Rastejo lastna zelišča

Rastejo lastna zelišča

Kaj je zelišče?

Zelišča so listnati, zeleni del aromatičnih rastlin, gojenih za kulinarično uporabo. Zelišča so postala nujnost kuhanja. Kuharji imajo možnosti. Posušena zelišča lahko kupite na vašem lokalnem trgu. Dandanes se vsi zavedajo zdravstveno in raje kuhajo s svežimi zelišči. Lepota zelišč je v tem, da jih lahko gojijo v zaprtih prostorih ali na prostem. Kjer rastete svojo rastlino, je osebna odločitev. Karkoli izberete, zelišča potrebujejo vlago in svetlobo.

Začenši iz semen:

Vsak majhen posoda bo. Prepričajte se, da so na dnu posode luknje za drenažo. Vaša rastlina potrebuje dobro drenažo. Dodajte svojo zemljo. Pred dodajanjem semen gnojim tla. Hranila prihajajo iz zemlje. Semena postavite približno ¼ palca od zgornje zemlje. Vodno in pokrijemo s plastičnim pokrovom ali prozornim plastičnim ovojem. Ko vidim zdrave kalčke, odstranim plastični pokrov. Dve najpomembnejši stvari, ki si jih je treba zapomniti, je, da med fazo sadik vedno ohranjate vlažno. Drugič, postavite ga na sončno lokacijo v vašem domu.

Če sadite neposredno na prostem, izberite mesto samo za zelišča. Lahko je zraven druge zelenjave ali rože, vendar morajo biti sadike polno sončno svetlobo. Vaše zunanje sadike potrebujejo redno zalivanje in gnojila. Pri sajenju v zaprtih prostorih ali na prostem rad uporabljam organski kompost in gnojila za zagotavljanje zdravih in uspešnih rastlin. Nikoli ne uporabljajte gnojila, ki ni označeno za uporabo na užitnih rastlinah

Nasveti za sajenje in gojenje zelišč:

Letna zelišča so enostavna za začetek in poceni.

Nabiranje na polno aromo rastline

Naj bo pesticide na minimum. Rad mešam tekoče milo in vodo ter razpršim rastline za škodljivce. Če to ne ubije škodljivcev, poiščite nestrupene pesticide ali pesticide, ki se uporabljajo na užitnih izdelkih.

Ideje za oblikovanje:

Zelišča ni treba omejiti za začimbo, vendar jih je mogoče uporabiti kot okrasne rastline

Kodrasti raznolikost peteršilja je odlična obmejna rastlina. Bay Laurel je visoko zelišče in ga je mogoče lopati in uporabiti na osrednjih lokacijah. Tricolor Sage je v posodah videti odlično.

Meta in origano se ponavadi širita, pomislite na visečo rastlino.

Obloga:

Ko se zelišča gojijo, jih je treba obrezati. Ker uporabljate zelišče za kuhanje, ne bi smelo biti težav. Če zelišča ne bodo obrezana, bodo postala visoka in dolgočasna. Obrežite in obrežite za polno zdravo rastlino.

Zelišča in združevanje:

Bay Leaf: Uporablja se v juhah in enolončnicah. Nadomestil: timijan

Bazilika: zelenjava odlična s paradižnikom. Nadomestke: Marjoram, meta,

Slitko: Dobro s solatami in hladnimi krožniki. Nadomestki: zelena čebula in olupki

Cilantro: salsa, azijske in karibske jedi. Nadomestki: peteršilj z ravnim listom, začinjena bazilika

Koper: ribe, piščanec, jajca, solate, fižol, korenje, kumare, zelje, krompir, krompir

Kukate in kisle smetane ali jogurtove kapljice. Nadomestil: Caraway

Limonska trava: tajske jedi, piščanec, govedina, curry včasih v kombinaciji s kokosovim mlekom.

Nadomestilo: limonina lupina

Limon Verbana: Ribe, perutnina, marinade, solatni prelivi, džemi, omake, čaji

Nadomestil: limonska trava in limonska lupina

Meta: jagnjetina, jajčevci, sladice, čaji, solate, zelenjava, sadje. Nadomestil: začinjena bazilika

Oregano: govedino, piščanec, testenine, paradižnik. Nadomestki: Marjoram, meta, bazilika

Sage: perutnina, fižol, nadev, testenine. Nadomestki: timijan, slani

Tarragon: piščanec, jajca, nadomestek rib: janež, koromač