Dyrk dine egne urter

Dyrk dine egne urter

Hva er en urt?

Urter er den grønne, grønne delen av aromatiske planter dyrket for kulinarisk bruk. Urter har blitt en matlagingsnødvendighet. Kokker har alternativer. Tørkede urter kan kjøpes på ditt lokale marked. I dag er alle helsebevisste og foretrekker å lage mat med friske urter. Det fine med urter er at de kan dyrkes innendørs eller utendørs. Hvor du dyrker planten din er en personlig avgjørelse. Uansett hva du velger, trenger urter fuktighet og lys.

Starter fra frø:

Enhver liten beholder vil gjøre det. Sørg for at det er hull i bunnen av beholderen for drenering. Planten din trenger god drenering. Legg til jord. Jeg gjødsler jorden før jeg legger til frøene. Næringsstoffer kommer ut av jorda. Plasser frøene omtrent ¼ tomme fra den øverste jorda. Vann godt og dekk til med et plastlokk eller gjennomsiktig plastfolie. Når jeg ser friske spirer tar jeg av plastdekselet. To av de viktigste tingene å huske er å alltid holde jorden fuktig under frøplantefasen. For det andre, plasser den på et solrikt sted i hjemmet ditt.

Hvis du planter direkte utendørs, velg et sted bare for urtene dine. Det kan være ved siden av andre grønnsaker eller blomster, men frøplanter må ha fullt sollys. Uteplantene dine trenger regelmessig vanning og gjødsel. Ved planting innendørs eller utendørs liker jeg å bruke organisk kompost og gjødsel for å sikre sunne og blomstrende planter. Bruk aldri gjødsel som ikke er merket for bruk på spiselige planter

Tips for å plante og dyrke urter:

Årlige urter er enkle å starte og rimelige.

Høst til plantens fulle aroma

Hold plantevernmidler på et minimum. Jeg liker å blande flytende såpe og vann og spraye plantene mine for skadedyr. Hvis dette ikke dreper skadedyrene dine, se etter ikke-giftige plantevernmidler eller plantevernmidler som brukes på spiselige varer.

Designideer:

Urter trenger ikke å være begrenset for krydder, men kan brukes som prydplanter

Den krøllete varianten av persille gjør en flott kantplante. Bay laurbær er en høy urt og kan pottes og brukes på sentrale steder. Tricolor salvie ser bra ut i beholdere.

Mynte og oregano har en tendens til å spre seg, tenk på en hengende plante.

Trim:

Når urter er dyrket, må de beskjæres. Siden du bruker urten til matlaging, burde det ikke være noe problem. Hvis urtene ikke beskjæres, vil de bli høye og ranke. Trim og beskjær for en fullverdig plante.

Urter og parring:

Laurbærblad: Brukes i supper og gryteretter. Erstatning: timian

Basilikum: Grønnsak flott med tomater. Erstatninger: merian, mynte,

Gressløk: Godt til salater og kalde tallerkener. Erstatninger: grønn løk og løk

Cilantro: Salsa, asiatiske og karibiske retter. Erstatninger: flatbladpersille, krydret basilikum

Dill: fisk, kylling, egg, salater, bønner, gulrøtter, agurker, kål, poteter,

Pickles & rømme eller yoghurtdipper. Erstatter: karve

Sitrongress: Thairetter, kylling, biff, karri noen ganger kombinert med kokosmelk.

Erstatning: sitronskall

Sitron Verbana: Fisk, fjærfe, marinader, salatdressinger, syltetøy, sauser, te

Erstatning: sitrongress og sitronskall

Mynte: lam, aubergine, desserter, te, salater, grønnsaker, frukt. Erstatning: Krydret basilikum

Oregano: Biff, kylling, pasta, tomater. Erstatninger: merian, mynte, basilikum

Salvie: Fjærkre, bønner, farse, pasta. Erstatninger: timian, velsmakende

Estragon: kylling, egg, fiskeerstatning: anis, fennikel