Pestujte svoje vlastné bylinky

Pestujte svoje vlastné bylinky

Čo je bylina?

Byliny sú listovou, zelenou časťou aromatických rastlín pestovaných na kulinárske použitie. Byliny sa stali nevyhnutnosťou varenia. Kuchári majú možnosti. Na miestnom trhu je možné zakúpiť sušené bylinky. V súčasnosti si každý vie zdravie a uprednostňuje varenie čerstvými bylinkami. Krása bylín je, že sa môžu pestovať v interiéri alebo vonku. Tam, kde pestujete svoju rastlinu, je osobné rozhodnutie. Čokoľvek si vyberiete, bylinky potrebujú vlhkosť a svetlo.

Počnúc semenami:

Urobí to akýkoľvek malý kontajner. Uistite sa, že na spodnej časti nádoby sú otvory na odtok. Vaša rastlina potrebuje dobrú drenáž. Pridajte svoju pôdu. Pred pridaním semien oplodňujem pôdu. Výživné látky vychádzajú z pôdy. Umiestnite semená asi ¼ palca od hornej pôdy. Vodo dobre a zakryte plastovým vekom alebo čírym plastovým obalom. Keď vidím zdravé klíčky, odstránim plastový kryt. Dve z najdôležitejších vecí, ktoré si treba zapamätať, sú vždy udržiavanie vlhkej pôdy počas vašej fázy sadeníc. Po druhé, umiestnite ho na slnečné miesto vo vašej domácnosti.

Ak vysadíte priamo vonku, vyberte si miesto len pre svoje bylinky. Môže byť vedľa inej zeleniny alebo kvetov, ale sadenice musia mať plné slnečné svetlo. Vaše vonkajšie sadenice potrebujú pravidelné zalievanie a hnojivo. Pri výsadbe v interiéri alebo vonku by som rád používal organický kompost a hnojivo na zabezpečenie zdravých a prosperujúcich rastlín. Nikdy nepoužívajte hnojivo, ktoré nie je označené na použitie na jedlých rastlinách

Tipy na výsadbu a rastúce bylinky:

Ročné bylinky sa dajú ľahko začať a lacné.

Zber do úplnej arómy rastliny

Udržujte pesticídy na minime. Rád miešam tekuté mydlo a vodu a postriekam svoje rastliny na škodcov. Ak to nezabije vašich škodcov, vyhľadajte netoxické pesticídy alebo pesticídy používané na jedlá.

Nápady na dizajn:

Byliny nemusia byť obmedzené na korenie, ale môžu byť použité ako okrasné rastliny

Kučečná odroda petržlenu je skvelá pohraničná rastlina. Bay Laurel je vysoká bylina a môže byť člnom a použitá v centrálnych lokalitách. Tricolor Sage vyzerá skvele v nádobách.

Mincovňa a oregano majú tendenciu šíriť sa, pomyslite na závesnú rastlinu.

Orezanie:

Po pestovaní bylín musia byť prerezané. Pretože na varenie používate bylinu, nemal by sa vyskytnúť problém. Ak byliny nie sú prerezané, budú rásť vysoké a podráždené. Orezajte a prerežte pre plnú zdravú rastlinu.

Bylinky a párovanie:

Bay Leaf: Používa sa v polievkach a duseniach. Náhrada: tymián

Basil: zelenina skvelá s paradajkami. Náhrady: Marjoram, mincovňa,

Pažítka: Dobré so šalátmi a studenými doskami. Náhrady: Zelená cibuľa a okĺbiky

Ciantro: Salsa, Ázijské a karibské jedlá. Náhrady: petržlenová petržlena, pikantná bazalka

Výkoz: Ryby, kuracie mäso, vajcia, šaláty, fazuľa, mrkva, uhorky, kapusta, zemiaky,

Pickles & Sour Cream alebo Yogurt Dips. Náhradník: Caraway

Citrónová tráva: thajské jedlá, kuracie mäso, hovädzie mäso, kari niekedy kombinované s kokosovým mliekom.

Náhradník: citrónová kôra

Citrónová verbana: ryby, hydina, marinády, šalátové dresingy, džemy, omáčky, čaje

Náhradník: Lemongrass & Lemon Peel

Mincovňa: Baránok, baklažán, dezerty, čaje, šaláty, zelenina, ovocie. Náhrada: pikantná bazalka

Oregano: hovädzie mäso, kurča, cestoviny, paradajky. Náhrady: Marjoram, mincovňa, bazalka

SAGE: Hydina, fazuľa, vypchávka, cestoviny. Náhrady: tymián, slané

Tarragon: kuracie mäso, vajcia, náhrada rýb: aníz, fenikel