Kweek je eigen kruiden

Kweek je eigen kruiden

Wat is een kruid?

Kruiden zijn het groene, groene deel van aromatische planten die voor culinair gebruik worden gekweekt. Kruiden zijn een kookbehoefte geworden. Chef-koks hebben opties. Gedroogde kruiden kunnen op uw lokale markt worden gekocht. Tegenwoordig is iedereen gezondheidsbewust en kookt hij het liefst met verse kruiden. Het mooie van kruiden is dat ze zowel binnen als buiten gekweekt kunnen worden. Waar u uw plant kweekt, is een persoonlijke beslissing. Wat je ook kiest, kruiden hebben vocht en licht nodig.

Beginnend met zaden:

Elke kleine container is voldoende. Zorg ervoor dat er gaten aan de onderkant van de container zitten voor drainage. Uw plant heeft een goede drainage nodig. Voeg je grond toe. Ik bemest de grond voordat ik de zaden toevoeg. Voedingsstoffen komen uit de bodem. Plaats de zaden ongeveer ¼ inch van de bovenste grond. Geef goed water en dek af met een plastic deksel of doorzichtige plasticfolie. Als ik gezonde spruiten zie, verwijder ik de plastic hoes. Twee van de belangrijkste dingen om te onthouden zijn dat u de grond tijdens de zaailingfase altijd vochtig houdt. Ten tweede: plaats hem op een zonnige plek in huis.

Als je direct buiten plant, kies dan een plek speciaal voor je kruiden. Het kan naast andere groenten of bloemen staan, maar zaailingen moeten in de volle zon staan. Uw buitenzaailingen hebben regelmatig water en kunstmest nodig. Bij het planten binnen of buiten gebruik ik graag organische compost en kunstmest om gezonde en bloeiende planten te garanderen. Gebruik nooit kunstmest die niet is geëtiketteerd voor gebruik op eetbare planten

Tips voor het planten en kweken van kruiden:

Jaarlijkse kruiden zijn gemakkelijk te starten en goedkoop.

Oogst tot het volle aroma van de plant

Beperk pesticiden tot een minimum. Ik meng graag vloeibare zeep en water en besproei mijn planten tegen ongedierte. Als dit je ongedierte niet doodt, zoek dan naar niet-giftige pesticiden of pesticiden die op eetwaren worden gebruikt.

Ontwerpideeën:

Kruiden hoeven niet te worden beperkt als smaakmaker, maar kunnen als sierplant worden gebruikt

De gekrulde peterseliesoort is een geweldige borderplant. Laurier is een groot kruid en kan worden gepot en op centrale locaties worden gebruikt. Driekleurige salie ziet er geweldig uit in containers.

Munt en oregano hebben de neiging zich te verspreiden, denk aan een hangplant.

Trimmen:

Zodra kruiden zijn gekweekt, moeten ze worden gesnoeid. Omdat je het kruid gebruikt om te koken, zou er geen probleem moeten zijn. Als de kruiden niet worden gesnoeid, worden ze lang en slungelig. Snoei en snoei voor een volledig gezonde plant.

Kruiden en paren:

Laurierblad: Gebruikt in soepen en stoofschotels. Vervanger: tijm

Basilicum: Groente heerlijk met tomaten. Vervangers: marjolein, munt,

Bieslook: Lekker bij salades en koude schotels. Vervangers: groene uien en lente-uitjes

Koriander: Salsa, Aziatische en Caribische gerechten. Vervangers: platte peterselie, pittige basilicum

Dille: vis, kip, eieren, salades, bonen, wortelen, komkommers, kool, aardappelen,

Augurken en zure room of yoghurtdips. Vervanger: karwij

Citroengras: Thaise gerechten, kip, rundvlees, curry soms gecombineerd met kokosmelk.

Vervanger: citroenschil

Citroenverbana: vis, gevogelte, marinades, saladedressings, jam, sauzen, thee

Vervanger: citroengras en citroenschil

Munt: lamsvlees, aubergine, desserts, thee, salades, groenten, fruit. Vervanger: Pittige basilicum

Oregano: Rundvlees, kip, pasta, tomaten. Vervangers: marjolein, munt, basilicum

Salie: Gevogelte, bonen, vulling, pasta. Vervangers: tijm, bonenkruid

Dragon: kip, eieren, visvervanger: anijs, venkel