohto ja jolla on lievä, erottuva maku. Korkean fruktoosipitoisuuden vuoksi Tupelo -hunaja on yksi makeimmista hunajatyypeistä ja tuskin rakeista.

Wildflower

tunnetaan myös nimellä "multifloraalinen" tai "sekoitettu kukka" hunaja, villi kukkaa käytetään usein kuvaamaan hunajatyyppejä erilaisista ja määrittelemättömistä kukkalähteistä. Sen väri voi vaihdella erittäin kevyestä tummaksi ja sen maku vaihtelee valosta ja hedelmällisestä mausteiseen ja rikkaaseen, riippuen eri vuodenaikojen villikukkien seoksesta.

http://www.benefits-honey.com/honey-varies.html