Αναπτύξτε τα δικά σας βότανα

Αναπτύξτε τα δικά σας βότανα

Τι είναι ένα βότανο;

Τα βότανα είναι το φυλλώδες, πράσινο μέρος των αρωματικών φυτών που καλλιεργούνται για γαστρονομική χρήση. Τα βότανα έχουν γίνει μια αναγκαιότητα μαγειρέματος. Οι σεφ έχουν επιλογές. Τα αποξηραμένα βότανα μπορούν να αγοραστούν στην τοπική σας αγορά. Σήμερα ο καθένας έχει συνείδηση ​​της υγείας και προτιμά να μαγειρεύει με φρέσκα βότανα. Η ομορφιά των βοτάνων είναι ότι μπορούν να καλλιεργηθούν σε εσωτερικούς χώρους ή σε εξωτερικούς χώρους. Όπου μεγαλώνετε το εργοστάσιό σας είναι μια προσωπική απόφαση. Ό, τι επιλέγετε, τα βότανα χρειάζονται υγρασία και φως.

Ξεκινώντας από σπόρους:

Οποιοδήποτε μικρό δοχείο θα κάνει. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχουν τρύπες στο κάτω μέρος του δοχείου για αποστράγγιση. Το εργοστάσιό σας χρειάζεται καλή αποστράγγιση. Προσθέστε το έδαφός σας. Γονίζω το έδαφος πριν προσθέσω τους σπόρους. Τα θρεπτικά συστατικά βγαίνουν από το έδαφος. Τοποθετήστε τους σπόρους περίπου ¼ ίντσας από το άνω έδαφος. Καλά και καλύψτε με πλαστικό καπάκι ή καθαρό πλαστικό περιτύλιγμα. Όταν βλέπω υγιή λάχανα, αφαιρώ το πλαστικό κάλυμμα. Δύο από τα πιο σημαντικά πράγματα που πρέπει να θυμάστε είναι να διατηρείτε πάντα το έδαφος υγρό κατά τη διάρκεια της φάσης του δενδρυλλίου. Δεύτερον, τοποθετήστε το σε μια ηλιόλουστη τοποθεσία στο σπίτι σας.

Εάν φυτεύετε απευθείας σε εξωτερικούς χώρους, επιλέξτε ένα σημείο μόνο για τα βότανα σας. Μπορεί να είναι δίπλα σε άλλα λαχανικά ή λουλούδια, αλλά τα φυτά πρέπει να έχουν πλήρες ηλιακό φως. Τα υπαίθρια φυτά σας χρειάζονται τακτικό πότισμα και λίπασμα. Κατά τη φύτευση σε εσωτερικούς χώρους ή σε εξωτερικούς χώρους, μου αρέσει να χρησιμοποιώ βιολογικό λίπασμα και λίπασμα για να εξασφαλίσω υγιή και ακμάζοντα φυτά. Ποτέ μην χρησιμοποιείτε λίπασμα που δεν έχει επισημανθεί για χρήση σε βρώσιμα φυτά

Συμβουλές για φύτευση και καλλιέργεια βότανα:

Τα ετήσια βότανα είναι εύκολο να ξεκινήσουν και φθηνά.

Συγκομιδή στο πλήρες άρωμα του φυτού

Κρατήστε τα φυτοφάρμακα στο ελάχιστο. Μου αρέσει να αναμιγνύω υγρό σαπούνι και νερό και ψεκάζω τα φυτά μου για παράσιτα. Εάν αυτό δεν σκοτώνει τα παράσιτα σας, αναζητήστε μη τοξικά φυτοφάρμακα ή φυτοφάρμακα που χρησιμοποιούνται σε βρώσιμα.

Ιδέες σχεδιασμού:

Τα βότανα δεν χρειάζεται να περιορίζονται για καρυκεύματα, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως διακοσμητικά φυτά

Η σγουρή ποικιλία του μαϊντανού κάνει ένα μεγάλο εργοστάσιο συνόρων. Το Bay Laurel είναι ένα ψηλό βότανο και μπορεί να γλιτώσει και να χρησιμοποιηθεί σε κεντρικές τοποθεσίες. Το Tricolor Sage φαίνεται υπέροχο στα δοχεία.

Το νομισματοκοπείο και η ρίγανη τείνουν να εξαπλώνονται, σκεφτείτε ένα κρεμαστό φυτό.

Τακτοποίηση:

Μόλις καλλιεργηθούν βότανα, πρέπει να κλαδεύονται. Δεδομένου ότι χρησιμοποιείτε το βότανο για το μαγείρεμα, δεν πρέπει να υπάρχει πρόβλημα. Εάν τα βότανα δεν είναι κλαδευμένα, θα γίνουν ψηλά και χαλαρά. Κόψτε και κλαδέψτε για ένα πλήρες υγιές φυτό.

Βότανα και ζεύγος:

Bay Leaf: Χρησιμοποιείται σε σούπες και στιφάδο. Αναπληρωτής: Θύμα

Βασίλειος: Λαχανικά Υπέροχο με ντομάτες. Υποκατάστατα: marjoram, μέντα,

Σαγιέτες: Καλό με σαλάτες και κρύες πλάκες. Υποκατάστατα: πράσινα κρεμμύδια και κρεμμύδια

Cilantro: Salsa, Ασιατική και Καραϊβική πιάτα. Υποκατάστατα: μαϊντανό επίπεδη φύλλα, πικάντικη βασιλικός

Άνηθο: ψάρι, κοτόπουλο, αυγά, σαλάτες, φασόλια, καρότα, αγγούρια, λάχανο, πατάτες,

Pickles & Sour Cream ή Dips γιαούρτι. Αναπληρωτής: Caraway

LEMONGRASS: Ταϊλανδέζικα πιάτα, κοτόπουλο, βόειο κρέας, κάρυ μερικές φορές σε συνδυασμό με γάλα καρύδας.

Αναπληρωτής: Φλούδα λεμονιού

Lemon Verbana: ψάρια, πουλερικά, μαρινάδες, σάλτσες σαλάτας, μαρμελάδες, σάλτσες, τσάι

Αναπληρωτής: φλούδα λεμονιού και λεμονιού

Νομισματοκοπείο: Αρνί, μελιτζάνα, επιδόρπια, τσάγια, σαλάτες, λαχανικά, φρούτα. Αναπληρωτής: Πικάντικη βασιλικός

Ρίγανη: Βόειο κρέας, κοτόπουλο, ζυμαρικά, ντομάτες. Υποκατάστατα: marjoram, μέντα, βασιλικός

Sage: πουλερικά, φασόλια, γέμιση, ζυμαρικά. Υποκατάστατα: θυμάρι, αλμυρό

Tarragon: Κοτόπουλο, αυγά, υποκατάστατο ψαριών: γλυκάνισο, μάραθο