De nieuwe gezonde chocoladerevolutie met ultrahoge antioxidanten

De nieuwe gezonde chocoladerevolutie met ultrahoge antioxidanten

Zoals we allemaal weten, zijn we de afgelopen decennia en vooral de afgelopen jaren getuige geweest van veel verbazingwekkende wetenschappelijke en medische ontdekkingen.

De oude revolutie:Het is grappig dat een grote gezondheidsrevolutie die meer dan 3500 jaar geleden begon, de afgelopen jaren zojuist weer in een stroomversnelling is gekomen.

En waarom is dat? Wetenschappelijk en medisch onderzoek heeft immers bevestigd wat sommige mensen altijd al wisten: dat onbewerkte cacao of cacao krachten bezit dieongeëvenaardbij het behouden en herstellen van de cellulaire gezondheid.

Het verhaal:Algemeen wordt aangenomen dat de Maya- en Olmeken-beschavingen de opmerkelijke genezende en gezondheidskrachten van cacao vóór 1500 voor Christus ontdekten. BC ontdekt. Toen, meer dan 1000 jaar geleden, mengden de Azteken cacaopoeder in warm water en noemden het ‘xocolat’. Het werd het belangrijkste gezonde voedsel in hun cultuur – een cultuur die bekend staat om het ontdekken van honderden geneeskrachtige kruiden en stoffen. In de 16e eeuw ontdekten gedurfde Europeanen de Azteken en hun xocolat en noemden het chocolade. Een warme chocoladedrank gemaakt van cacao werd de meest gewaardeerde drank van de adel in Europa en diende als een krachtig genezend middel dat zich over de hele wereld verspreidde.

Het zoeten van cacao- en chocoladeproducten begon ongeveer 200 jaar geleden en gaat nog steeds door. Cacao heeft van nature een bittere kwaliteit, dus sommige mensen begonnen honing aan hun cacaodrank toe te voegen. President Thomas Jefferson gaf er zelfs de voorkeur aan boven thee of koffie vanwege de gezondheidsvoordelen.

Toen, ongeveer 150 jaar geleden, begon de commercialisering van cacao- en chocoladeproducten, die tot op de dag van vandaag voortduurt. Omdat slechts een paar gebieden in de wereld cacaobonen kunnen verbouwen en de vraag groeide, werd cacao duurder. Halverwege de 18e eeuw begonnen commerciële belangen suiker, honing en vulstoffen, en minder cacaopoeder, toe te voegen aan de drankjes die ze in cafés verkochten. Uitvinders als Henri Nestlé in Zwitserland leerden cacao te verwarmen en te roeren, gemalen suiker en melk toe te voegen en, na afkoeling, het eerste vaste chocoladeproduct te verkrijgen. De Nederlanders leerden hoe ze alkalische potas aan het proces konden toevoegen. Amerikanen als Milton Hershey leerden andere vulstoffen en vetten toe te voegen en de verwerking te veranderen om de productie en verkoop kosteneffectiever te maken.

Het probleem:Het probleem is dat al deze commerciële verbeteringen de neiging hadden om het gehalte aan rauwe, onverwarmde cacao te verminderen of te elimineren, waardoor de meeste voordelen voor de gezondheid van antioxidanten teniet werden gedaan. Deze verdunde chocoladeproducten, met hun lage cacaogehalte maar een hoog suiker- en vetgehalte, zijn eigenlijk volkomen terecht gewordenongezond. In de VS is slechts 10% chocolade nodig om het legaal chocolade te noemen. In Europa is het slechts 25% cacao. Bovendien kookt het verwarmen en alkaliseren van de meeste commerciële chocoladeproducten de meeste voedingsstoffen uit de cacao.

De wetenschap:Er zijn de afgelopen jaren meer dan 850 medische en wetenschappelijke onderzoeken uitgevoerd naar de vele belangrijke gezondheidsvoordelen van het consumeren van grote hoeveelheden natuurlijke, antioxidantrijke voedingsmiddelen. Ze begonnen met het testen van het gehalte aan antioxidanten in voedingsmiddelen. Verrassing! Cacao staat op nummer 1 met het hoogste gehalte aan antioxidanten per 100 gram van alle gemakkelijk te consumeren voedingsmiddelen ter wereld.

De voordelen:Cacao heeft de hoogste ORAC-waarde van alle voedselsoorten die ooit zijn getest. Dit betekent het hoogste absorptievermogen voor zuurstofradicalen: het vermogen van ons lichaam om oxidatieve vrije radicalen die schade veroorzaken te neutraliseren en te absorberenalles en nog watvan onze cellen en ervoor zorgen dat ze verslechteren en ons verouderen. Omdat antioxidanten op cellulair niveau van het lichaam werken, hebben onderzoeken zonder enige twijfel aangetoond dat de dagelijkse consumptie van natuurlijke, rauwe cacao met een hoog gehalte aan antioxidanten:

1. Allergien verbessern
2. Verbessern Sie die kardiovaskuläre Gesundheit
3. Helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren
4. Verbessern Sie das Energieniveau
5. Verbessern Sie die psychische Gesundheit und Funktionsfähigkeit
6. Hilft, Schmerzen und Entzündungen zu reduzieren
7. Verbessern Sie die Gesundheit der Atemwege
8. Verbessern Sie die Augengesundheit und das Sehvermögen
9. Verbessern Sie die Mundgesundheit
10. Schlaf verbessern
11. Schützen und reparieren Sie Zellen, um die Auswirkungen des Alterns zu begrenzen
12. Fördern Sie ein gutes Wohlbefinden

De medische wereld:Artsen en wetenschappers, maar ook veel gezondheidsbewuste consumenten ‘herontdekken’ wat de Azteken en Maya’s al wisten: de gezondheidsvoordelen van cacao en gezonde chocoladeproducten zijn verbazingwekkend. Eigenlijk hebben onderzoekers dat nu gedaanwetenschappelijk bevestigdvoordelen voor de medische gezondheid door het uitvoeren van meer dan 850 tests en klinische onderzoeken. Wij liefhebbers van gezonde chocolade en wij liefhebbers van rauwe cacao hebben nu het “bewijs”.

De chocolade:Zolang de chocolade gemaakt wordt zonder zuivelvetten en geraffineerde suikers, en zolang het een laag vet- en suikergehalte heeft, en zolang het niet verhit en alkalisch is, en zolang het een zeer hoog gehalte aan rauwe cacao heeft - zoals 60% tot 70% of meer, dan kan het heel, heel gezond voor je zijn. Honderdduizenden artsen over de hele wereld zijn het daarmee eens.

De nieuwe revolutie:Onze nieuwe gezonde chocoladerevolutie is begonnen! Gezondheidsbewuste mensen van alle leeftijden doen één voor één mee. Elke dag gezonde chocolade consumeren kan ons leiden naar een gezonder leven en een gezondere planeet.