Den nye sunne sjokoladerevolusjonen med ultra -hulls antioksidanter

Den nye sunne sjokoladerevolusjonen med ultra -hulls antioksidanter

Som vi alle vet, har vi opplevd mange fantastiske vitenskapelige og medisinske funn de siste tiårene og spesielt de siste årene.

The Antique Revolution: Det er morsomt at en viktig helserevolusjon som begynte for over 3500 år siden nettopp har fått fart de siste årene.

Og hvorfor er det? Tross alt har vitenskapelige og medisinske forskningsstudier bekreftet det noen alltid har visste: at uprosessert kakao eller kakao har krefter som er uovertruffen når du opprettholder og gjenoppretter cellehelsen.

Historien: Det antas generelt at Maya- og Olmeken -sivilisasjonen de bemerkelsesverdige helbredende og helsekreftene i kakao før 1500 f.Kr. Chr. Oppdaget. Deretter blandet aztekerne kakaopulver i varmt vann for over 1000 år siden og kalte det "xocolat". Det ble den viktigste sunne maten i sin kultur -en kultur som er kjent for å oppdage hundrevis av medisinske urter og stoffer. På 1500 -tallet oppdaget vågale europeere aztekerne og deres xocolat og kalte den i sjokolade. En varm sjokoladedrikk fra kakao ble den mest verdifulle drikken i adelen i Europa og fungerte som et sterkt middel som spredte seg over hele verden.

For rundt 200 år siden startet søtheten til kakao- og sjokoladeprodukter og fortsetter til i dag. Kocao har en naturlig bitter kvalitet, så noen mennesker begynte å legge til kakao -drikken sin. På grunn av helsemessige fordeler, foretrakk president Thomas Jefferson til og med te eller kaffe.

for rundt 150 år siden kommersialiseringen av kakao- og sjokoladeprodukter, som fortsetter til i dag. Fordi bare noen få områder i verden kan dyrke kakaobønner og etterspørselen vokste, ble kakao dyrere. På midten av 1700 -tallet begynte kommersielle interesserte, drinkene de solgte på kafeer, å tilsette sukker, honning og fyllstoffer og mindre kakaopulver. Oppfinner som Henri Nestlé i Sveits lærte å varme og røre kakao, tilsett malt sukker og melk og få det første solide sjokoladeproduktet etter avkjøling. Hollenderne lærte å legge til alkalisk potash i prosessen. Amerikanere som Milton Hershey lærte å legge til andre fyllstoffer og fett og for å endre behandlingen for å gjøre produksjon og salg mer kostnadseffektiv.

Problemet: Problemet er at alle disse kommersielle forbedringene hadde en tendens til å redusere eller fjerne den rå, ikke -oppvarmede kakao og dermed avviste de fleste av antioksidanthelsefordelene. Disse utvannede sjokoladeproduktene med deres lave kakao, men høyt sukker og fettinnhold var faktisk usunne . I USA er det bare 10 % sjokoladeinnhold pålagt å lovlig kalle det sjokolade. I Europa er det bare 25 % kakaoinnhold. I tillegg koker oppvarming og alkalisering av de fleste kommersielle sjokoladeprodukter de mest næringsstoffer i kakao.

Science: De siste årene har over 850 medisinske og vitenskapelige studier blitt utført på de mange viktige helsefordelene ved forbruk av store mengder naturlig mat med høyt antioksidalt innhold. De begynte å teste innholdet av antioksidanter i mat. Overraskelse! Cocoa tok 1. plass med det høyeste innholdet av antioksidanter per 100 gram av alle lett forbruksvarer på planeten.

Fordelene: kakao har den høyeste ORAC -verdien av all mat som noen gang er testet. Dette betyr den høyeste absorpsjonskapasitet for oksygenradikaler: kroppen vår til å nøytralisere og absorbere oksidative frie radikaler, som skader alle av cellene våre og lar dem ødelegge og eldes. Siden antioksidanter har et cellulært nivå av kroppen, har studier utvilsomt bevist at det daglige forbruket av naturlig, rå kakao med høyt antioksidantinnhold:

1. Forbedre allergier
2. Forbedre kardiovaskulær helse
3. Hjelp med å sjekke blodsukkernivået
4. Forbedre energinivået
5. Forbedre mental helse og funksjonalitet
6. Hjelper med å redusere smerter og betennelser
7. Forbedre helsen til luftveiene
8. Forbedre øyehelse og syn
9. Forbedre oral helse
10. Forbedre søvn
11. Beskytt og reparere celler for å begrense effekten av aldring
12. Fremme god velvære

The Medical World: Leger og forskere, så vel som mange helsemessige, bevisste forbrukere "oppdager" hva aztekere og mayaer allerede visste at helsemessige fordeler ved kakao og sunne sjokoladeprodukter er fantastiske. Faktisk har forskere nå vitenskapelig bekreftet medisinske helsemessige fordeler ved implementering av over 850 tester og kliniske studier. Vi sunne sjokoladeelskere og vi rå kakaelskere har nå "beviset".

Sjokoladen: så lenge sjokoladen uten melkefett og raffinert sukker er laget, og så lenge den har et lite fett- og sukkerinnhold, og så lenge det ikke er oppvarmet og alkalisert, og så lenge den har en veldig høy rå kakaoinnhold- som 60% eller mer, kan den være veldig, veldig sunn for deg. Hundretusener av leger over hele verden er enige.

Den nye revolusjonen: Vår nye sunne sjokoladerevolusjon har startet! Helse -bevisste mennesker i alle aldre blir med etter hverandre. Det daglige forbruket av sunn sjokolade kan føre oss til et sunnere liv og en sunnere planet.