Den nya hälsosamma chokladrevolutionen med ultrahål antioxidanter
Den nya hälsosamma chokladrevolutionen med ultrahål antioxidanter
Som vi alla vet har vi upplevt många fantastiska vetenskapliga och medicinska upptäckter under de senaste decennierna och särskilt under de senaste åren.
den antika revolutionen: Det är roligt att en viktig hälsorevolution som började för över 3 500 år sedan just har fått fart under de senaste åren.
och varför är det? När allt kommer omkring har vetenskapliga och medicinska forskningsstudier bekräftat vad vissa människor alltid har visste: att obearbetad kakao eller kakao har krafter som är oöverträffade när man upprätthåller och återställer cellhälsa.
Berättelsen: Det antas i allmänhet att Maya och Olmeken Civilization den anmärkningsvärda läkning och hälsokrafter i kakao före 1500 f.Kr. Chr. Upptäckt. Sedan blandade aztekerna kakaopulver i varmt vatten för över 1 000 år sedan och kallade det "Xocolat". Det blev den viktigaste hälsosamma maten i sin kultur -en kultur som är känd för att upptäcka hundratals medicinska örter och ämnen. På 1500 -talet upptäckte vågade européer aztekerna och deras Xocolat och namngav den i choklad. En varm chokladdryck från kakao blev den mest värdefulla drycken i adeln i Europa och fungerade som ett starkt botemedel som spriddes över hela världen.
För cirka 200 år sedan började sötma av kakao- och chokladprodukter och fortsätter till denna dag. Kocao har en naturligt bitter kvalitet, så vissa människor började lägga till sin kakao -dryck honung. På grund av hans hälsofördelar föredrog president Thomas Jefferson till och med te eller kaffe.
Sedan för cirka 150 år sedan kommersialiseringen av kakao och chokladprodukter, som fortsätter till denna dag. Eftersom bara ett fåtal områden i världen kan odla kakaobönor och efterfrågan växte blev kakao dyrare. I mitten av 1700 -talet började kommersiella intresserade parter, dryckerna som de sålde på kaféer, lägga till socker, honung och fyllmedel och mindre kakaopulver. Uppfinnare som Henri Nestlé i Schweiz lärde sig att värma och rör om kakao, tillsätt marksocker och mjölk och få den första solida chokladprodukten efter kylning. Holländarna lärde sig att lägga till alkalisk potash i processen. Amerikaner som Milton Hershey lärde sig att lägga till andra fyllmedel och fetter och att ändra bearbetningen för att göra produktion och försäljning mer kostnad -effektiv.
Problemet: Problemet är att alla dessa kommersiella förbättringar tenderade att minska eller ta bort råa, icke -värmda kakao och därmed avvisa de flesta av de antioxidanta hälsofördelarna. Dessa utspädda chokladprodukter med sin låga kakao, men högt socker och fettinnehåll var faktiskt ohälsosamma . I USA krävs endast 10 % chokladinnehåll för att lagligt kalla det choklad. I Europa är det bara 25 % kakaoinnehåll. Dessutom kokar och alkaliserar de flesta kommersiella chokladprodukter de mest näringsämnena i kakao.
Science: Under de senaste åren har över 850 medicinska och vetenskapliga studier genomförts på de många viktiga hälsofördelarna med konsumtion av stora mängder naturliga livsmedel med högt antioxidinnehåll. De började testa innehållet i antioxidanter i mat. Överraskning! Cocoa tog 1: a plats med det högsta innehållet av antioxidanter per 100 gram av alla lättförbrukningsbara livsmedel på planeten.
Fördelarna: kakao har det högsta ORAC -värdet på all mat som någonsin testats. Detta innebär den högsta absorptionskapaciteten för syreradikaler: vår kropps förmåga att neutralisera och absorbera oxidativa fria radikaler, som skadar alla av våra celler och låta dem förstöra och åldras. Eftersom antioxidanter har en cellnivå i kroppen har studier utan tvekan bevisats att den dagliga konsumtionen av naturlig, rå kakao med ett högt antioxidantinnehåll:
Den medicinska världen: Läkare och forskare såväl som många hälsomedvetna konsumenter "upptäcker" vad Aztecs och Mayas redan visste att hälsofördelarna med kakao och hälsosamma chokladprodukter är fantastiska. I själva verket har forskare nu vetenskapligt bekräftat medicinska hälsofördelar från genomförandet av över 850 tester och kliniska studier. Vi friska chokladälskare och vi råa kakaoälskare har nu "beviset".
Choklad: Så länge chokladen utan mjölkfetter och raffinerat socker görs, och så länge det har ett lågt fett och sockerinnehåll, och så länge det inte är uppvärmt och alkaliserat, och så länge det har ett mycket högt rått kakaoinnehåll- som 60% eller mer, kan det vara väldigt friskt för dig. Hundratusentals läkare över hela världen är överens.
den nya revolutionen: Vår nya hälsosamma chokladrevolution har börjat! Hälso -medvetna människor i alla åldrar går med efter varandra. Den dagliga konsumtionen av hälsosam choklad kan leda oss till ett hälsosammare liv och en hälsosammare planet.