قم بزراعة الأعشاب الخاصة بك

قم بزراعة الأعشاب الخاصة بك

ما هي العشبة؟

الأعشاب هي الجزء الأخضر المورق من النباتات العطرية المزروعة لاستخدامها في الطهي. أصبحت الأعشاب ضرورة الطبخ. الطهاة لديهم خيارات. يمكن شراء الأعشاب المجففة من السوق المحلي. في الوقت الحاضر، أصبح الجميع مهتمين بالصحة ويفضلون الطهي باستخدام الأعشاب الطازجة. جمال الأعشاب هو أنها يمكن زراعتها في الداخل أو في الهواء الطلق. المكان الذي تزرع فيه نباتك هو قرار شخصي. مهما كان اختيارك، فإن الأعشاب تحتاج إلى الرطوبة والضوء.

بدءاً من البذور:

أي حاوية صغيرة ستفعل. تأكد من وجود ثقوب في الجزء السفلي من الحاوية للتصريف. يحتاج نباتك إلى تصريف جيد. أضف التربة الخاصة بك. أقوم بتخصيب التربة قبل إضافة البذور. تخرج العناصر الغذائية من التربة. ضع البذور على بعد حوالي ¼ بوصة من سطح التربة. بئر ماء وتغطيته بغطاء بلاستيكي أو غلاف بلاستيكي شفاف. عندما أرى براعم صحية، أقوم بإزالة الغطاء البلاستيكي. اثنان من أهم الأشياء التي يجب تذكرها هما الحفاظ على رطوبة التربة دائمًا أثناء مرحلة الشتلات. ثانيا، ضعه في مكان مشمس في منزلك.

إذا كنت تزرع في الخارج مباشرةً، فاختر مكانًا مخصصًا لأعشابك فقط. يمكن زراعتها بجوار خضروات أو زهور أخرى، لكن يجب أن تتعرض الشتلات لأشعة الشمس الكاملة. تحتاج شتلاتك الخارجية إلى سقي وأسمدة منتظمة. عند الزراعة في الداخل أو الخارج، أحب استخدام السماد العضوي والأسمدة لضمان نباتات صحية ومزدهرة. لا تستخدم مطلقًا الأسمدة غير المُلصقة للاستخدام على النباتات الصالحة للأكل

نصائح لزراعة ونمو الأعشاب:

الأعشاب السنوية سهلة البدء وغير مكلفة.

الحصاد للرائحة الكاملة للنبات

إبقاء المبيدات الحشرية إلى الحد الأدنى. أحب مزج الصابون السائل والماء ورش نباتاتي ضد الآفات. إذا لم يقتل هذا آفاتك، فابحث عن المبيدات الحشرية غير السامة أو المبيدات الحشرية المستخدمة في الأطعمة.

أفكار التصميم:

ليس من الضروري أن تكون الأعشاب مقيدة للتتبيل، ولكن يمكن استخدامها كنباتات زينة

مجموعة البقدونس المجعدة تشكل نباتًا حدوديًا رائعًا. غار الخليج هو عشب طويل ويمكن زراعته في أصيص واستخدامه في المواقع المركزية. حكيم ثلاثي الألوان يبدو رائعًا في الحاويات.

يميل النعناع والأوريجانو إلى الانتشار، فكر في نبات معلق.

تقليم:

بمجرد زراعة الأعشاب، يجب تقليمها. نظرًا لأنك تستخدم العشبة في الطهي، فلا ينبغي أن تكون هناك مشكلة. إذا لم يتم تقليم الأعشاب، فإنها سوف تنمو طويلة ونحيلة. تقليم وتقليم للحصول على نبات صحي كامل.

الأعشاب والاقتران:

ورق الغار: يستخدم في الحساء واليخنة. البديل : الزعتر

الريحان: خضار رائعة مع الطماطم. البدائل: البردقوش، النعناع،

الثوم المعمر: جيد مع السلطات والأطباق الباردة. البدائل: البصل الأخضر والبصل الأخضر

الكزبرة: أطباق السالسا والأطباق الآسيوية والكاريبية. البدائل: البقدونس ذو الأوراق المسطحة، والريحان الحار

الشبت: السمك، الدجاج، البيض، السلطات، الفاصوليا، الجزر، الخيار، الملفوف، البطاطس،

المخللات والقشدة الحامضة أو الزبادي. البديل : الكراوية

عشبة الليمون: الأطباق التايلاندية والدجاج ولحم البقر والكاري يتم دمجها أحيانًا مع حليب جوز الهند.

البديل: قشر الليمون

رعي الحمام الليموني: الأسماك والدواجن والمخللات وصلصات السلطة والمربيات والصلصات والشاي

البديل: عشبة الليمون وقشر الليمون

النعناع: لحم الضأن، الباذنجان، الحلويات، الشاي، السلطات، الخضار، الفواكه. البديل: الريحان الحار

الأوريجانو: لحم البقر، الدجاج، المعكرونة، الطماطم. البدائل: البردقوش، النعناع، ​​الريحان

المريمية: الدواجن، الفول، الحشو، المعكرونة. البدائل: الزعتر، المالح

الطرخون: الدجاج، البيض، بديل السمك: اليانسون، الشمر